Gyártás és felszerelések
Lett rusztikus sör, kézzel készített hagyományos receptek alapján, a nemzeti ital magas tápértékű és szokatlan gyógyító tulajdonságait.
Ősidők óta, akkor nagy népszerűségnek örvend. Figyelembe véve, hogy a lett föld 700 év volt a házigazdája a német hűbérurak, akkor nyugodtan feltételezhetjük, hogy ez a kultúra hoztak a németek. Talán az évszázadok ital óta változott a lettek nagy rajongói nemcsak a sör, hanem kísérletezni minden esetben, így nagyon valószínű, hogy a sör íze van saját árnyalatot.
Úgy véljük, hogy ez a sör a legnépszerűbb nemzeti étel szürke borsó szalonnával, feltalálta a rossz lett volna kielégítő, és olcsó, és szórakoztató lehet.
Ezért szinte minden otthoni főzött sört, minden mester volt saját titkait ennek a csodálatos ital.
Erősen habzó, sűrű, sötét narancssárga vagy barna színű, van egy illat: a frissen sült kenyér. rozs szalma, föld, a szag protoplennoy fürdő. mert a maláta égett vörösen izzó kövek gránitból készült, és minden párolt maláta főzött, majd átszűrjük egy rozs szalma.
A sör leggyakrabban főzve fürdőbe, fészer, de nem tudtunk csinálni otthon, ha a tér lehetővé teszi.
Télen, a sör ritkán főzött, mivel ez egy speciális meleg szobában, és szinte az összes nemzeti ünnepek csökken a nyáron és ősszel.
A Brewers, akik híresek voltak kiváló italt, és nagyobb valószínűséggel, hogy nem a sör, majd ebben az esetben már közeledett szakmailag. Erre a célra épültek vágott kő és tégla egyedi sörfőzde, húzta tavak közelében, ha nem volt közel a tározók mert Kubla és hordók használat után kellett tisztítani. Leggyakrabban ezek a vízben, és balra, amíg a következő tervezett felhasználás, és ezzel egyidejűleg ezzel őrzött repedések a fából készült tál. Ha az edények nem alaposan megtisztított, és kitöltötte frissen főzött sör, savanyító történt azonnal, a nap folyamán, vagy kettő.
> Kubli parkolni a maláta és a fermentációs, valamint hordó, sör lapátok, tölgyfából készült, de néha a régi lucfenyő. De a csatorna vájt egy nagyon vastag mész, formájában csónakot. Lipa adja a sör egy sajátos íz egy csipetnyi mézzel. Alján a csatorna saját útját egy lyuk, amelyen keresztül a sörlé és leereszkedett. Sörfőzés során ebben a lyukban van csavarozva bot seb szalma, és amikor eljött a pillanat az ereszkedést a cefre a már előkészített edénybe, majd lassan felemeli a botot beállításával a sebesség a cefre patak, amely nem kergették élesztőt.
Alján az ágy feküdt fa rács készült különböző fa. Minden fa ad forró cefre egyedi ízét. Tegyük éger ad sör keserű ízét szokatlan, így tehát a vörös szín.
Szűréséhez gőzölt maláta tömeg a rács az irányt szerint egy bizonyos sorrendben egy nagy rozs szalma Timothy vagy a közös zsákvászon. Ez már függ a gazda. És a tetején és azon belül a szalma söripari elrejtették „titok” a sörfőzés, hogy lett volna „saját”, nem egy közönséges ízű.
A főzési próbálták alkalmazni a fekete folyami kő. Ha ez hiányzik, akkor a használata bármilyen színű mező gránit, de nincs repedés. Soft rock kő és mészkő teljesen kizárt. Forró kövek kopott villa tűz és süllyesztjük Kubel párolt tömeg, valamint a tömeges égési sérülések. Ebben az esetben, a szoba sűrű füst és erős szaga pirított kenyér.
Következő lettek, attól függően, hogy a lakóhely szerinti régió, használják a különböző taktikák a párolt tömeget.
Az egyik esetben a párolt tömege Kublei borított tölgyfa fedelet, és fölé különböző dolgokat meleg bebugyolálva Kubel. Egy másik esetben egy csomó párolt fektették tepsibe, és meglöki minden forró sütőben, mi lenne ott is rengeteg rothadt, és tele van a szellem kályha. Az egyik és a másik esetben, a masszát hagyjuk kioldódni 5-6 órán át. Ez az idő elegendő, hogy lenne teljesen malt „Rassoloda”.
