világ szaga
„A gondolkodó elme nem érzi magát boldog, amíg nem tudta köti össze eltérő tényeket is megfigyelték.”
A tanulság szerint végezzük a rendszer a képzési modell „francia műhelyek” csoport használatával technológia és a multimédia.
A legfontosabb feladat a tanár, hogy ez a lecke - nem vezet, de hogy támogassák és irányítsák a diákok ne adjon kész tudás, és képesnek kell lennie kivonat őket. Ez az, amit vezette a kiválasztási a tanítási módszer önálló munka különböző szakaszaiban a tanulás és a kognitív tevékenység.
Forma kognitív tevékenység - differenciált csoportmunka, ami minden csoport készít a konszenzus egy adott kérdésben, és jelentést készít a munkájuk eredményét az egész osztály, ezzel felismerve azt az elképzelést, a kölcsönös tanulást.
Ez a lecke lehet az úgynevezett „műhely építése tudás”
Reagensek és eszközök, hogy az óra: (etil-és izoamil-alkohol, formalin, aceton, dietil-éter, szerves savak: vajsav, hangyasav, ecetsav, tömény kénsav, állványok a kémcsövek, kémcsövek dugóval, egy alkohol lámpa, probirkoderzhateli).
További kiállítása illatszerek: szappanok különböző formái, illatanyagok és a colognes, krémek, festékek, elixír, friss virág (muskátli, szegfűszeg, rózsa, ibolya), friss gyümölcsök: citrom, narancs, mandarin, narancs, fenyő és efkaliptovoe olaj.
1. Körülbelül motivációs színpadon.
Felhívom a figyelmet a diákok a tanár asztalán, ahol vannak virágok és gyümölcsök, lehetőséget teremt számukra, hogy kapcsolat jöjjön létre, és a téma a leckét. Írja be a téma a leckét füzetükbe. Megkérdezhetem diákok csoportokban beszélgettek, és befejezni a mondatot, hogy „A szag - ez ...
További hangok himnusz észterek (mondja egy tanuló).
Ezek az észterek
A tanulmány ezen osztályba tartozó vegyületek a tanulót felidézni osztály „lélek” és a „karbonsav”.
Vita-án került sor:
- Milyen anyagokat egyértékű alkoholt? Adjon meg példákat az öt első képviselői a homológ sor alkoholok (metanol, etanol, propanol, butanol, pentanol). Ezzel egyidejűleg, a dia №3 általános képletű alkoholokat megjelenített adatokat.
- Mi az általános képlet alkoholok? CnH2n + 1ON vagy R - OH.
- Milyen anyagokat sorolják „karbonsav”? Ok az első öt példái képviselői a homológ sor savak (metán, etán, vagy az ecetsav, propánsav, butánsav, vagy vajsav, valeriánsav, vagy pentánsav).
Slide №4 jelennek képletű savak.
II. Knowledge lépés.
Mester diákok felidézni reakcióhoz észterek a tanulmány alkoholok és karbonsavak.
Slide №5 Az észterezési reakciót (a latin szó éteren - éter)
Mit gondol, miért ez a reakció nem megy a végén?
Ez a reakció nagyon lassan, és általában nem jár, hogy a végén, észterek hidrolízisét (szappanosítás), ahol a kiindulási anyagokat állítjuk elő ismét - az alkohol és a sav. Szappanosítás sokkal gyorsabb, ha a reakciót lúgos közegben.
Azt javaslom, hogy megvitassák a meghatározását csoportok nevezett anyagok észterek és levezetni egy általános képlet számukra.
Slide №6. Van egy általános képletű a-észterek:
Észterek - alkohol dehidratációs termékét közös molekulák és molekula savas
Nómenklatúra. Names észterek származik a határérték szénhidrogéncsoport és neveit a megfelelő sav, amelynek a végén - OIC helyébe a utótag - atm.
Független csoportokban dolgoznak.
Írja az egyenletek észterezési reakció, így a nevét az éter termelt.
(Foglalkoztatási csomag az asztalon minden csoportban)
1. csoport. Használata általános képletű vegyületek: propánsav és az etanol, és így kapjuk az étert.
