Tölthető tokhal receptek - előételek
Energia érték adagonként
- Calorie 853 kcal
- Fehérjék 85,4 gramm
- Zsír 54,7 g
- Szénhidrátok, 6,4 g
- * Kalória Ajánlott nyersek.
- 1 adag
- 2 adag
- 3 adag
- 4 személyre
- 5 adag
- 6 személyre
- 7 adag
- 8 adag
- 9 adag
- 10 adag
- 11 adag
- 12 adag
összetevők
- Sturgeon 2kg
- Hagyma 1 db
- Sárgarépa 1 db
- A fekete bors 1 teáskanál
- 1 csokor zeller
- Babérlevél darab 4
- Roots ízlés
- Só 2 evőkanál
- Zselatint 1 evőkanál
- ½ citrom darabok
Tedd a hozzávalókat a recept a szállítási partnerünk online áruház „ABC of Taste”
Rendelési összetevők
2 óra 30 perc
Elkészítés
1. Mark kis teljesen megtisztított izzó (főzés után dobás). Ha a sárgarépa kicsi, vágjuk vékony „érméket”, ha nagy - vastag. Kibelezés hal (eltávolítás narosty- „hibákat” nem feltétlenül előtt az elemzés hús a csontokról).
2. szét a fej, farok, ig, őket főzni hagyma, sárgarépa, paprika, Lavrushka, keveréke a gyökerek leves (petrezselyem, zeller, paszternák), zeller zöldek (lágy részek megmaradt a szárak, az íze, de nem kevesebb, mint 4 görcsökkel -5) a minimális mennyiségű vízben - úgy, hogy az edény nem közel van a végén még halakat borította. Forraljuk 20 percig.
3. Adjuk hozzá a maradék halat osztott szépen vastag steak (nem vékonyabb, mint 3 cm). Töltse fel vízzel (alig takarta a hal). Só ízlés szerint. Főzzük 15 percig mindent. Közben előkészíti a zselatin utasításai szerint (ne forraljuk!).
4. Állítsa le a főzés. Kap egy hal egy vágódeszkát, öntsük a levest szitán, egyesítik a levest egy csésze zselatin oldathoz. A közepén a szitán, hogy a sárgarépa (durvára vágott apró kockákra vágjuk, vagy lehet kapni a root), és a továbbra is hal. Szerelje le a hal - kis darab hal bőre és indokok egyedül, nagy darab húst külön-külön. Óvatosan vágjunk egy éles késsel kockákra pecsenyék 3 × 3 cm-es, vágás elhalasztja apró darabokra.
5. megosztása nagy cruets bírság alsó; top, változó sárgarépa, nagy trim darab. Óvatosan, hogy ne zavarják a szóló nyitott, öntsük a húslevest (nem forró). Osszuk az negyedek apróra vágott citrom szelet (opcionális). Freeze.
Nagyon finom enni tormával.