Előállítása articsóka - kert gond nélkül
Articsóka nem más, mint a vese kultúra óriás még ki nem festett úgynevezett Cinaras colymis, amely szintén kapcsolódik a kapcsolatot bogáncs. Hazánkban ez a növény is megtartja a helyzetét az egzotikus, de Európában a maga sajátos gyümölcs gyakran megtalálható a növényi standokon. Articsóka nem semmi az úgynevezett arisztokrata zöldséget, mert egyszer megkóstolja, ha vannak ítélve, hogy alakulnak a megrögzött rajongó.
Az élelmiszer használt articsóka húsos edény virágzat-kosarak, valamint egy sűrű alapja az alsó sor a mérlegek wrapper. Kosarak szakadás virágzás előtt, amikor a pehely kezdenek csak nyitni. sokféleképpen lehet alkalmazni előállítására articsóka: az előfőzött, főtt, sült, párolt, konzerv, valamint használt nyers formában. Ez a növényi használják saláták vagy szolgált köretként mártással.
Az első szakasz a készítmény a articsóka a szabvány minden recept. Eleinte ő virágzat alaposan mossa és távolítsa el őket a tövis és durva élek a csészelevelek. Ha szándékában áll főzzük őket egész, akkor először szét a szár és a felső része a virágzat mintegy 1/3 a hosszuk. Ha egy étel áll külön virágzat, a levélnyél kell rövidíteni, törje ki a kemény külső levelek, és igazítsa a bázis egy késsel. Töltött articsóka a következőképpen állítjuk elő: jogszabály is a fentebb leírt, további eltávolítása csak 1/3 a hossza és a belső levelek kanalat vagy kést cserje puha mag articsóka (úgynevezett „széna”). Articsóka ne főzzük egy kerámia vagy fém edénybe, mivel van egy sajátossága ebben az esetben gyorsan sötétedni, és megszerezni kellemetlen fémes ízt.
Szintén érdemes megjegyezni, hogy a vágott virágzat a hőkezelés előtt nem ajánlott, mivel ezek hatása alatt az oxigén gyorsan oxidálódnak és feketére. Ha nem tervezi, hogy főzzük őket azonnal, míg a virágzat jobb mártott hideg vízben egy kevés ecetet vagy citromlevet. Olvadás articsóka előállított kis mennyiségű vizet, és nyitott fedéllel legalább 10-15 percig.
Mint látható, a készítmény articsóka képes kezelni még egy gyermeket. Ezzel a zöldség csemege, sok receptet, úgyhogy csak a problémás legtöbb árusító rám.
Saláta articsóka
100 gramm arugula, articsóka kosarak 2, 3 evőkanál olívaolaj, 1 evőkanál citromlé, 75 g olajbogyó, 100 gramm szárított paradicsom, só ízlés
- A virágzat eltávolítása szár és 4-5 réteg a felső sötétebb levelek.
- Vágjuk a felső részükön 2-2,5 cm. Így kezelt articsóka alaposan leöblítjük.
- Egy nagy zománcozott edény vizet forralni ízesítve citromlé. Merüljön articsóka bázis lefelé, és mivel a lassú tűzön főzzük őket egy minimális lángon 35 percig.
- Engedje le a vizet a serpenyőbe, és hagyjuk kihűlni alaposan kosárba. Aztán egy éles késsel osztani mindegyikük négy részre.
- Saláta öblítés folyó víz alatt, és finoman pat száraz. Paradicsom eltávolítjuk az üvegből, de nem öntsük a sós.
- Egy külön tartályban, keverjük össze az olaj és ecet, és adjunk a sós a paradicsom. Egy tányérra tette a leveleket a rukkola, articsóka, olajbogyó és paradicsom és mindezt le nagylelkűen íz főtt öntettel.
Articsóka, párolt paradicsommal
2 articsóka, 2 paradicsom, hagyma 5 mogyoróhagyma. 2 evőkanál növényi olaj, bors és só ízlés szerint.
- Tól articsóka, hogy távolítsa el a felső durva levelek és vidd őket a serpenyőbe.
- Ugyanabban az edényben tegye hagymát teljes fej, érzékeny önteni víz, olaj, só és bors kitöltés.
- Paradicsommal héja (korábban csökkentette le őket perces forró vízben), és miután vágjuk negyedek, add articsóka.
- Pároljuk egy serpenyőben, amíg főtt articsóka.
következik
Iratkozzon frissíteni a blogomat
Kiemelve BLOG
Paradicsom a téli
Őszi metszés szőlő
Ash szénből, mint a műtrágya
Öt Ways fokhagyma kezelés ültetés előtt