Hare és hasznos tulajdonságai kalória, élelmiszer és egészség
Mi különbözteti meg a nyúl a nyúl hús
Mezei nyúl elosztott minden kontinensen Antarktisz kivételével. A világban sok fajta ezeket az állatokat, de a mi szélességi találhatók csak kettő: a nyúl és a kisebb Belyaki. Felnőttek mérjük nyúl belül 5 kg, míg Belyaki ritkán érik ez a szám, a legtöbb a növekedés leáll 3-4 kg. Mezei nyúl tartozik a mozgásszegény állatok ritkán hagyják el otthonaikat. Csak veszély esetén távozhat 2 km-re a házat, de aztán visszatért. Az étrendjük általában áll fakéreg, fű, gyökerek és gumós növények. By the way, mert a szenvedély harapni a kéreg a fák, az állatok javára kertészek. Ragadozó nyúl, általában az ősszel. Ínyencek azt mondják, hogy ebben az időben a hús nagyon finom és egészséges.
Érdekes, hogy a nyúl az asztalokon őseink megjelentek nem is olyan régen - szerte a XIX. És előtte évszázadokon Oroszországban nyúl volt tekinthető „tisztátalan” élelmiszertermék, és nem használják. De már a XIX században, a húst a játék volt az egyik fő az ünnepi asztalra. De a finn-finnek és más nemzetiségű nyúl minden korban már nagy becsben tartják. Szeretem ezt a terméket és a kubaiak, aki mellesleg úgy vélik, nyúl nemzeti termék.
Ma nyúl - ez az egyik legnépszerűbb fajta a kis játék. Ezzel szemben a nyúl, mezei nyúl húsa egy kicsit keményebb, ízletesebb és kevésbé zsíros. A megjelenés filé ez is eltérő: a nyulak sötétebb, és a hasított a játék sokkal nagyobb, mint a háziasított rokon. Könnyen megtanulható, és ízlés szerint egy nyulat - kissé édes húst.
Kémiai összetétel és táplálkozási jellemzők
Mint más típusú hús, mezei nyúl - kiváló fehérjeforrás. Ezen túlmenően, a fehérje a termékben lévő, akkor nagyon könnyen felszívódik az emberi szervezetben. És ez az egyik fő oka annak, húsát mezei nyulak tartozik a diétás étel. Filé szarvas tartalmaz 19 aminosav. Köztük nélkülözhetetlen az emberek számára, ami a termék nagyon hasznos. De érdemes azt mondja, hogy a fehérje mennyisége változhat nyúl: az idősebb az állat, annál kevesebb a hús fehérje és több zsír. A fiatal állat szövetváz tartalmaz átlagban 13,5 g fehérje és közel 13 g zsír.
Hús madarak csoportjába tartoznak az alacsony kalóriatartalmú étel. Bíró magadnak, ha 100 gramm sertés szinte 400 kalória, egy kicsit több, mint 300 kalóriát - azonos mennyiségű bárány. A nyúl filé nem több, mint 125 kcal. Mellesleg, ez háziasított rokonvegyület-nyúl bár valamivel, de szintén tartalmaz több kalóriát: 180 kcal körülbelül 100 gramm húst. Ez a különbség a biológusok magyarázza, hogy a vadon élő nyulak élnek állandó a stressz és a mozgás, így a zsír a tetemek gyorsan energiává alakul át, ezáltal csökkentve a kalória húst.
Ez hasznos nyúl
Hare - nem csak finom, hanem hasznos, könnyen emészthető diétás termék. A hús a játék ismert hipoallergén tulajdonságokkal, amely lehetővé teszi, dietetikusok ajánlani ezt a terméket azoknak, akik hajlamosak az élelmiszer-allergia. És hála a magas tápértékű húst ilyen embereknek hasznos idős korban, gyermekek, terhes és szoptató anyáknak. By the way, néhány gyermekorvosok azt tanácsolják, hogy tartalmazza nyúl egy csali gyerekeknek.
