Hogyan pácolt hal 9 finom marinírozott hal-- Szeretem hobby - a legjobb mesterkurzusok az egész

Makréla (átlag) - 1 db
Hagyma héja (mint, hogy a szem)
Só (kanál) - 5 evőkanál
Víz - 1 liter

Hagyma héja áztassa röviden a vízben. Azután, hogy a tűz és sózzuk. Egy liter vizet kell 5 evőkanál só (ha kell több vizet és a sót, sorrendben). Hagyma só vizet forrni, tedd a makréla és főzzük pontosan 3 perc alatt! Akkor dobja a szűrőedény hal és lehet enni. Jó étvágyat!

2. makréla közvetlen nagykövet

0,5 liter vízben
1 evőkanál só
1 evőkanál cukor
0,5 evőkanál száraz mustár
3 babérlevél
1 szegfűszegolaj
1 evőkanál növényi olaj
0,5 étkezési koriander kanál.

Összeadjuk az összes hozzávalót egy serpenyőbe, rozsdamentes acélból készült, forraljuk 5 percig, majd hűtsük, az biztos.
Összeadjuk a halszeleteket hideg sós lében és fedőlap. A következő napon, akkor próbáld meg.

3. Amazing makréla pácolt

makréla (fagyasztott, felolvasztott) 2 db
hagyma ízlés
víz 250 ml
szegfűszeg 6 db
bors suttogva
szegfűbors, őrölt 1/3 teáskanál
Koriandermag suttogva
só 2 tk
cukor 0,5 tk
napraforgó olaj 2 evőkanál
almaecet 2,5 evőkanál

Makréla megtisztított, feldarabolt. Víz felforraljuk, hozzáadjuk van só, cukor, szegfűszeg, bors és őrölt koriander olaj, 1 percig forraljuk lassú tűzön. A végén öntsük az ecetet. Cool. Hagyma vágva félgyűrűt. Hal hajtogatott egy tálba keverve hagymával, öntsünk lehűtjük pác. Pácolja egy nap jobb.

4. Sós hal? Egyszerű!

Ahhoz, hogy előkészítse a keveréket sózás:

2 evőkanál só
1 evőkanál cukor
2-3 evőkanál kapor, lehet friss
1/2 teáskanál fekete bors
száraz bazsalikom (opcionális)

Ehető film spread hal előre maknuv keverék sózására 2 oldalán. Minden hal határozottan nyomja, csomagolja a fóliát, és tegyük egy műanyag zacskóba egy napra. Ezután a halat egy olyan lemezre, adjunk hozzá néhány csepp citromlevet és 2-3 evőkanál növényi olaj! Fish kész!

5.Skumbriya füstölt

2 liter vizet
8 st.lozhek sót
4 evőkanál cukor
4 nagy marék hagyma héja
fűszerek ízlés

Sóoldattal mossuk, majd forraljuk alacsony lángon 15 percig Az elegyet szobahőmérsékletre hűtjük. lecsepegtetjük.
Levágta a fejét, a belek, promyt.Slozhit a tartályba. Öntsük sóoldattal makréla, és tegye a járom
A sózás tart 2,5-3 napot .A ezúttal periodikusan változik a helyzet a halak úgy, hogy pozolotela egyenletesen. Itt az ideje, hogy tegye azt. Csinálom segítségével nagy irodai
Staples nyitott gemkapocs, átszúrja az egyik végét a hal a farok terület és lógni a fürdő, mosdó vagy helyettesítésével a mosogatóba.

Azt lógtunk éjjel .És reggel, íme, a hal kész! A bőr kissé megnyúlik, hogy egy ecsettel vagy két ujjal keni a Rybonka növényi vajat, és élvezd!
Jó étvágyat!

6. Celodochka

A 3 liter víz só csomag. (Csinálok egy kicsit kevesebb -. 700 g) nem tetszik erősen sózott. felforraljuk, majd lehűtjük. Drain seledki.Zalit sóoldattal és balra egy nap. keverés időközönként. egységes prosolki. távolítsa el a darab hering mártott vajat és egy üveg akkor csak öntsük egy korsó felső akkor öntsük az olajat a fedelet.
Orsó felfelé, a sóoldat tervezték 30 db. heringet. Ez a kimenet az én 15 db.
nincs lé, csak öntsünk egy kis olajat.
Jó étvágyat!

7. Herring "XE"

hering kommunikáció. fagyasztott 3 db
Sárgarépa 3 db
hagyma 2 db
2 gerezd fokhagyma
9% ecetet 200 ml
só 1 teáskanál
növényi olaj 2 evőkanál
4 evőkanál szójaszósz
2 evőkanál Sesame

Herring kiolvasztás, tiszta a csontok és a darabokra vágott. Öntsük hering ecetet, és hagyjuk 30 percig. Hagyma vágva félgyűrűt, sárgarépa lereszeljük reszelő koreai sárgarépa. Fokhagyma tiszta és hagyja a sajtón keresztül. Drain a hering, ecet (akkor telepedni egy tésztaszűrő, és én összeolvadt az ecetet szélére, egy kis ecetet balra). Ezután adjuk hozzá a hering hagyma, sárgarépa, fokhagyma, vaj, szójaszósz, só, szezámmag. Minden jól keverjük össze, és hozott egy pár órát a hűtőben. "XE" Herring kész!
Jó étvágyat!
8. hering A pácolt fűszeres citromlével!

Összetevők és előkészítése:

Herring - hasznos csemege! Tartalmaz értékes omega-3, nélkülözhetetlen a normális emberi tevékenység. Herring rendkívül hasznos agysejtek normál működését a szív és az erek. Próbáld pácolást magukat, ez így sokkal jobb!
1 kg hering hogy 3 evőkanál só, 2 teáskanál cukor, 0,5 teáskanálnyi citromsav, citromlé és jobb ízű. Add fekete bors, szegfűbors, olaj és 0,5 liter forrásban lévő vízzel. Azt is hozzá szelet nyers sárgarépa, karikákra vágott vöröshagyma és a babérlevelet. Úgy néz ki, csodálatos egy üvegedénybe!
Tisztítsuk meg a halat, levágta a farkát és az uszonyokat. Készítsük el a pác. Oldjuk fel a cukor vízben, só és citromsav, vagy citromlé. Minden keverjük, és öntsük a hering pác, majd tedd a hűtőbe egy napra.
Ezután mossa a halat hideg víz alá, vágott kis szeletekre, és hajtsa a bank, minden réteg ízesítésére fűszerek és az öböl olaj, hozzátéve sárgarépa, hagyma és lavrushku. Hagyjuk állni egy kicsit átázott. Hering, fűszeres lében kész!
Akkor a pácolt hasított, mint egy egész, darabok vagy hajtogatott szelet filé.
Jó étvágyat!

9. hering mustár-ecetsav kitöltés!

3 nagy friss fagyasztott hering
1 nagy hagyma (s látványos lila)
2 teáskanál só
1 teáskanál cukor
0,5 teáskanál fekete bors
1 teáskanál mustár por
150 ml napraforgóolaj (amennyire lehetséges)
1-1,5 teáskanál ecet
cukor
mustár
bors

1.Maslo keverve eceteszencia.
2.Luk vágva félgyűrűt.
3.File hering csíkok vágjuk 1 cm. Vegyes a sót és a fűszereket.
4. liter megállapított réteg hagymás hering-Celle-íj. Fent bankok - hagymát, majd öntsük a keveréket olajjal lényege, hexánsav közel fedél és a hűtőszekrényben.