Pavlova - lépésről lépésre recept fotók
A kulináris oldalaira tele vannak a legkülönbözőbb fajta sütemény. Ezek lehetnek nagyon egyszerűen elkészíthető desszertek és édességek meglehetősen bonyolult beállítások, amelyek a hatalom, hogy készítsen csak tapasztalt háziasszony. Beszélgetünk ma arról, hogyan lehet a saját kezét könnyen elkészíthető torta „Pavlova” lépésről lépésre recept fotókkal otthon, ez egy élvezet nagyon vonzó megjelenés és az íze is kielégítik a legigényesebb ínyenc.
Ez desszert nagyon finom és könnyű szerkezete, sütemény készült habcsók, így a maximális világos és szellős. Szintén jelen vannak a legújabb típusú gyümölcsök és bogyók, valamint a rétegek között egy lágy krém. Különösen népszerű ez a torta az új-zélandi, de néhány évvel ezelőtt elkezdte forgalmazni torta a mi tészta, de ez nem felel meg olyan gyakran. Elkészítése e finomság részeket, vagy csak nagy torta, még a híres Jamie Oliver függetlenül bizonyította előállítására ezt a finom desszert.
Pavlova torta - egy receptet az első Vysotskaya
Hozzávalók habcsók:
- vaníliás cukor - 2 tasak;
- tojásfehérje meleg - 4-6 db;
- cukor - 180-210 gramm;
- kukoricakeményítő - 3 nagy kanál;
- Citromlé - egy teáskanál;
- Fehér borecet - 10 ml.
Hogy előkészítse a krémet:
- zsírtartalmú tejszínt legalább 30% - 230-260 ml;
- porcukor - 2 teáskanál;
- minden friss bogyós - 400 gramm.
Ahhoz, hogy a torta „Pavlova” lépésről lépésre recept képek Vysotsky, meg kell kezdenie a serpenyőbe, melyik lesz sült világos és szellős habcsók. Kerül egy sütőpapírral, akkor húz két kört nem túl nagy. Ha a sütemény, már csak egy réteget, hagyjuk, hogy csak egy kört, de nagyobb átmérőjű. tepsibe tükrözött fejjel lefelé. Fontos, hogy nyomon követhető a kontúrok voltak láthatók, amikor a mérleg nem fordult meg, majd festeni a nyél esik a tészta, ha sütés sütemény.
Most hozott egyszerű cukrot és a vaníliás cukrot, a két összetevő helyezzük egy tálba, és keverjük jól össze. Ezt követően, akkor kell használni egy turmixgépben, hogy egy ilyen porcukorral. A kapott port hozott 3 kis kanál, azokat helyezni egy külön kis tálban, és összekeverjük a kukoricakeményítő. Ezután meg kell, hogy egy meleg tojásfehérje, akkor öntsünk néhány evőkanál friss citromlé és megkezdi a dobogó közepes sebességű. Ennek eredményeként ezek a manipulációk kellene kap egy buja, de elég puha hab.
A keverőt nem azonnal ki van kapcsolva, mivel a folyamat előkészítése a tojás fehérje még nem ért véget. a kapott habot hozzáadjuk egy vékony sugárban a cukorcsoportok vanillin. Már ebben a szakaszban keverő RPM növelhető, ezáltal korbácsolás a tojás beszerzése perzisztens csúcsok és kellően vastag, fehér masszát. Fontos megjegyezni, hogy a fehérje ne legyen jelen, és egy csepp tojássárgája, vagy a tojás nem tud jól felvert a hab.
Most a kapott fehér habot öntünk kukoricakeményítő, amelyet előzőleg összekeverjük kristálycukor. Továbbá, a súlyt hozzá szükséges mennyiségű fehér borecet, és a készítmény keverjük óvatos mozgások. Keveréséhez nem lehet használni a kanalat vagy villát, így a tészta nagyon finom, akkor a legjobb, hogy egy széles spatula, lift és testtömeg alatt. Már kész habcsók lefektetett papíron sütéshez. Úgy kell kialakítani egy ilyen tesztet egy tökéletes kört rajzolt kör. sütési eljárás körülbelül egy fél órát, a sütő hőmérsékletét nem kell száz feletti fok. Ha megfelelően előkészített, a kijelölt lefedett időtartam habcsók tetejére lapos éles, de a belseje puha lesz.
Hot habcsók könnyen feltörni vagy szétesés, így a forró süteményt átadásra együtt sütőpapír a rostélyon hűtéshez. Továbbá, ez már lehet kezdeni a készítmény egy krém torta „Pavlova” lépésről lépésre recept fotó, hogy ez elég egyszerű. A kezdéshez vállalják tejszín hűtött, majd adjuk hozzá őket a porcukorral és alaposan keverjük össze habverővel közepes sebességű keverő.
