Sauce "Tabasco" - zhzhem, foodies! Étel és ital a mártással - veszek
Cult tüzes csípős szósz elérhető több mint 145 éve. Együtt tabasco hozzá tűz a szokásos ételeket és változtatnak ötlete ízét.
„Tabasco” az egyik legegyszerűbb a készítmény szószokat. Csak három összetevők: cayenne bors, só és ecet. És mint a jó konyak vagy whisky - a zársebesség nem kevesebb, mint három év fehér tölgyfahordókban.
Az első üveg szósz adták 1868-ban és a költségek $ 1.
By the way, a design üveg „Tabasco” gyémánt címke - az egyik legismertebb a világon. Nem változott a több mint 100 éves.
Mostanáig a szósz készül Louisianában. A paprika „Tabasco” folyik az egyik mexikói állam szigorúan ellenőrizni McIlhenny: bors gyűjtött csak kézzel, annak érettsége által irányított speciális indikátor, amely jelen van minden kollektor. A legendás név „Tabasco” - a szó szerinti fordítás az indiai önmegjelölés a Shatat „földnedves országot.”
A súlyossági foka „Tabasco” lehet becsülni a következő: negyedik egy teáskanál súlyossági egyenértékű fél teáskanál fekete bors akut.
Csaknem 150 éves „Tabasco” diadalmenete szerte a világon. Mindezen idő alatt a mártás recept és a gyártási technológia nem változtak. A hároméves expozíció és csak a természetes összetevők nem mesterséges stabilizátorok és színezékek.
Ezen kívül már több változatai ezt a mártást:
- Red klasszikus „Tabasco” -, hogy készül az első alkalommal Mr. MaKaylenni. Ő a második súlyossági után a „Habanera”.
- Zöld „Tabasco” készül csípős paprika jalapeno. Viszonylag enyhe ízű.
- Sauce „Buffalo” készül kifejezetten a csirke szárnyakat.
- Füstölt szósz „Tabasco” készül a chipotle paprika fajták.
- A fokhagyma „Tabasco” adtunk csak három fajta paprika.
- Édes és éles „Tabasco” a készítmény tartalmaz keleti fűszerek. Ő a legnagyobb ártalmatlan a család minden testvérek égő ..
- „Habanera” - nyilván az élesség, még szippantás meg kell óvatosan.
Sauce „Tabasco” benne van a diéta a hadsereg az Egyesült Államok és Nagy-Britannia, valamint az étrend amerikai űrhajósok. Ez a kedvenc mártás amerikai elnök, George HW Bush, aki felveszi a tonhal saláta, rántotta, sertés barbecue. Madonna szeret mártással japán konyha. Színész Paul Newman használ néhány csepp „Tabasco” a kedvenc kreol gumbo. Nagy-Britannia Queen Elizabeth használ „Tabasco” részeként egy koktél a homár, ami szolgálja minden vasárnap ebéd Windsor Castle.
"Tabasco" vitaminokat tartalmaz B, E, C, A, a kálium, a foszfor, vas, nátrium, magnézium, kalcium. Továbbá, egy természetes termék egy kis mennyiségű sót. Erősíti az immunrendszert, javítja az anyagcserét és pozitív hatással van a vérkeringésre. És ez tartalmaz mindössze 12 kalóriát tartalmaz.
A siker titka „Tabasco”, nem csak a legendás történet, és a receptek, hanem a sokoldalúság: a szósz adhatunk szinte bármilyen ételt, valamint a használat a legmerészebb kulináris kísérletek és élvezeteket.
Italok „Tabasco” szósz
Különleges elosztás „Tabasco” volt csapos környezetben.
Az egyik leghíresebb koktélok a világon, ahol van egy kötelező összetevője ezt a mártást - egy klasszikus a műfaj, „Bloody Mary”. Hagyományos ital recept olyan vodka, Worcestershire szósz, bors, só, paradicsomlé és citromlé. „Tabasco” elég 2-3 csepp, hogy vessen véget a harmonikus ízű. Főzés:
- Vodka - 50 ml.
