Kukorica - az előnyöket és a hátrányokat, hogyan kell kiválasztani, hogyan kell tárolni
Corn már elég jól el Ukrajnában, Közép-Ázsia, Moldova és a kaukázusi, ahol elég gyorsan elterjedt. Érdemes megemlíteni az érdekes „kukoricás” esemény zajlott köszönhetően Nyikita Hruscsov Oroszországban a második felében a huszadik században. Ez az esemény idején volt a fő téma a vicceket. A látogatás után Amerikába volt nyűgözve, és elrendelte, hogy a kukorica vetni, hogy az egész országban. Wikipedia szerint abban az időben volt ültetett mintegy 37 millió hektár, és ez minden érlelt mindössze 7 millió hektár. Úgy becenevén „Nikita Kukuruznik”, amit követ. Nem visszatartani magam, és egy példát az egyik vicc ebben a témában:
„Pioneer mondta Hruscsov:
- Bácsi, Apa azt az igazságot, hogy futtat nemcsak a társa, hanem a mezőgazdaság?
- Mondja az apád, hogy a növény nem csak a kukorica! "
Kukorica - az előnyöket
Corn egy meglehetősen kellemes ízű, és egy csomó hasznos tulajdonságait. Különböző források megtalálható nagyon ellentmondásos információk a kalória tartalma. De a US Department of Agriculture csemegekukorica mi csak evett, 86 kalóriát 100g.
Beszél előnyeiről és veszélyeiről a kukorica az első helyen meg kell jegyezni, hogy ez gazdag B-vitamin, amelyek nélkülözhetetlenek a testünk. Végtére is, részt vesznek az anyagcsere-folyamatokban, elősegíti a hatékony emésztést, hasznos az agy, a bőr, a körmök, támogatja az idegrendszer és részt vesznek az ellenőrzési koleszterin a szervezetben.
Ezen kívül, a kukorica K-vitamint tartalmaz, amely felelős a véralvadáshoz, amely elősegíti a gyors sebgyógyulást, de az emberek szenvednek a fokozott véralvadás, az ingatlan rendelkezik azzal a potenciállal, hogy kárt.
- Az E-vitamin védi a sejteket a károsodástól és a bőrt a gyors öregedéstől.
- A-vitamin fontos szerepet játszik a folyamatok reprodukciójára és a növekedés, az immunitás fenntartásában.
- triptofán. amellyel melatonin termelődik, hogy segítsen nekünk elaludni. Ezért az emberek problémái elalvás, akkor próbálja lefekvés előtt enni a kukorica.
- Fiber. amelyektől függ az élettani funkciók az egész szervezet, mert ez szükséges a megfelelő működéséhez a bélflóra.
- Ne felejtsük el, a vas, magnézium, foszfor, nátrium és cink. szintén fontos szerepet játszanak az életében testünk, beleértve, hogy hogyan vesznek részt az anyagcsere folyamatokat, valamint a rendelet a sav-bázis egyensúly és a juttatást a csontok és a fogak.
- A kukorica fehérje tartalmaz egy sor esszenciális aminosavak az emberre.
Az úgynevezett „kukorica selyem” - a haj, amelyek jelen vannak minden kalász, kezelésére használt bizonyos betegségek, mind a népi és a hivatalos orvoslás.
Kukorica puha szőrszálakat hasznosak a cukorbetegek, mint csökkenteni a cukor mennyiségét a vérben jelen, pozitív hatást a véralvadásra, vízhajtó hatású. Erőleves, amelyek készek az azokon alapuló, kezelésére használják hepatitis, epekövesség, epehólyag-gyulladás (epehólyag-gyulladás) és a cholangitis (gyulladás a epe áramlását), hogy segítsen megszabadulni a duzzanat.
A kivonatot kapott kukorica stigmák lehet kapni a gyógyszertárban, de lehet főzött otthon. Ha rendszeresen szedik ezeket a gyógyszereket, akkor megszabadulni még a kis kövek a vesében.
Tehát sok betegség a kukorica is jó eszköz kezelésére.
Kukorica - kár és ellenjavallatok
Nem ajánlott visszaélni kukorica akik szenvednek trombózis, thrombophlebitis vagy hiperkoagulábilis. Ez is vonatkozik, a szoptatás és a terhes nők.
Fekély, akut gyomorfekély és nyombélfekély, hogy ne okozzon kárt a szervezetben, és enni kukorica ételek nem kívánatos.
És ne feledkezzünk meg a lehetőséget az egyéni intolerancia a termék.
Hogyan növekszik a kukorica betakarított ipari méretekben:
Hogyan készítsünk kukorica konzerv:
Hogyan válasszuk ki a friss kukorica
Kukorica, előnyei és hátrányai általunk már ismert, hogy a leginkább hasznos és ízletes figyelemmel a helyes választás. Valóban, a mi időnkben, mi folyamatosan szembesülnek kifogásolható termékek, amelyek sok káros anyagokat.