Mint mondják tapasztalt cukrászok, legjobb ostor tejszín cukor nélkül kezdetben, csak a párta kezd ábra magasodott. A krém hozzá porcukor, és az elegyet ismét felvert. Itt a lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba habverés közben eredményeként a krém kaphat olajat.
Az utolsó szakaszban a készítmény egy desszert, ez a szerelvény, az, hogy az összes bogyók, vízzel alaposan mossuk, és ad nekik egy kicsit száraz. Habcsók kerül egy nagy tál etetni torta, halmozott a tetején rá főzött krém, és minden díszített friss bogyós gyümölcsök. Ha a háziasszony azt akarja, hogy a kétszintű desszert, akkor ez arra készül, két sütemény habcsók. Eredeti bekent krémmel és díszített gyümölcs tetejére helyezzük a második réteg és megismételve a habcsók dekoráció folyamatot. Akkor főzni a tortán „Pavlova” lépésről lépésre recept fotókkal multivarka, de sajnos nem minden készülék főzni habcsók helyesen.
Cake "Pavlova" - a recept a második Selezneva
- fehérjék friss tojás - 3 db;
- G - 6,4 g;
- bogyó lekvár (málna, eper, szeder, ribizli) - 100 g;
- cukor - 130 gramm;
- porcukor - 90 gramm;
- bogyók és gyümölcsök friss (eper, áfonya, szeder, banán, narancs) - 230 g.
A puding:
- tej 2,5% - 1 liter;
- Tojás - 3-4 db;
- cukor - 130 gramm;
- liszt - 1 nagy kanál;
- kukoricakeményítő - 10 gramm.
Ennek előkészítése torta „Pavlova” lépésről lépésre recept képek Seleznyov, meg kell kezdeni készül termékeket hozzon létre egy habcsók. Ehhez vegye a lehűtött fehérjék jobb tojások felvert, kell hűteni a mixer hajtók és a tálat is. A fehérjéket felvert közepes sebességgel együtt egy csipet sót. Miután a tojást átalakul lágy hab, fokozatosan adjunk hozzá cukrot és porcukorral. Ha a hab képződik nem olyan jó, hogy a tojás tömege hozzá pár csepp citromlevet.
Amint a hab maximalizálja a levegő és a sűrű, nem kerül egy sütőpapír, amely eredetileg hozott egy nagy tepsibe. Cake réteg vastagsága nem több, mint egy centiméter, kívánt esetben, lehet tenni, ha a két torta, ha a sütemény kell két szintek. Kívánatos feltölteni tojásmassza cukorral pergamen alkalmazott édesipari fecskendőt. Így a kör alakú lesz, mint sima, de sütés után keksz marad stabil.
Az így kapott sütemény sült a kemencében legalább fél órát, néha szükség van valamivel kevesebb idő alatt. Ebben sütő a hőmérséklet nem haladja meg a száz fok. És amíg a habcsók kész, akkor megkezdődhet az puding. Ehhez úgy cukor és a tojás, ezek a termékek belekeverünk egy kis edénybe, adjunk nekik egy kanál lisztet és azonos mennyiségű keményítő. Ezután forralt tejet, amint felforrt, add hozzá a tojásokat a cukorral és a liszttel. Nem kap rögök, keveréke a legjobb előhígítottuk egy kis tejjel, hogy az állam a tejfölt. Krém aktívan keverjük a főzés során, úgy, hogy nem képeznek csomókat, a liszt és a keményítő.
Amikor a tejszín kész, akkor hagyja félre hűlni ezúttal is meg kell készen hűlni süti habcsók. Miután a komponenseket kihűlt tortát, akkor készen áll össze a desszert. Kezdjük az első habcsók torta, maszatos a puding és a shift friss bogyós gyümölcs vagy gyümölcs, majd ismét egy réteg habcsók, és az eljárást meg kell ismételni. A felső rész a legjobb, hogy díszíteni a szép bogyók és gyümölcsök, ami szokatlan design desszert.
Tippek! Ha az otthon nem található keményítő kukoricából, akkor helyettesítjük burgonya, és a termék számát osztjuk ketté. Ecet könnyen helyettesíthető almával, de az összeg is a felére csökken. Lő habcsók pergamen bőr befejezni a hűtés lehetetlen, mert a hegye a repedés indul habcsók. Az eredeti torta „Pavlova” használják, mint a díszítés kiwi és eper, de használható bármely más gyümölcsök és bogyók.