Volnushki típusú és hasznos tulajdonságai a gomba, gomba helyszínen
Volnushki gomba - az egyik legnépszerűbb hazánkban gomba, használt sózás és pácolás. Nagyon elterjedt egész Eurázsiában, de Nyugat-Európában az élelmiszer nem használják, függetlenül attól, hogy a méreg. Ennek az az oka - szereplő gombák fanyar tejszerű lé.
Hazánkban volnushki tekinthető feltételesen ehető. Használat előtt, szükség hosszú és gondos kezelést, mert különben súlyos egészségi problémákat okozhat. Ezért, ha nem tudja, hogyan kell pácolást volnushki. Jobb, ha hagyjuk őket az erdőben.
megjelenés
Leg magassága 3-6 cm és 2 cm átmérőjű szálas felülete sűrű fiatal és üreges érett gombák. Az érintés a felszínen a sötét foltok maradnak. Amikor a szelet van allokálva maró hatású folyékony fehér. Spore nyomtatás egy fehér vagy krémszínű.
ahol
Fehér volnushki több fényt igénylő, ezért érdemes megvizsgálni az erdő szélén. Pink is előfordulhat, és a tisztáson, és azok között a kidőlt fák. És rózsaszín és fehér, mint hogy rendezze a nedves helyeken. Az esőzések és a meleg időjárás nagyban hozzájárulnak azok növekedését.
Volnushki mindig növekszik a családok gyakran képez „boszorkányok gyűrű” a gyepen. Ez az elrendezés úgy néz ki elég látványos, de az ősi gomba körök teszi az embereket babonás gondolatokat. Az oka a kialakulásának a gyűrűk - a centrifugális terjedését a micélium (micélium) a gomba a földbe.
ha gyűjtése
Van többféle volnushek hogy megjelenésükben eltérnek - íze majdnem ugyanaz.
hamis gomba
Vannak hamis volnushki? Van volnushki, mint a gomba, de nem ehető vagy mérgező közöttük. Meg lehet összetéveszteni csak más mlechnikami. Azok, akik egy rózsaszín sapka, lehet venni, mint egy rózsaszín volnushki. Ahhoz, hogy megértsük, hogyan lehet megkülönböztetni a hamis volnushki figyelni, hogy talán a kisebb méretű a gomba, és nem olyan szőrös élek. „Twins” általában gyengébb volnushki ízű minőség, de azt is lehet enni.
Ellentétben gombát volnushek
Ezen túlmenően, a gomba és a volnushki különböznek sok helyen az élőhelyük. Gyömbér megtalálható a földön szétszórva tűlevelek a lucfenyő erdőkben. De a fő különbség szembetűnő - hiánya Camelina gyapjas felület a kupakot.
Előnyei és hátrányai
Ennek elkerülése érdekében, akkor tudnia kell, hogy mit kell csinálni volnushki a begyűjtés után. és pontosan megfelelnek minden ajánlást a munkadarab. Gomba feltétlenül kell hideg vízben áztatjuk, változó, hogy időről időre, két vagy három napig, elmentem a keserűség. Csak ezt követően lehet főtt és sózott. Ezután a lehető eredő károk használatuk nullára kell csökkenteni.
Mint sok más gomba, volnushki számos anyagot tartalmaznak, amelyek hasznosak az egészség a test:
- Először is, ez fehérjét. Gomba nem ok az úgynevezett „erdő hús”, mert a fehérje mennyisége bennük magasabb, mint a tojás és a hús 2 és 3-szor, ill. A készítmény a gombás fehérje nagyon változatos és tartalmazza szinte az összes ismert aminosav.
- Felfedezett gomba anyag béta-glükán nagymértékben növelheti az emberi immunrendszert. Ezért is indult mesterségesen szintetizált és használják a rák elleni küzdelemben.
- Tartalma szerint a B-vitaminok volnushki felülmúlja zöldségfélék és gabonafélék. Ők is nagy mennyiségben tartalmaznak PP-vitamin.
- A gombák közé tartoznak ásványi anyagok, mint például a mangán, a réz, a cink, a foszfor, jód, és melanin - szorbens radionuklidok és erős antioxidáns.
- Gombás kitin - egyfajta szerves szorbens képes tisztítás a test a nehézfémek és a salak. Különösen sok ez a gomba szára.
A fentiek ellenére, volnushki - nagyon finom és tápláló termék. Javasoljuk, hogy azok, akik ülnek a diéta, mert enni gombát, akkor gyorsan kap egy teltségérzés a gyomorban, ami megakadályozza az a személy, a túlevés fogyás.
Ügyesen és megfelelően főzött volnushki szállít egy igazi öröm ínyenceknek.