2. csoport. Használata általános képletű vegyületek: butánsav és metanollal, így kapjuk az étert.
3. csoport. Használata általános képletű vegyületek: hangyasav és az etanol, és így kapjuk az étert.
4. csoport. Használata általános képletű vegyületek: pentánsav és etanollal, így kapjuk az étert.
5. csoport. Használata általános képletű vegyületek: -etánsav (ecetsav) sav és propanol, így kapjuk az étert.
csoportok diákok megvitatják írásban egyenletek észterezési reakciókat, akkor a csoport egyik tagja feljegyzi az eredményt a fedélzeten.
Milyen típusú izomériát jellemző észterek?
Válasz: 1. izoméria sav szénlánc maradékot (kiindulási butánsav) és egy maradékot egy alkohol, kezdve propanollal. Példa. A butirát izomerek etil-izobutirát, propil, izopropii-izomer.
2. Interclass izomerek. Például: metil-acetát izomer propánsav.
Gyümölcs-észterek. A természet sok gyümölcs szagokat, mint a szagok málna, cseresznye, szőlő és Roma, részben illékony észtereket, mint például etil- és izoamil-észterei hangyasav, ecetsav, vajsav és valeriánsav.
III. Információ visszakeresés lépés.
Diákok segítségével további irodalom, előkészíti a kis üzeneteket, és bevezetni őket egy osztály a hallgatók.
Feladatmegosztás csoportok:
1 oz. - Illatszer Van egy történet (a kíváncsiak kémia, str.233-234)
2 c. - Természetes és szintetikus illatanyagok (Kémia a kíváncsi, pp 235-236 ..
3 c. - Nature szaga. Osztályozása szaga. Tulajdonságok illatos anyagokat.
(Információs csomag az asztalon)
Az a képesség, hogy különbséget szagok nevű olfaction. Az orr az emberi mintegy 50 millió receptorok a szaglóhámban (a kutya - több mint 200 millió forint). Képviselő kitett idegvégződéseket. Ez arra utal, hogy a szaglás - az egyik legrégebbi és legprimitívebb érzék. Szaglás akkor csak a belégzés során (I kell szippantás). A tudósok feltételezik, hogy egy olyan molekula, szagú anyag megközelíti a receptor és a „fit” egy speciális shel amelynek alakja megfelel az alak a molekula (zár és kulcs elv), azaz molekulát anyagok, amelyeknek a szaga az azonos típusú, rendelkeznie kell egy hasonló sztérikus szerkezete.
Alapján ez az elmélet, a besorolás a szagokat: bűzös, csípős, éteri, mentás, virágos, pézsma, kámfor. Móltömeg illatos anyagok, mint általában, nem több, mint 300 g / mol. Az illata még kifejezettebb azon anyagok, amelyeknek molekula elágazó szénváz. Kellemes illatú rejlő vegyületek, amely molekulák tartalmaznak több mint 6 szénatomot tartalmaznak a láncban. Az ereje és jellege szagok befolyásolják a különböző típusú izoméria. Néha szagát koncentrációjától függ az anyag.
4 c. - Az érték és befolyása az emberi szagokat.
(Információs csomag az asztalon)
Testünk nem közömbös, hogy a szaga. Ha a levegő szennyezett füst, büdös, az agy riasztást ad, az orr rés beszűkül, és kevesebb levegő jut a tüdőbe. A virágillat, erdők, lélegezni a tenger szép, úgy érezzük, a könnyű lélegezni, amikor a levegő illata jó.
Kellemetlen szag elrontott étel is figyelmeztet: „Ne vedd a szádba! Veszély! „A tűzjelző füst szaga.
Ruházat elnyeli a szagokat a dohányfüst, élelmiszer, szeszes italok; gyakran ruhák illata meg tudja határozni az egyén szakma.
A dohányosok élességét szaga alacsonyabb, mint a nem dohányzók. Csalódás és izgalom elsorvasztja a szaglás. A párás levegő, a szag érezhető erősebben.
