Vanília likőr otthon és a recept a legendás recept galliano
Vanília likőr otthon és a recept a legendás Galliano
______________________________________________________________________________
Ez az ital ideális kávén kívül sok turmixok, a fagylalt és desszertek.
„Galliano” - az egyik legnépszerűbb likőr a világon, amely szerves része a sok koktélok, mint a „Harvey Uollbenger”, „Tuttosi”, „Golden Volcano”, és így tovább. Azt alapul a különböző füvek, őshonos Észak-Olaszországban, a lejtőin az Alpok, azzal a kiegészítéssel, vanília és gyümölcs kivonatok.
Ez Galliano - liquor bonyolult, a termelés magában foglalja a 7 állomását kivonatolás és 6 - lepárlás, a felhasznált összetevők csak körülbelül 30. A pontos recept vanília likőr, persze, tartott egy szigorúan őrzött titok, de egy freebie szerelmesek nem lehet nyerni - bomoljon, és ráadásul nagyon jól.
Egyszerű vanília likőr otthon
______________________________________________________________________________
A készítmény van szükségünk az egész vanília - akkor jobb, ha választani friss, elég nagy, hogy könnyen hajlítható. Persze, akkor cserélje ki a vaníliarúd vagy vaníliás cukor. De ez lesz, mint mondják, „nem a kabátot.” Sokkal jobb, hogy megpróbálja, hogy a „jellemek-termék”, különben lehet, és zacskó vanillin vodka öntse és inni.
Egy kis tanácsot - a vanília jól karbantartottak és kevésbé kiszáradt, meg kell tenni egy légmentesen lezárható edényt a lehető legkisebb mennyiségű. Így használhatja friss vanília néhány hónapig.
Tehát meg kell vanília likőr:
Vodka - 1 liter. Tudod venni alkoholt, ha azt szeretné, hogy a termék erősebb, de kísérletileg bebizonyította, hogy a legjobb ízű és illatú vanília húz alkoholos oldat 35-40 fok.
Vanília - 3 fő dolgot.
Barna cukor - 400 gramm. Mert ez a recept van szükség nádcukor - ez ad az ital halvány bézs színű, könnyű kis rum ízű. A szakértők tanácsot, hogy a védjegy használatára „Demerara”, de meg fogja közelíteni a többi. Szélsőséges esetben ez lehet készíteni invert cukorszirup, a szokásos -, de majd kap egy italt túl egyszerű.
Víz (szirup) - 50 ml.
Felkészülés ez az ital viszonylag könnyű:
1. A hüvelyek vágni egy késsel vagy ollóval ferdén szeleteket 4-5 mm vastag.
2. Alapanyag öntjük vodkát, és átjárja azt egy sötét helyen legalább 3-4 hét, lehetséges tovább. Ha egy-két nap, meg kell rázni a tinktúra.
3. Miután az infúziós folyadék feltétlenül kell gondosan átszűrjük egy vastag pamut szűrőt.
5. közvetlenül a forró cukorszirupot öntjük vanília tinktúra, állandó keverés közben. Ha azt szeretnénk, hogy állítsa az édességet, akkor a másik irányba - lassan öntsük a szirupot a vodka és folyamatosan próbálja. Ezt az italt kell édes.
6. Keverés után a folyadékot, kívánatos, hogy megvédje a 2-3 hónapos sötét helyen -, akkor az íze lesz szilárd és lekerekített, ízek „barátokat” egymással. De ha elviselhetetlen - nélkül is használható az expozíció.
Ez minden általunk készített vanília likőr otthon. Ez kiválóan alkalmas a kávé, akkor lehet használni impregnálására sütemények, torták. De lehet inni, és csak olyan kicsi cölöpök, nem hűt.
Házi likőr Galliano
______________________________________________________________________________
Azt kell, hogy mondjam -, hogy egy igazi otthon Galliano nem működik, csak akkor tudjuk előállítani a jó példányt, emlékeztet az eredeti ital. Azonban a szeszesital sikeresnek kell lennie, persze, finom. Felkészülés nehéz, több lépésben, és egyes összetevőiről nem olyan könnyű megszerezni. De ahol nem tűnik el # 033;
Előállítása vanília likőr otthon
Továbbá, extraktumok elő, hogy a megfelelő gyümölcs ízű olajat egy alkohollal (negyed teáskanál aromomasla, 2 evőkanál tiszta alkohol, hogy megvédje egy pár nap).
On-literes üvegben, szükségünk lesz:
Szárított vágott angelikagyökér - 1 tk.
Cinnamon stick - hossza 7-8 cm.
1 szegfűszeg.
Csipet őrölt szerecsendió.
Bezárás vaníliarúd.
Cukor - 500 ml, 2 csésze.
Citromlé - egy evőkanál.
Fél teáskanál ánizs kivonat, ananász és banán.
Dye sárga - 2-3 csepp.
Az eredeti recept az élelmiszer sűrítésére ital használt glicerin - 1 teáskanál, de meg lehet csinálni nélküle.
Vodka - körülbelül 0,5 liter.
Víz - fél csésze.
Először meg kell, hogy kivonatok és eldönteni, hogy mit fogunk cserélni őket. Elvileg semmi borzalmas fog történni, ha tesz az összes gyümölcsöt egyenlő mennyiségben a jar vodkával és infúziók ugyanakkor a fentiek szerint.
Angelica, fahéj, szegfűszeg, szerecsendió és vanília kerülnek egy serpenyőben vastag alsó, töltve vízzel, és felforraljuk. Mindez áll forrásban lévő vízben 15 másodperc (fontos, hogy ne vigyük túlzásba, az infúziós ne váljon túl fűszeres), amely után - szűrtük át tea szűrő vagy tésztaszűrő, majd amikor a folyadék enyhén podostynet - egy pamut vagy kávé filter. Minden fűszerek, kivéve a vanília, lehet dobni.
Pot mosni és beleöntjük egy illatosított folyadék. Forraljuk fel, adjunk hozzá cukrot és a vanília, forraljuk egy percig, megszüntetve a hab. Az elegyet szobahőmérsékletre hűtjük.
A szirupot bevezetésre citromlevet, kivonatok és vodka. Minden jó
összekeverjük, és öntjük a alatti edényben a legtöbb kupakot. Bank kell állni legalább egy hétig sötét helyen, mely idő alatt a vanília ízű ad az italt.
Miután az infúziós folyadékot vattán átszűrjük többször, amíg nem válik teljesen átlátszó.
A folyadékot kell hozzáadni a festék és glicerin (ha használja őket), öntsük üveg és parafa. Igénybevétele előtt a hazai Galliano kell állni legalább 2-3 hónap.
Recept Galliano №2
______________________________________________________________________________
Ez a recept valamivel könnyebb az előzőnél, ez is használják gyümölcs kivonatok, valamint - a kardamom és izsópot.
Szükségünk lesz:
Külön-külön, hogy cukorszirup cukor és víz minden. Addig forraljuk, amíg a keverék kezd megsárgul, periodikusan eltávolítjuk a hab. Cool, és összekapcsolják az infúzió, akkor - legyen sört egy hónapra egy sötét helyen.
Ahogy látható, ez nem túl nehéz. Főoldal Galliano - liquor sokkal gazdagabb és érdekesebb, mint a szokásos vanília likőr - az erőfeszítés annak előkészítése fizeti ki szépen # 033;
