Hogyan kell főzni egy finom sört otthon
Akkor vásárolni kész kivonatok a standard recept kibocsátott és állítsa szerint a saját preferenciái. Hozzá egy kicsit több, vagy egy kicsit kevesebb cukrot, hogy egy kicsit a méz vagy maláta kivonat - ezeket a részleteket, hogy ez a folyamat előkészítése házi sörrel szokatlanul lenyűgöző. Akkor is nyomtathat címkéket a saját nevét és kezelésére druzey.5 régi sörözővel gyártási recepteket.
Brew ház két módja van: a maláta kivonat és a természetesen a gabona is.
Főzzük a kivonat könnyebb. Meg kell vásárolni egy üveg maláta kivonat (lehetőleg angolul), majd hígítsuk 25 liter vizet, adjunk hozzá 1 kg cukor, vagy glükóz, élesztő a saját készletet, és tegye erjedésnek egy hétre. Majd vízbe zöld sörösüvegeket, adjunk hozzá több cukrot, és hagyjuk egy hétig szénsavval. Beer lehet inni már, de jobb, hogy érettebb 3-4 hét.
Egy másik módja a sörfőzés otthon - a gabona. Vegyünk sörmalátát (4 kg), zúzott egy sodrófával, hő 12 liter víz és 70 fok, és csökken a gabona 3-4 zsákok. Egy órán belül meg kell, hogy a hőmérséklet 65-70 fok. Ezután a víz melegítésére 72 fok, és várjon újabb 15 percig.
Vegyünk egy csepp a cefre, és keverjük össze a jód (keveréket nem kell kék szín). Akkor nyomja meg a zsákok maláta, hidrométerrel mérési sűrűség és hogy a víz akár 12 Forraljuk 90 percig. 60 perc elteltével, adjunk hozzá 20-25 gramm komló. Lehűtjük 25 fok, és adjuk hozzá a sörélesztő. Hagyja erjedni egy hétre.
A palack, hozzá 8 g glükóz literenként és palackozás fiatal Élő sör. Egy héttel később, két hét, hogy távolítsa el a hideget.
Juniper sör
A bogyók 200 gr boróka. 2 liter vizet, 50 g mézet. 25 g élesztő.
Friss borókabogyó főzze vízben 30 percig. lefolyó és hűtsük le szobahőmérsékletre, adjunk hozzá mézet és az élesztőt, keverjük, és tegye erjedni. Amikor az élesztő ismét emelkedni fognak, keverjük és öntsük palackok. Cork és hozott 5 napig hűvös helyen. erőssége az italt 3-5 fok.
Mark 3,5 kg árpa vagy zab, valamint folyamatos keverés közben, öntsük a gabonát úgy, hogy nem sütjük.
Grains font, öntsük, és töltse ki a kazán 15 liter vízzel (65 ° C), és hagyjuk állni 3 órán át és gondosan kiürítjük. Ismét öntsük gabona maradt a kazán 12 liter vizet (72 ° C) és után 2 Chasa üríteni. Ismét öntsük gabona 12 liter hideg vizet és lecsepegtetett 1,5 óra múlva. Mindhárom víz keveréke.
2,5 vödör meleg vízzel feloldjuk 6 kg melasz, öntsük az előkészített folyadékot, adjunk hozzá 200 c. komló, és forraljuk össze az egészet. 2 óra elteltével, amikor a folyadék lehűl, öntsük 2 Art. l. élesztő, keverjük össze, és hagyjuk szobahőmérsékleten.
Amikor az erjedés befejeződött, ráöntjük a sört a hordóban, és hagyja nyitva a 3 nap. Ezután szögezték a hüvely és a 2 hét, hogy készen áll a sör.
Mark boróka 2,5 kg, 8 kg rozs maláta, 80 c. szárított alma és körte.
Maláta adjunk hozzá vizet, és forraljuk, majd 5 perc elteltével. Vegyük le a tűzről, és öntsük a borókabogyó és az alma. Keverjük össze, és öntsük egy hordó, adjunk hozzá vizet, hogy a fele. Hammer, és hagyjuk állni egy napig, majd öntse a vizet naponta, amíg a hordó megtelt. Ezután távolítsa el a nyílásnál gézzel (ebben az időben a sör teszi a zaj). Amikor a sör leáll zajt - lehet használni.
100 gr. komló, valamint porított liszttel és 3 csésze cukor, öntsünk 10 liter, forrásban lévő vízben.
Hagyja főzetet 2-3 óra, feszült és öntötte a hordó még meleg, adjunk hozzá 2 csésze melasz és 50 g. élesztő hígítva meleg infúziós. Amikor a sör kovász, ez palackozott, lezárjuk dugókkal, és a felhasználásig tárolni, hűvös helyen.
krími lager
Tedd be a vas 3 font vágott és szárítjuk, fehér kenyér, rozs maláta £ 1,5, 10 szemes zúzott szegfűszeg, komló leforrázott £ 1, 10 C-on. hígítva a vízben élesztő.
Fedjük le egy ruhával, és tegye meleg helyre. A következő napon, öntsük 10 üveg forralt vizet, keverjük meg, fedjük le szorosan fedővel, és hozott egy éjszakára meleg helyre. Ezután öntsük több vizet (a tetején), és egy újabb éjszaka egy meleg helyen, majd szűrjük a sört.
Palack parafa dugók leforrázott, nyakkendő egy vékony drót. Tegyen egy üveg sört kész 10 napig hűvös helyen.
Ahhoz, hogy vegye figyelembe: 1 font - mintegy 450 gramm