A szag lehet szokni. Mértéktelen dózisok és túl hosszan tartó expozíció szagok véglegesen megfosztják az emberi szaglás.
A kémiai vegyület, az illat, amely egy személy képes észlelni, a legalacsonyabb az anyag koncentrációja a levegőben - vanillin. 2. Elég 10 -11 g vanillin 1 liter levegő, úgy éreztük, hogy az ő jelenléte.
A felhasználók képesek kiosztani nem csak vonzó ízek (antraktanty), hanem taszító (víztaszító).
Antraktanty gyakran kiemelte, ha valaki jó állapotban van, riasztó- - során depresszió, a stressz, veszekedés, ha valaki úgy érzi a félelmet és kényelmetlenséget. Úgy tűnik, ott van a félelem szaga, ez Voznesensky írta:
Amikor egy személy fél, megjelent az adrenalin,
Úgy tudja, hogy a kutya ugat, és fut utána.
A tudomány kezelésére illatok nevű aromaterápia. Megfigyelték, hogy a szaga, mirtusz, citrom, menta, egy frissítő hatása van az idegrendszerre, aromákkal rózsa, jázmin, levendula - nyugtató. Szag piridinnel és toluollal, javítják az éjszakai látást látásélesség és illata benzolt és geraniol - hevesség hallás.
5 g. Hogy az állati szagokat.
(Információs csomag az asztalon a diákok)
Állatok használni szag keresni élelmiszer, az illata őket - a kommunikációs eszközök és a kölcsönhatás a nemek.
Shark képes érzékelni az 1 km-re a víz szaga vér csepp. Salmon az a hely, a születési szaga több száz kilométer.
Sleuth megkülönbözteti a 500 ezer. Szagok észlelni vajsav levegőben annak tartalma 10 -18 g / cm 3.
Mole érzi a szagát 10-11 km. szúnyogok vonzza a szaga tejsav szereplő verejték egy személy.
Erős illata észterek bölcsen használni méhek. Sting áldozatot, ezek együtt a mérget nem injektáltuk a sebbe észterek elegyét, ahol a jellegzetes szag és okoz más méhek arra törekszenek, hogy harapás helyén.
Bizonyos típusú hibákat és a hangyák, hogy figyelmeztesse a veszélyeire törzs engedje hexanai.
Nő majmok, hogy vonzzák a hímek elválasztjuk ecetsav és a propionsav.
Brazíliában, otthon lepkék, amelyek bocsátanak ki erős és kellemes illata, így azokat kifejezetten otthon tartják, hogy az illatanyag.
A beszéd után, képviselői minden diákcsoportok gondolja, és felajánlják meghatározása „szaga”. Ezután a dia jelenik meghatározás: „Az illata - ez tulajdonsága az anyagnak, amely elismert és alkalmazott higiénikus a környezet értékelése és az élelmiszer.”
Stage IV - A kreatív laboratórium.
A hallgatók csoportok nyert hivatkozással szintetizálni észterek és jellemzésére a kapott anyagot (szerkezeti képlet, szag, szín, oldhatóság vízben, hogy általános képletű 2 izomer, ami azt illeti).
1 gr.- szintetizálni amil-acetát (banán ízű);
2 c. - butilbutarat (ananász íz);
3 c. - etil-acetát;
4 c. - izopentilatsetat (körte szag);
5 g. - etil-formiát (a szaga rum).
V. fényvisszaverő-értékelési szakaszt.
A diákok egy teljes fényvisszaverő tesztet. Szórólapok nem tud bejelentkezni az esetben a fenti állítással egyetértők fel körülötte „+” jel.
Fényvisszaverő teszt.- Megtanultam (és) sokat.
- Azt hasznos az életben.
- A lecke vége volt, valamit gondolni.
- Minden kiderült az én része a leckét kérdéseket kaptam (a) válaszokat.
- A lecke dolgoztam (a) jóhiszeműen és a célja a lecke elérte (a).
Azt értékeli a diákok a munka eredménye.
Házi feladat: § 39.5, Ex. № 5, 6, 8, p. 126, №18 p. 127
Készítsünk üzenet: „alkalmazása a szerves savak észterei.”