Julienne csirkével és gombával
összetevők
- Csirkecomb "Petelinka" - 2 db.
- Friss gombák - 200 g
- Hagyma - 2 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Paprika - 12 db.
- Savanyú 26% - 100 g
- Növényi olaj - 30 g
- Vaj - 15 g
- Száraz fehérbor - 50 ml
- Babérlevél - 2 db.
- Szegfűszeg - 1 db.
- Sajt - 200 g
- Só, őrölt fekete bors - ízlés szerint
100 g Julienne csirkével és gombával tartalmazzák:
Energiatartalom: 151 kcal
Fehérjék: 11 g
Zsír: 11 g
Szénhidrátok: 2 g
Julien (fr «julienne».) - a módja annak, hogy vágott zöldségeket vékony csíkokra, amely szolgált a cím, az eredeti francia konyhával. Julienne csirkével és gombával népszerű az egész világon, és szinte senki sem fogja tagadni az ízletes apró konzervdoboz-cocotte, ahol általában szolgált. Mivel számos variációját főzés ételek, úgy döntöttünk, hogy ossza meg a leggyorsabb, legegyszerűbb, és kétségtelen, hogy egy finom módon.
Főzni Julienne csirkével és gombával?
1. 1. A készítmény a julienne csirke és gombát legjobb venni friss gombát, mert ez az étel egy több aromás és telített. Ha úgy dönt, hogy a fagyasztott gombát, majd hozzáadjuk a forró erőteljesebb gomba íz hozzáadásával előállítására két csipet őrölt szárított vargányával. Megjegyzés fűszerek csak akkor van szükség, ha a főzés csirke, add fűszerezés, kivéve a sót és a borsot, ha főzés közvetlenül Julien nem volt szüksége, megölik gyengéd és enyhe ízű alkotó összetevők ételeket.
2. 2. Öntsük egy serpenyőbe két liter vízzel, tedd hámozott zöldségek: egy hagyma, sárgarépa, paprika felére csökken. Zöldség a levest ad egy érdekes íze a csirke. Miután forró vizet, tedd egy serpenyőbe a zöldségeket alaposan mossuk csirkecomb. Közepes lángon főzzük 20-25 percig, 10 percig, mielőtt a hús kész, hozzáadjuk a szegfűszeget, leves, borsó fekete bors, babérlevél. Ready lábak, vegyük ki a serpenyőben, hűvös. A csirke ízű húsleves zöldségekkel lehet használni a jövőben levest.
3. 3. A második hagyma héja, és vágjuk csíkokra. Kívánatos, hogy a hagyma julienne csirke volt sok, ez ad az ételnek különleges vibrálás, tehát ha van egy kis fej, hogy nem egy, hanem két vagy három izzók.
4. 4. Gomba, öblítés, száraz, levert egy pár percig egy szűrőedény. Vékony csíkokra vágjuk. Mire jók ezek a gombák, úgy, hogy nincs szükség komplex, hosszú távú kezelés előtti, ellentétben az erdő „testvérek”. De Julienne csirkével és gombával is előállíthatók rókagomba, gombák és egyéb gombák, csak ebben az esetben, sütés előtt azokat meg kell tisztítani a törmeléket erdő és forrni enyhén sós vízben 10 percig.
5. 5. öntsük serpenyőbe száraz növényi olajat és a vajat. Amint felmelegedett, tegye előkészített Julienne hagyma, só, és keverjük össze. Fedjük le az edényt fedővel megsütjük izzó 15 percig, időnként megkeverve, amíg Golden Delicious pirulás. Öntsük a bort, főzzük további 10 percig.
6. 6. Egy másik serpenyőben Put gombát, és keverjük sütjük a gombát, amíg az összes nedvesség. Olaj hozzá a gombát nem kell, és hogy nem égett, használja Teflonsütők és néha keverjük gombák speciális kanállal.
7. 7. Vegye ki a lehűtjük csirkehúst bőr, külön a húst a csontokról. A húst csíkokra. Kívánatos, hogy a hozzávalókat Julienne csirkével és gombával vágták egyaránt, így az étel úgy néz ki, szép és íze finom fordulat.
8. 8. A serpenyőbe, hogy gomba csirke, sült hagymával, sózzuk ízlés szerint, bors, keverjük össze alaposan. Melegítsük fel a hozzávalókat Julienne hogy nem magas hő, öntsük a tejfölt. Ismét keverjük, távolítsa el az edényt a tűzről.
9. 9. Fill cocottes a julienne vagy különleges a la carte kerámia formák Csirke gombás keveréket. Meghintjük durvára reszelt sajttal. Süsse előmelegített sütőben 180 ° C-on, 8-15 percig, amíg a sajt megszerzi pirított héja.
10. 10. Julienne csirke és gomba kész. Meglepő ízletes étel nem nehéz elkészíteni, ez lehet leírni egy mondatban: minimum összetevők és az idő - maximum íz és az élvezet. Jó étvágyat.
fogyasztó véleménye
Elkészítettem a férje „Julienne csirkével és gombával.” Látnod kellett volna a reakcióját. Azt mondja, hogy nincs semmi finomabb, amit valaha kóstolt, és kérte, hogy biztos, hogy újra főzzük. Valahogy megérteni, hogy itt legyek hálás a csodálatos recept. Az étel készül, csak a magas minőségű és ízletes csirke Petelinka. Összefoglalva, ez a recept öröklődött nemzedékről nemzedékre. Előtte volt egy egyedi ételeket maguknak felkészületlen. A sütés után, julienne, minden megváltozott a jobb.
Julien Nemrég elkezdtem készíteni, még speciálisan vásárolt cocottes, de ez volt a gomba julienne. A recept Julienne csirkével és gombával sokkal ízletesebb. Kövesse a recept szó, akkor van még egy csirkét vásárolt Petelinka. Az eredmény minden várakozást felülmúlt. Most háziállat követeli meg, hogy a recepteket julienne minden vasárnap.
Szükséges, hogy sok éven előállítására julienne, de az első alkalommal találkozom Julienne recept csirke és gomba, amely kész olyan gyorsan. De legfőképpen tetszett az ötlet, főzés csirke zöldséggel. Ez annyira juicier és gazdagabb kapunk, és a levest csirke a leves majdnem kész)) Azt is fontos a minőségi csirke elkészítéséhez felhasznált julienne, így próbálja, hogy csak a friss hús megbízható gyártók.
Szeretem Julienne csirkével és gombával, de gyakran enni az egyes intézményekben. Anyám készíti csak finom, de én nem igazán adott. Itt van egy nagyon jó recept, minden részletesen, még nem tudtam főzni valamit érdemes. Lépések írt egyszerű nyelven, ha egyértelmű, hogy mit kell tennie. Nem vártam egy különleges alkalomra, hogy próbálja ki.
Csak evett éttermekben Julienne csirkével és gombával, én nem merek főzni ez az étel, mert azt gondolta, hogy ez a hosszú és kemény. Elvileg semmi bonyolult. Már érzem az illatát gombát és olvasztott sajttal) Feltétlenül készítsen. Csak azt szeretném megkérdezni a tapasztalt szakácsok, tudjuk cserélni száraz gomba, mint a gomba. Vagy fagyasztott?
Imádjuk az egész család zhuleny! A prazdniki- kötelező étkezés.
Hogyan szeretem Julienne. Recept elképesztő! Készülj fel egy hosszú idő, de megéri! Kóstolja meg az ízletes! Köszönjük!
Ebben a receptben ugyanazt az eredményt két szakon: az alapja az első és a második fogás. A sikeres recept.