Chakhokhbili csirke - főzés recept lépésről lépésre fotók
Chakhokhbili - forró illatos pörkölt csirke, közepesen csípős, élénk és gazdag ízű, mint a főtt a saját levében, minimális folyadék hozzáadása mellett. A neve ennek étel származik a grúz szó „jojoba”, ami azt jelenti, „fácán”. De ne aggódj, ha nem találja a hűtőben hasított svezhepodstrelennoy játék. Nyugodtan használja csirke.
- Csirke 1,5-2 kg
- Hagyma 3-4 db.
- Nagy paradicsom 4 db.
- Paradicsompüré 2 evőkanál. l.
- Friss paprika 1 db.
- 4-5 gerezd fokhagyma
- Adzhika 1 óra. L.
- 1 csokor koriander
- Utsho suneli és koriander 3/4 órán át. L.
- Növényi olaj a szemet
- Burke csirke, darabokra vágva. Apróra vágjuk a hagymát és passeruem egy külön tálban, amíg átlátszó. Helyezze a csirkét egy fazék vastag falú (célszerűen öntöttvas), adjunk hozzá növényi olajat, sót és főzzük alacsony lángon, lefedve 20-30 percig a saját levét. Adjuk hozzá a hagymát, hogy a csirke.
- Paradicsom kockákra vágva, és főzzük 3-4 percig, majd hozzáadjuk a paradicsompüré és főzzük néhány percig. Add paradicsomos öntettel csirkéhez. Ha a folyadék a serpenyőben nem elég, akkor adjunk hozzá egy kevés vizet.
- Vágott fele a koriander. Adjuk hozzá a chakhokhbili Adzsika, koriander, hámozott és apróra vágott csípős paprikát. Pároljuk csirke 30-40 percig. Csirke kéne szétoszlatja a szálakat. Most add utsho-suneli, a koriander és a zúzott fokhagymát. Sóval, hozzáadjuk a maradék polpuchka koriander, keverjük, fedjük le fedővel, és kapcsolja ki. Adunk állni 15 percig, és tálaljuk.