Hare, valamint egyéb húsok, hasznos energiaforrásként emberek számára, akiknek életmód megköveteli a sok fizikai és mentális költségeket. Értékes fehérjeforrás, ez a termék jó, hogy tartalmazza az étrendben a profi testépítők és amatőr sportolók.
Diétás nyúl lehetővé teszik az emberek a betegségek a gyomor, a belek, a máj vagy epehólyag. Mivel szinte teljesen mentes nátrium, mezei nyúl hasznos emberek magas vérnyomás és néhány más betegségek a kardiovaszkuláris rendszer. Kardiosistemy termék alkalmas az a tény, hogy nem tartalmaz koleszterint, és növeli teljesítményét a vérben, így beszélhetünk a nyúl, mint termék, amely hasznos az érelmeszesedés megelőzésére.
Nos, legalább időnként enni étkezés ki a játék, hogy az emberek legyengült csontok és hiányzó foszfort. Hasznos filé madarak megtekintéséhez, javítja a bőr és helyreállítsa a nyálkahártyák a szervezetben. Hús madarak is szerepelnek az étrendben emberek rosszindulatú daganatok megelőzésére ilyen.
A hasznos hús nyulak
Ez a termék hasznos és mi gazdag forrása a B12-vitamin. amely szükséges az emberi szervezet szintetizálni DNS-t és a melatonin (az úgynevezett alvási hormon). Ezen felül, ha rendszeresen eszik húst a vadon élő madarak nem kell aggódnia a hiányzó oxigénellátását az agysejtek, és ezzel együtt, és az esetlegesen előforduló hipoxia.
A lista az előnyök nyúl az a képesség, hogy fenntartsák a cukor szintjét a véráramban egészséges szinten (jelenléte miatt króm). Ez a funkció teszi a terméket rendkívül hasznos cukorbetegek. És az embereket a vérszegénység vagy csökkentett mennyiségű hemoglobin gazdag B12-vitamin nyúl hasznos mint egy természetes orvosság.
Filé nyúl - jó forrásai az aminosav lizin. Ennek köszönhetően, a hús hasznos légúti betegségek, mivel lizin ruházza terméket vírusellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Mivel a ugyanazt az aminosavat nyúl hasznos által érintett személyek a herpesz vírus.
Sokan azt állítják, hogy a hús - nem a legjobb választás a vacsorát. De ha ez nyúl, akkor nem kell aggódni. Éppen ellenkezőleg, egy részét étkezési hús segít nyugodt este, és javítja az alvást. És az egész titok az a tény, hogy a termék összetétele tartalmaz triptofán - egy aminosav, amely hatására a termelés a melatonin hormon alvás.
Hare hasznos fenntartásához megfelelő a zsírok, ami miatt kitűnő választás fogyás, és megfigyeljük az ábrát. Emellett nem szabad elfelejteni, hogy ez az egyik alacsony kalóriatartalmú hús.
Hogyan válasszuk ki és főzzük
Hare tökéletes főzés különböző ételeket. De, mint bármely más játék, van egy sajátos szaga, ami valójában „félek” néhány szakácsok. Vannak azonban több módon megszabadulni a nemkívánatos íz. Például elkészítése előtt a tetemet, akkor hagyjuk 10-12 órát a vízben. savanykás, citromlével (néhány ajánlani ecet, de ez egy rossz ötlet: ecet „ég” mezei), vagy savó. Is megszabadulni a szaga a főzési folyamat hasznos, hogy adjunk néhány borókabogyó. Kezdő szakácsok is fontos tudni, hogy az íze és tápértéke jelentősen befolyásolja mezei módon kell tárolni tetemek. A levegő és a fény a hús gyorsan elsötétedik, és a felolvasztás után filé majdnem teljesen elveszti a nedvességet.