A legfinomabb kukorica akkora, mint egy emberi tenyér. Grains kell sárga nem túl halvány vagy túl sötét. Szintén figyelni a szín egyenletessége, ha többek között a sárga slip fehér szemek - nem vásárolnak ilyen terméket, ez éretlen kukorica vagy a takarmány. Jobb, hogy a gazdag zöld levelek, mivel ez további garancia a minőségre. Mi feleslegesen kezelt kukorica levelek rándul.
Figyeljünk a részén a szár, hogy legyen friss. Tudja meg, hogyan lehet manuálisan érett gabona, szorosan összeszorított kezében fülébe. Szemes legyen kellően rugalmas. Is megpróbál egy kis nyomást gyakorol rájuk, az ellenőrzés.
Kukorica konzerv - Hogyan válasszunk
Nem titok, hogy a leghasznosabb tulajdonságok amely csak friss kukorica tejes érés. De most már lehet kapni egy nyáron és ősszel, a fennmaradó időben legyen tartalom, például konzerv kukorica. És annak érdekében, hogy a maximális előnyök és minimális kárt, lássuk, hogyan válassza ki rendesen.
A konzerv kukorica töltelék legyen könnyű tejes, ha van bőséges csapadék, akkor a kukorica érett, ez már sok a keményítő, így a legjobb, hogy egy üvegedénybe, de ez nem feltétlenül, ha csak megpróbál különböző gyártók a szezonban, és próbálgatással kiválasztani a leginkább ízletes és kiváló minőségű kukorica. Itt van, amit még meg kell keresni, amikor kiválasztják:
- A készítmény kell csak 4-összetevők: só, kukorica, a víz, és a cukrot. Ha van valami más, meg kell gondolni a lehetséges veszélyeket az ilyen kukorica és elutasítja ezt a választást.
- Jó minőségű jelzés, ha a szavatossági ideje bevont lézer gravírozott - ez azt jelenti, a gyártó van szerelve a modern eszközök, és ha a dátum domborított, feleslegessé.
- Meg kell választani a kukorica betakarított nyáron és ősszel. A termelés az év minden napján, így zasushivat áztatjuk szükség.
- A gyártó mehet a trükk. A bankok roll up nyáron, és a dátum beállítása a téli hónapokban. Ezért szükséges, hogy nézd meg a gyártás időpontját, nem a csomagolás.
- Gyönyörű feliratokkal, mint: „csemegekukorica”, „A legkiválóbb füle”, stb - ez csak egy marketing trükk, hogy nem hasznos információt hordoz, és a befolyás csak növeli az értékét.
- egész kukorica előállított cukor fajta, de nem minden összhangban tett GOST. Ügyeljen arra, hogy a kukorica összhangban tett GOST és a TU nem.
- Próbálja povertet jar a kezében, ha úgy érzi, erős „bultyhanie”, az azt jelenti, hogy a bank nem tölti ki teljesen. Találkozhat az esetekben, amikor az összes, de a fele a bankok fog árnyékolás.
Kukorica - hogyan kell tárolni
Ahhoz, hogy a legnagyobb hasznot a kukorica és a legkevésbé kárt, akkor jobb, ha nem tartja sokáig, és enni azonnal. De ha szükség van tárolni, akkor a legjobb, ha a hűtőben, és lehet fagyasztani a mélyhűtőben sokáig.
1) hogyan kell tárolni a hűtőszekrényben. Az egyik legnépszerűbb tippek ez a kérdés a következő: tisztítsa meg a fülét a levelek és a szálak, majd helyezze őket húsz percig egy vízzel teli edénybe a jeget és egy kis citromlevet. Ezután, hogy mi választja el a magot a csutka és tárolja azokat egy légmentesen lezárt tartályban a hűtőszekrényben akár három hétig.
2) menteni a kukoricát. Ebben az esetben, akkor egyszerűen törölje a csutka a pelyva és a szálak, és tedd a hűtőbe, előre csomagolt minden lezárt tartályban. De ezzel a módszerrel fogják tárolni néhány napig, és akkor nagyon gyorsan elveszíti az ízét.
3) Hogyan fagyasztható gabonatároló. Úgy véljük, a következő módon: hogy a víz a forró edény, amelynek tartály hideg víz és a jég. Elhagyjuk a kukoricacsutka forrásban lévő vízben két percig, majd azonnal shift őket egy tartályban hideg vizet. Miután a kukorica lehűlt, húzza ki és száraz füle. Ezt követően a csomag bármely hermetikusan lezárt tartályba, és tegye a fagyasztóba. Így növelve a szavatossági ideje legfeljebb másfél évig.
De, persze, ez a legjobb, ha a termék után azonnal megszerzése, vagy a cukor benne lévő fokozatosan átalakul keményítő. Miután az összes, a frissessége a kukorica nagyon fontos íz tulajdonságok, és a biztonsági minden hasznos tulajdonságait.
Corn a főzés
Főtt kukoricát szereti sok. Ez a leggyakoribb és egyszerű módszert főzni. Fiatal fül kell főzni 15-20 percig pároljuk, de a régi - akár két-három órát. A legfontosabb - ne adjunk hozzá sót, ha főzés, vagy a kukorica lesz szilárd.