DIY absentovarenie vagy gyárts abszint
Először egy kis háttér-információkat az italt. Abszint - alkoholos ital erőssége 70-86 fok. Ez a nevét üröm vagy fehér üröm.
Absinthe óta ismert 1792. A svájci város Couvet, amely a közelében található a francia határ, élt három nővér Enrio akik részt vettek Gyógyászati tinktúrák. Az egyéb volt kivonatot üröm likőrt keserű - ez volt az első abszint.
A készítmény abszint receptek különböző bemeneti vagy a következő gyógynövények:
Az orosz nevű italok abszint címkék népszerűvé vált a 90-es években. Pontosan mi az összes márka zöld „abszint” semmi köze a valós abszint - ez egy egyszerű anisette étellel festékek vagy tujon, vagy egyéb olajok ilyen italok ott. De lelkes rajongók ennek abszint különböző időpontokban nem volt középszerű képviselői az emberiség: Pablo Picasso. Vincent Van Gogh. Erich Remarque. Arthur Rimbaud és Ernest Hemingway.
Tehát hogyan, így csak megyek, és előkészíti az abszint otthon?
Recept és mit csinálunk.
Az első dolog, amit meg kell dönteni - ez a recept. Magukat rengeteg receptet. Az ő Elmentem a Lenin Könyvtár - ott kerestem könyvet lepárlás és tisztítása a „rossz” az alkohol, a dolgozó rossz minőségű alapanyagok, a alkoholos italok gyártása. A tudás ebben a témában, hogy segítsen jobban megérteni a folyamat létrehozása alkoholtartalmú italok.
Ha kiválaszt egy receptet, hogy tartsa szem előtt a céllal, hogy létrehozza abszint. Ha szüksége van egy erőteljes hatást gyakorol tujon mérgezés, szükséges, hogy szigorúan kövesse a régi recepteket és megérteni, hogyan lehet maximalizálni az aránya illóolajok és így tujon az italt.
Amennyiben a hatás tujon nem szükséges, akkor annál inkább megfelelő új abszint recepteket, amelyek megjelentek után hullám tilalmat abszint, mintegy 1906-1911 év.
A recept, amit már többször receptek tinktúra és klasszikus recept. Van minden a képzelet és a preferenciák a teremtő.
Felszerelés. Alembic.
Az első lépés az, hogy cserélje gumitömítések és a csövek a berendezésben a szilikon. Gumi bizonyos íz, amelyet lehetetlen megszabadulni. Más, mint, hogy a még mindig a szokásos rendszerben azonban fontos, hogy a „hűtőszekrény” elérje céljait. Ha szüksége van egy nagy koncentrációja tujon, míg hűtőcső legyen egyenes vagy egy labdát, hogy az olaj lefolyik helyett értékben. Ha nem, akkor olyan formában, amely számukra késedelmet okozna, és megakadályozzák az olaj bekerülni az italt, úgy mint egy tekercs vagy spirális.
Hozzávalók. Az alkohol és a gyógynövények.
Alkohol kell csak a legjobb minőségű - jobb, mint az alkohol, a jobb és a végső italt. A legtöbb termel alkohol nagyon drága időt és energiát, ezért nézd alkohol opciókat olyan jó, mint megtalálja.
Grass. Gyógyszerészeti készletek rendszerint erősen szárított és értékelt „alacsony minőségű” összetevőket. Az ideális megvalósítási módja lesz saját ültetvények üröm, veronika, az ánizs, a menta és édeskömény. Például kerestem vadon termő üröm, menta gyűlt össze a nagymama községben. A többi törekednek, többé-kevésbé friss állapotban - szélsőséges esetben vásárolta egy gyógyszertárban, először kideríteni, hogy az új szállítási határidő, hogy időben vásárolni egy viszonylag friss fűszernövények.
Tinktúra vagy áztatással
lepárlás
Betöltve a lombik „rendetlenség” egy vastag pépet összetevők. Azt hogy egy lassú tűzön. Feltétlenül elválasztó híd vagy laboratóriumi üveg. Kezdjük fokozatosan és lassan melegítsük. Hőmérő nélkül nem lehet itt csinálni - a hőmérséklet között kell lennie 69 és 77,6 fok. 78.3 forráspont és elpárologtatjuk az alkoholt. Forraljuk fel alkohol egyáltalán nem szükséges, az ideális hőmérséklet - a 77,6.
A hőmérséklet 69-75 osztottak először könnyű frakció és a legtöbb felesleges nekünk olajok. Ez a szakasz nagyon gyors, de az eredmények azt nagyban befolyásolja az ízét. From „Pervak” meg kell megszabadulni. Miután 76-78 ° bekövetkezik frakciókat kiáramlását. És a kevésbé cseppek, a jobb és tisztább termék. Az a folyamat végén kell nagyon gondosan figyelemmel kíséri a hőmérséklet, mint a folyadék a kocka majdnem kész, és a fű alján a kocka hajlamos éget. Néhány csepp égetett gyógynövények és az összes kapott termék visszafordíthatatlanul károsodik. Ha a fű még mindig égni kezdett - csökkenti a hő legalább a pálya csepp kevésbé, de nem égett. start „farok” a végén. Azonnal meghatározzák az íze a desztillátum és biztonságosan befejezni a folyamatot. Ez azért van, mert az összes ilyen apró örömök, azt ajánlom, hogy distill kis részletekben -, hogy egy tiszta termék, amelynek nincs negatív ízek botot, és a maradékból.
Festési és a hígító víz
Színező általában borsmenta és adagolási üröm (Istenfa). Nagyon finoman cefre egy mozsárban, és töltse meg egy nagyon kis mennyiségű desztillátum vagy víz és enyhén melegítjük, majd adjunk hozzá egy „festék” a desztillátumban. Víz hígítást válasszunk olyan gondosan, mint az alkohol gyógynövények. Víz nagyban befolyásolja a végső íz - keresse meg a legjobb víz megtalálható. Festhető és az élelmiszer-színezékek, de véleményem szerint a természetes színe sokkal szebb, mint a fényes zöld szín és a savas festékek. Hígító víz sor, hogy a végső főzési erősség 70-75 fok. Hígító szükség kis adagokban. Ha a terméken, nagymértékben vízzel hígítjuk, akkor megkapjuk a folyékony opálosság - visszafordíthatatlan folyamat, amikor nélkülözhetetlen kis elmozdulás, és a folyadék válik tejfehér.
Az öregedés végezzük sötét helyen 2-3 hétig. Íz drámai módon változik: egy fiatal és éles íz után azonnal desztilláció elérkeztünk egy testesebb ízű, befogadni több mint íze hangok a gyógynövények.
Tisztított ital gézzel vagy szalvéták a csapadékot és a kisebb elemeket. Ön is használja a szénszűrő, de ez nem alkalmas azok számára, akik mennek, hogy nagy mennyiségű tujon a termékben. A szűrő lesz a oroszlánrészét tujon és olajok magukat.
Ez minden - abszint kész!
Végeredményben azt fogja mondani, hogy ez a hobbi csak azoknak, akik elhatározták, hogy fordítson sok időt. Nem lehet, így csak megy, és sört abszint - egy folyamat, amely kitartást és a vágy, hogy elérjük a végét. Mint az alkimisták, nevezetesen az úgynevezett első és abszint abszint szerző belép a világ érdekes kémiai reakciók, átalakulások és változások, de ha jön a végére, és hogy a kívánt eredményt, absentovary tanulni igazi öröm, mind a folyamatot, és az eljárás kimenetelére.