Termelés és üzlet laboratóriumi
Letöltés kezdődött.
Ehelyett, küldje el a helyszínen az egyik a jó cselekedetek
Kérjük, ne töltse fel munkálatok csak most letölthető az internetről. Válassz egy feladatot, amely a befektetett tudás és a munka - a munkát, amit szeretne megosztani más diákokkal. Ők lesznek hálásak.
Főoldal Knowledge Base „Allbest” Főzés és élelmiszeripari termékeket és folyamatokat jellemző modern sütőipari termelés
Raktárak és az előkészítő osztályok. Tésztakeszítő osztály és Dough Sütőipari termékek. Termelés és üzlet laboratórium. A hagyományos módszerek előállítására búza és a rozs tésztát egy nagy vastag sört, kovász.
Alatt található a fájl letöltéséhez a dokumentum, a mezőbe írja be az ötjegyű számot, majd nyomja meg a gombot „Download file”
Hasonló dokumentumok
Értékelése a jelenlegi szint gépesítése és automatizálása Termelési folyamatok technológiai kenyeret. Technológiai műveletek előkészítése búza és a rozs tésztát. Számának kiszámítása a nyersanyagok a szakaszos eljárásban a tészta sütés.
A történelem a bázis és a további fejlődését „kenyér”. Jellemzők főzés, receptek és az energia értéke kenyeret. Jellemzői nyers és félig a vizsgálathoz használt. Leírás A technológiai rendszer sütőipari termelés.
Különösen pékségek. Szervezése műhely, a választék, a leírás a techno-ipari termelés mutatói. Számítási teljesítmény kemencék nyers liszt raktári berendezések, Tészta irodák és hlebohranilischa.
Csatornázás követelményeket, amikor a cukrászdában. Tárolása és elkészítése az alapanyagok előállításához. A felhasznált nyersanyagok sütőipari termelés. Technológiai szakaszában a kenyérsütés. A kereskedelem fejlődését hall kávézó menüsorban.
Előállítási módszerei rozs-búza kenyér kovász. Besorolás kovász termelés. Tárolása és elkészítése az alapanyagok előállításához. Kiszámítása a termelési tészta recept tészta szállítóeszközt. Ellenőrző termék minőségét.
A formula és az adagolási búza tésztát. A szakaszos, oktatás, lazítás és erjedés. Loading árak erjesztőtartályokba liszt. Az adagolást a nyersanyagok a sütőiparban. A hagyományos módszerek előállítására a tészta: oparny és bezoparnym.
A termék számos olyan sütőipari RAO Alekseevskoe. Számítása a gyártási recept. A fő folyamat lépéseit sütőipari termelés. Gyúrás és erjesztő a tésztát / szivacs. Vágás a tésztát darabokra. Meghatározó készségét kenyeret.
Fitokompozitsii, funkciói, a lista a növényi nyersanyagok dúsítás édes- és sütőipari termelés. History előfordulási fitokompozitsy, a terápiás és mellékhatások jelentkezhetnek. Specialized kenyér fitokompozitsiey sportolók számára.
A jelenlegi állapot a termelés kenyeret. Technológiai rendszer gyártási ón kenyeret búzaliszt. A felhasznált nyersanyagok sütőipari termelés. Kiszámítása a hasznos alap munkaidő. Cserélhető sütőipari termékek gyártása.
Fajtájú fagyasztott félkész termékek és technológiák. Innovatív módszerek fagyasztott kenyér. Kiszámítása gazdasági termelés hatékonyságának kenyér fagyasztott félkész ételek. Rövid leírása antropogén hatások Pékszekciók.