Kávé, mint egy növény
A legrégebbi kávé ültetvények Jáva szigetén. Itt a holland termesztett ezek a fák, mivel 1699. Innen a növény átterjedt Ceylon és az indiai ültetvények. Ezen túlmenően, a Java és a fák kerültek a New World - Dél-Amerika (Guyana). Ez a régió volt a központ, ahonnan a kávét elosztva a Dél-és Közép-Amerikában.
Ami érdekes, hogy a kávécserje - rokona a kínafa. Ez az, ami mára az egyik legjobb a nyersanyagforrások gyógyszerek. Kávé - egy örökzöld fa, melynek levelei hasonlítanak a babérlevél. Tény, hogy a fa - elég magas, elérheti a 15 métert. De ültetvények gondozása neki lesz kellemetlen, és a fák folyamatosan díszítve.
Bloom egy fát bármikor az évben. Flowers - vakító fehér és nagyon szép. Érdekes és feltételek: virág maga „él” csak néhány óra, de általában a virágzási idő a fa több hónapig tart. A virágok illatát a kávécserje egy kicsit, mint az illata a jázmin és narancs - egy finom és nagyon kellemes.
A fa maga egy ültetvény néz ki, elég eredeti - legalábbis a szemét az európaiak, megszokta, hogy egyértelmű változás az évszakok. Egy és ugyanaz a fa lehet virágok, gyümölcsök, és a petefészek. Bevonat gyümölcs változik az érés zöldről sárgára, vörösesbarna, sőt lila. Természetesen ez növeli az egzotikus megjelenésű növényfaj.
Kávé gyümölcs tartalmaz két mag félkör alakú. Hogyan néznek ki, el tudja képzelni, aki látta már valaha a pultra kávébab. Megváltoztatása csak a színe: a folyamat sütéshez zöldes magvak válhat barna vagy akár fekete - attól függően, hogy milyen kávét kell majd.
Mi a kávé?
Ami a Robusta, az íze is észrevehetően rosszabb, mint a arabica. De ez a fajta fák gyorsabban nőnek - ők sokkal jobban ellenáll a kedvezőtlen környezeti tényezők. Robusta kedveli magassága 600 méter, és nő elsősorban Afrikában, Indiában és Indonéziában. Ellentétben az ovális szemek arabica, robusta vannak - inkább kerek, és a színe a szürke-zöld világosbarna.
Ez a Robusta számlák akár 25% -át a világ kávé termelést. A tiszta formájában, ritkán használják. A gyakorlatban szinte minden modern fajta kávét (ital) előállított keverék arabica és robusta különböző arányokban. Ez lehetővé teszi, hogy a termelés gazdaságos az exportőr és a fogyasztó által elfogadható.
De még az azonos típusú kávét is sokat változhat az íze és aromája. Ezért a legtöbb fajta nevezzük a tartomány neve, amelyben termesztenek. Az egyedülálló éghajlati viszonyok forma és egyedi íze, hogy nem fog újra megtörténni, ha vesszük a magok vagy palánták és növényi őket egy másik országban.