A vanillin összetétele és kalóriatartalma vanillin, vanillin típusok használata vanillin, a családi blog

Vanilla egy mesterséges helyettesíti vanília. Ez egy íze és illata vanília, és készül a magas költségek természetes vanília. Vanillint igen jól oldódik vízben, alkoholban és éterben.

A kompozíció a vanillin

Calorie 100 g vanilin - 288 kcal.

típusú vanillin

Kristályos vanillin van klasszikus illata vanília. Ez ellenállóak a hőkezeléssel szemben, azt feloldjuk vízben hőmérsékleten több, mint 75 fok. Ezt alkalmazzák a sütőipari és cukrászati ​​termékek.

Poroshkoobraznyyvanilin - keveréke vanillin, aromás anyagok és adalékok. Ilyen vanillin használják termelés vaníliás cukrot és a csokoládét. Porított vanillin jobban oldódik vízben.

Zhidkiyvanilin - kristályos oldatot vanillin különböző típusú oldószerben. Folyékony vanília használják italok, tejtermékek, pékáru, édességek.

Ellenjavallatok

Ellenjavallatának ez a termék egy sajátosság.

Használata vanillin

Vanilla használják az élelmiszeriparban, illatszer, a termelés likőrök és gyógyszereket. A főzés, hogy használják a sajtanyagot és egyéb tejtermékek (forrásban, hogy tompítsa a íz), szirupok, rágógumik, krémek, csokoládé, sütőipari termékek (lágyítja az ízét zsír sütés). A házi sütésű vanília cukrot használunk gyakrabban, amely keveréke a cukor vagy porcukor, vanília. Ha vanillin fontos betartani az intézkedést, mert különben a késztermék keserű ízt. Például, 1 kg a vizsgálatot meg kell használni nem több, mint 7 g vanillin.

Általános információk a cikket

Kapcsolódó cikkek

• Tail Marha összetétele, hasznos tulajdonságok, kalorikus

• Emulgeáló viasz - használata, mellékhatások, áttekintésre, szerkezet, interakció, akció

• Fuji alma (édes vörös) - leírása a kompozíció, a kalória tartalma és tápértéke - patee