Főzetet hat sorban árpa, sokkal ritkább búza. Grain kicsírázott és beltéri kiadott kelbimbó kukorica, majd levágták vagy egy speciális gép, vagy a folyamat az érintett összes nagy lett a család. Minden körben ülnek, és a középső kiömlött csírázott szemek, majd kézzel eltávolítjuk a gabona baktériumokat. A gyerekeknek ez volt a nyaralás, mint a kelbimbó lesz édes maláta, és a gyermekek számára azokban az időkben volt „cukorka”.
Szárítására a maláta, és ad neki egy kis ízelítőt a „füstös” gyakran használják erre a célra padlástérben fürdők. Tekintettel arra, hogy a régi fürdők hevítünk egy fekete, illetve gabona fürdő telítjük ízű.
Sör ízét a minőség és a színe, erősen függ a százalékos felett szárítjuk, és közönséges maláta. Itt a lényeg az volt, hogy ne vigyük túlzásba a tulszáritott maláta, a sör kaptuk erős íze egyfajta keserűség, és iszik egy sört fejlesztettek gyomorégés.
Mielőtt elkezdené a sörfőzés, malátát egy malomban aprítjuk, és áthalad a hengerek, ami van, volt nyomva. Megereszkedése gabona sör sokkal jobb, mint a zúzás, hiszen több természetes édes marad. Malt imádkozni kénytelen vagy közvetlenül ezt megelőzően sörfőzés, hogy ez a folyamat elő gabonát, nincs vesztegetni való ideje annak minőségét.
Az egyik fontos összetevője sör komló. Ő parasztok nőtt a ház közelében. Felé ősszel betakarított érlelt komló, ez szárítjuk, zsákokba csomagolják, és így megmarad, amíg a következő betakarításig. Wild komlót használnak ritkán, hiszen ő, ellentétben a kert nem annyira édes és erős. Közel tározók komló próbál nem gyűjt. Volt egy meggyőződés, hogy ez rontja a sör komló.
Különös figyelmet fordítanak mindig a víz. Víz sör szíve. Nem csoda, hogy sok híres német sörfőzdék kampány vásárolni a víz a Cseh Köztársaságban, amely tekinthető a legjobb a világon a sör.
Néha még, hogy a régi időkben, hogy az amatőr sörgyártó lesz jó, szinte a kezdetektől fogva, hogy ebben a bonyolult ügyben, mindezt azért, mert volt egy nagy víz a kútban.
Víz sör főtt fa, és nem csak felforraljuk, és felforraljuk, így a sör lágyság. By the way, és tűzifa forráspontja választották külön, mert a fa fajtájától, a lettek hitt függő víz ízét és minőségét a sör. Nem szabad elfelejteni, hogy a lettek akkoriban pogányok voltak, és imádták az anyatermészet.
Erre azért volt szükség, hogy szorosan figyelemmel kíséri az erjedési folyamatot. Az első helyen a túlmelegedés elkerülése végett a cefre, vagy máshol „forr”, és akkor minden elveszett.
Másodszor elkerülése hipotermia erjedő cefrét, egyébként a fermentációs folyamat leáll, és nem valószínű, hogy képes legyen ismét „teszi” azt.
Minél hosszabb a tömege vándor, annál finomabb lesz sör. Ezért szükséges, hogy meghosszabbítja az idő az erjedési folyamat, de semmiképpen ne adjunk hozzá cukrot, és a sör fog fordulni a Braga. Ez egy baklövés, számos sörgyártó. Az erjedési folyamat során, hogy megpróbálja súly, ami dönt: hogy hozzáadjuk a főtt külön komló, ha hirtelen nem elég keserűség. Ha a sör nem elég keserű, mint a sör az úgynevezett „női”, mivel ez több, mint a sör és a nők, mint a.
Mikor lesz „fogás” a pillanat, hogy már meg kell önteni a sört, akkor meg kell, hogy azonnal kezdjék öntjük főtt hordó, annak ellenére, hogy ez a pillanat lesz még este is, amikor azt szeretnénk, hogy sokat aludt. Ez a pont határozza meg a folyadék felszíne: meg kell alig lélegezni, és nagyon lassan mozog, ami azt jelzi, a végén a fermentációs folyamat.
Apropó élesztőt. A régi élesztőt kivont természet. Különböző módszerek már a termelés, bonyolult, ezért az élesztő voltak elegendőek. Ezért csapadék élesztő után sör csak adott egy másik sörfőző, aki azonnal elkezdte a sörfőzés. Mivel az élesztő, és elindult a falu, míg a kedvező tulajdonságokat nem járt le.