Főzés előtt egy nyúl hasított részekre van osztva - elöl és hátul. Ebben az esetben a tetemet kell vágni pontosan a vonal mentén az utolsó ágyéki csigolya. Úgy tenni, mert a húst mindkét oldalán a nyúl más és elő kell készíteni, hogy különböző módokon. A hátsó része, például, hogy puhábbak hús, főtt meglehetősen gyorsan. Filé ez a rész alkalmaztunk sütésre, mert elő a hamburgerek, kebab, steaket és tekercs. Hús első nyúl merevebb, és szükség alaposabb hőkezelés. Általános szabály, hogy ez a fél párolt tejföllel.
Hasított ez a játék jó pörköltet, disznózsír és sütni, előkészíti a szószt, és azokat meleg. Hare is nagy a főzéshez erőleves és levesek. Ínyencek szeretnek kombinálni nyúl káposztával, burgonyával. sárgarépát. és az ital kerül forgalomba, hogy a hús bort. Az íze a kész ételt nyereséges hangsúlyozzák kapor. rozmaring. zsálya. Sütés előtt vagy forró húst lehet dörzsölni keverékével durva só és gyógynövények.
Milyen hasznos nyúl zsír
Amellett, hogy a hús, hogy előnyös a humán és nyúl zsír. Ezt a terméket évszázadok óta használják a népi gyógyászatban. Ez különösen a zsíros anyag hasznos lehet a sebre, hogy felgyorsítsa a gyógyulást. Ha bronchitis hasznos, hogy a gyógyszer alapján kövér nyulat, valamint tegyék dörzsölés. Ezenkívül, a hagyományos gyógyítók tanácsos alkalmazni kövér nyulat bőrt fagyás.
Segít a termék és a középfülgyulladás - ahhoz, hogy csöpög a fájó fülbe néhány csepp forró faggyú.
Sok kozmetikumok gyártói saját termékek közé nyúl szívesen zsír (amellett, hogy hipoallergén összetevő). Kombinálva más bioaktív anyagok hasznos a simítás, hidratáló, bőrfeszesítő, hogy javítsa a színe. Maszkok zsírtartalmú madarak hasznos peeling, repedezett, irritált bőrt. Ez a termék hasznos alkalmazni kell repedt vagy érzéketlen bőrre. Télen, a zsír segít megelőzni kitágulása és fagyás. És a maszk a nyúl zsír jótékony száraz, sérült haj.
Hare gyapjú hagyományos orvoslás
A népi gyógyászatban, nem csak a hús és zsír nyulak. Őseink talált okos használata szőrme és az állat. Például azt hitték, hogy a gyapjú nyúl hasznos:
- megállítani orrvérzés (alkalmazott, hogy az orr darab gyapjú);
- álmatlanság (célszerű aludni ágyon gyapjú);
- kezelésére tályog gyulladás (ún hamis bögre);
- a tályogok és gyulladást (felvinni az érintett terület);
- köhögés (helyezni a belső oldalán a beteg emlő, egy krémet előkent);
- tejmirigygyulladással (húsoldaláról alkalmazták a páciens mellkasát).
Lehetséges károk nyúl
Hare számos előnye van, de túl elragadta a termék táplálkozási nem javasoljuk különösen hajlamosak az arthritis vagy a köszvény. Szakemberek attribútum ez a jelenlét hús purin anyagok, amelyek elősegítik a lerakódást a sók és kialakulását kövek a szervezetben. Szintén purinok sok veszélyes vesék és felhalmozni a húgysav az ízületekben (ami a köszvény kialakulásának). Hare is betiltották az emberek egyéni intolerancia a termék.
Sok vadászat nyúl - csak szórakozás. De a dupla címeres madár - ez nem csak haszontalan vadászati trófea, de valójában egy nagyon értékes és ízletes csemege. És ha egy nyúl főzni megfelelő, akkor lesz egy „fénypontja” a legcsodálatosabb nyaralás asztalra. Nem ok nélkül őseink nem tudta elképzelni a lakoma nélkül nyúl.
Ossza meg véleményét