Japán Hokkaido kenyér
Egy nagyszerű módja annak, hogy emlékezzen a nevét az egyik a négy nagy sziget Japán - sütni finom kenyeret Hokkaido japán recept! Levegő, a fény, mint egy toll; pirospozsgás, mintha a szélén a nap; buja és finom - ez az, amit ez a krémes tej hlebushek.
A megkülönböztető jegye a japán Hokkaido kenyér - nagy mennyiségű krémet a tészta és a tej - a friss és száraz. Egyre világos zholtenkoe tojás adja a kenyér finom krém színű és ízű muffin. Ez zsemle! És ha kenjük vajjal.
Kiderült, nagyon nagy hlebushek - az egész családnak!
Van egy kis forma kenyér, és az összes tésztát nem fér. Ezért a második felében, csak sült egy tepsibe. Fordult darabolva muffin!
összetevők:
2 cipót körüli testtömegű 500-600g:
- 15-20 g friss élesztő;
- 80 g cukrot;
- 250 ml meleg tej;
- 150 ml 30% -os krém;
- 1, az átlagos tojás;
- 30 g porított tej;
- ¼ teáskanál só;
- 600-620 g liszt + 50 g podsypku;
- 1 evőkanál vaj vagy napraforgóolaj kenésére formájában.
Hogyan lehet sütni:
Kezdetben mi sört: morzsolódik az élesztőt egy tálba, dörzsölje a 2 evőkanál cukrot a folyékony, öntsük a meleg tejet, és keverjük meg.
Ezután szitál valamivel nagyobb csésze liszt (150 g, azaz negyede a teljes) - mintegy történni keverés után gyéren tésztát. Azt hogy a szivacsot lángon 20 percig.
Amikor a tészta emelkedik levegő „sapka”, akkor elkezd dagasztani a tésztát.
Hozzáadjuk a tejszínt, hogy a szivacs szobahőmérsékleten, és a maradék cukrot keverjük össze.
Ezután hozzáadjuk a tojást, szobahőmérsékleten is - a kelt tészta szereti a meleget! Hideg összetevők akkor „megijedt”, mint meleg. De ha hozzá minden toplenkoe és kezelni a tésztát óvatosan -, akkor viszonozni, és akkor lesz a legtöbb buja és finom sütemények!
Keverjük a tojás tészta, kiindulási fokozatosan öntsük a liszt szitálás át egy szitán vagy szűrő. Tejpor proseem hogy nem találkoznak a csomók és a tésztát az oxigénnel dúsított. És ne felejtsük el, hogy sózzuk! Sóval schepotochkoy még édes sütés sokkal ízletesebb.
Liszt szükség lehet több vagy kevesebb, attól függően, hogy annak tulajdonságait. A tészta hozzáadásával körülbelül 600 g, vagy úgy, és a fennmaradó szükség önteni, vymeshivaya tésztát az asztalra. Túl sok nem szükséges önteni a lisztet, hogy a tészta kiderült, nem hűvös és szellős. Jobb - gyúrjuk jól, kb 15 perc, illetve 20 Ezután a tésztát lesz puha, nem ragad a kezébe, öröm vele dolgozni.
itemprop = "image"
Olajozott tálba olajat, tedd a tésztát, fedjük le egy törülközőt, és tegye hővé 1,5 órát, vagy amíg a növekedés az összeg 2 alkalommal.
Majd finoman nyomja le a tésztát, és osszuk több részre. Az eredeti, ahol a recept van írva hieroglifák - a 4. osztva 7 rész, mivel a 4 nagy tekercs nem jutott volna formába.
Kolobochki feltekerte a tészta darabokat, így nekik 15 percet, hogy az asztalra, megszórjuk a liszttel.
Ezután minden vizsgálati dudor felváltva begurult egy kis téglalap.
Sarkából téglalap pakolás belsejében egy téglalap maga kiszorítja a sűrű tekercs.
Cover formájában egy pergament, amely olajkenést, elterjedt bele tekercsek egymás mellett.
És kenyeret tenni hangszigetelő meleg, 45 perc egy óra - hosszú hlebushek emelkedik, miután nőtt kétszer.
Amikor hlebushek alkalmas óvatosan keni hegyével tejet.
Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-on, és sütjük kenyeret 30-40 percig, amíg száraz nyárs és világos rózsaszín tetején.
Ready hlebushek Elérjük a formából, miután 10 percig, majd Hagyjuk kihűlni egy rácson.
Letörnek darab friss, finom süteményeket és élvezik az ízét Hokkaido - a kenyér jött a távoli csendes-óceáni szigeteken!
És itt van egy ilyen zsemle tekercsek, amelyek nem illenek bele a formába.