Következő: ha a sört öntjük hordó szorosan eltömődött, meg kell hagyni egy napra a szobában, ahol a helyiség hőmérsékletét, amely maximalizálja a fermentációs folyamat befejeződött. Így a hordó létrehoz egy természetes nyomása-8 atmoszféra.
Ezt követően, a hordó sört parasztok leengedjük a hideg pincében, néha az alsó a jól. Tárolási hőmérséklet kell tartományban 2-6 fok.
Ott van sört 3-5 napig dobrazhivalo véglegesen vagy govorili- „yadrilos”, azaz egyetlen kombinált víz, komló, cefre, élesztő.
Minden sör fogyasztható.
Nagyon óvatosan kell csinálni a tölgyfa hordókban, amelyben kalapált fa csapok. Nem lehet ütni őket élesen, és ezzel egyidejűleg meg kell küldeni magát, vagy a közelben álló. A régi időkben nem volt sok baleset kapcsolódó sört. A nyomás nagyon nagy a hordó, így könnyen megölni mindenkit, aki az útjába egy ilyen univerzális járat a lövedék.
Példa: a tulajdonos a ló szállító egy hordó sört. Mi gyorsan hajtott, az út rossz volt, rögös, és ennek megfelelően, házsártos hajtott a groove. Indulás a hordóból nyelv ölte meg a lovat.
Egy másik eset: egy hordó sört a szobában volt. Nem volt senki. Hirtelen futott gyermekek és határozott. hogy a „szarv” a hordó meg kell lebontani. Vettünk egy kalapácsot és elkezdte verni a csapot. Ennek eredményeként a felszállás a nyelv ütött a mennyezet és nádfedeles házak és repültek, mint ötven méterre a háztól. Ebben az esetben a szerencsés gyerek, csak arra eloltására a sör, Morgan glazonkami, és nem értette, mi történt.
Megfelelően főtt, ez a sör nagyon finom, vastag. A minősége ellenőrizték, egy tölgyfa padon. Az emberek jöttek, hogy a mester vezetni egy sört, és a tulajdonos a ház elviselt bőrnadrág. Valaki öltözött, és leült egy pillanatra egy padon. Aztán felkelt, valamint egy padon. Tehát a sör kiváló. Az emberek maradtak meg sört inni ebben a gazdában. De ha a padon esett egyszer, vagy egyáltalán nem ragadt a nadrágot, a gazdák nevetett a mester, és elment, hogy sört inni egy másik sörgyár.
Itt ilyen itt, a történelem, a Lett sör ókorban.
Ez a sör szolgálta csak agyagból vagy fából készült edényben, így a sör kapott egy különleges varázsa. És a sör ízét minőségű ez az étel sokkal magasabb, mint egy üvegtálba.
Nemzeti pub-krogs épített vagy fából vagy kőből vörös tégla. Néha pályára. Bent a fából készült asztalok, padok, fa sör hordókat. Bögrék és poharak is akár fából, kerámiából, hanem kanál villa fából készültek. Attendants népviseleti. Előételek sör szolgáltak sok hal ételek, a különféle füstölt, sózott sajt, és persze a márka országos dish- szürke borsó szalonnával.
Fejezd be a történetet a régi lett sört szeretnék magyarázatát annak hasznosságát.
Jelenleg lett rusztikus sör, számos egyedi tulajdonságokat az emberi szervezetre, mert az összes komponens hasznos emberi benne tárolt 100%, és ez az élesztő és mikroflóra. Élesztő egy egyedülálló komplex aminosavak, fehérjék, szénhidrátok és vitaminok. Ilyen sört tölgyfa hordókban lehet fenntartani a minőséget, mielőtt (!) Fél év tárolva a hűvös szobában, nem mozog egyik helyről a másikra, és nem a hordó kóstolás.
Először is, ez hasznos azoknak, akik szenvednek gyomor problémák, a szívbetegségek, magas vérnyomás. Normalizálja az anyagcserét.
Ez a sör is ajánlott sportolók, különösen azok, akik részt vesznek a fitness miatt ideális képlet ennek a sörnek, a magas kalóriatartalmú. Ezért izomtömeg növelésére gyors sportoló.
A nők is növeli a mell térfogata nélkül drága gyógyszerek és műveletek, narancsbőr eltűnik (!).
Férfiak is hatásosak (!), Valamint azokat a tulajdonságokat a sör, közel a természetes afrodiziyaku.