- Paradicsomlé - 150 ml.
- Tabasco szósz - 3-4 csepp.
- Worcestershire szósz - 2-3 csepp.
- citromlé - 10 -15 ml.
- Só, bors - ízlés szerint
- Ice - kocka 3-4.
Szolgált egy pohárba, első jég, majd vodka, mártások és fűszerek, majd a paradicsomlé.
A Shota „véres Boyarsky” (vagy egyszerűen „Boyarsky”), éles íz „Tabasco” kombináljuk az édes grenadine.
- 30 ml hűtött vodkát;
- 25 ml Grenadine;
- 3-5 csepp Tabasco szósz;
A verem öntjük Grenadines ezután koktél kanál vagy késsel, a második réteget öntünk gondosan vodkát és néhány csepp csepeg „Tabasco”.
Csak „Tabasco” egy koktél „ellenőrző lövés”, „Red Dog”, „mexikói Kiss”, „véres kis Mása”, stb
És ha néhány csepp a rendszeres paradicsomlé - kap fantasztikusan ízletes paradicsom és a vérellátás az energia egy pár órát.
Próbálj ki minket szósz a konyhában sok szakácsok. Ezek kitöltve az első és a második tanfolyamok, létre a segítségével az előételek és saláták. Íme néhány általános ötletet a használata „Tabasco”:
- Add bors „Tabasco” főzés közben pörkölt, szaft, szószok, pácok, salátaöntetek, levesek aránya 1 teáskanál per 1 liter a termék, vagy ízlés szerint.
- Adjunk hozzá 1 teáskanál bors vagy paprika „Tabasco” 2-3 tojás főzés közben omlettet. Serve bors „Tabasco”, hogy a tojás - buggyantott, tükörtojás.
Kínálunk három receptet szósz „Tabasco”:
1. tengeri szósszal: ½ csésze ketchup, 2 evőkanál citromlé, ½ teáskanál bors „Tabasco”, 2 teáskanál Worcestershire mártással és 1 evőkanál torma - keverjük össze.
2. A szósz a tésztához: ½ teáskanál (vagy ízlés) bors „Tabasco” adagonként kész szószok a tészta felmelegítése során. Keverjük jól össze.
Predalagaem két étel a „Tabasco”: csípős leves és gyümölcs desszert.
Sok fajta a hagyományos hideg és éles fűszeres spanyol leves gazpacho. Növényi Gazpacho feltétlenül tartalmazzák összetételében paradicsom és az összes többi összetevő befolyásolhatják az recept és vágyak. díszíteni több „Tabasco” mártással csepp bármelyik levesek.
Tehát, görögdinnye gazpacho tartalmaz avokádó, görögdinnye, koriander, mogyoróhagyma, paradicsom, ecet, fokhagyma, bors természetesen „Tabasco”. Minden összekeverünk egy turmixgép, és a leves kész.
Tartalma miatt görögdinnye, ebben a verzióban a levest nem kell hozzá vizet.
Krém a la tiramisu fűszeres mangó
Krém keverjük össze egy keverőben:
- 500 gr. sajt „Mascarpone,
- 6 tojás,
- 85 gr. porcukor,
- 1 adag kávé „Espresso”
- 150 c. krém 38%
- 50 ml folyadékot "Bailey".
Mango héja és vágjuk a közepes méretű kockákra. Keverjük mangó kockák bors „Tabasco” (1 mangó, 1 óra hosszat keverjük. Kanál mártással).
Apróra vágott mangó, hogy hozzanak egy üveg, a tetején a krém, dekoráció - levelek menta és csokoládé.
A „Tabasco” szósz Élvezze a kulináris felfedezések és gasztronómiai élményt. És ne felejtsük el, hogy vannak „Tabasco” a szupermarketben, étteremben vagy kávézóban azt mondja, hogy vannak olyan szakértők, a konyhában és a termék!
Fotó: tabasco.com, www.fuersie.de, cookincanuck.com, v.img.com.ua, kuharka.ru