Hogyan kell tárolni áfonya - áfonya év - receptek
Cranberries forrásként vitaminok, szerves savak, ásványi anyagok és nyomelemek ismert az emberiség hosszú ideig. A gyógyszer tulajdonságait említi az ókori görögök és rómaiak. Orosz XVII századi gyógynövény használatát javasoljuk bogyók és levelek a feketeáfonya betegségek a szem, az urogenitális rendszer, a gyomor-bél traktus és a szív. Őseink megtanulta, hogyan kell tartani a vörös áfonya anélkül, hogy elveszítené a gyógyító és ízét. Ezek a módszerek ma is érvényesek.
Pick a recept
vörösáfonya vizelés
Ez a legegyszerűbb és leggyakoribb módja, hogy tárolja áfonya. Menj át a bogyók, távolítsa el az elkényeztetett és erdei törmeléket. Öblítse le folyó vízzel, és tegyük egy üvegedénybe. Töltsük hideg, szűrt vizet, és még jobb - kulcs, amelynek mértéke 1-2 (1 rész bogyók, 2 rész víz). Zárja le a fedelet a polietilén vagy kösse össze a palack nyitó egy pamut ronggyal. Ne roll up! Határozza meg és tároljuk hűvös, sötét helyen, bár áztatott vörös áfonya is, és szobahőmérsékleten tároljuk.
Hosszabb tárolása a víz felszínén lehet kialakítva egy átlátszó, zselatinszerű film hasonló kombuchát. Akkor éri el, és dobja el, és akkor, és hagyja, hogy kárt magát, nem felelős.
Körülbelül egy héttel később a víz a fazékban pirosra vált, és a bogyós gyümölcsök - puha, és ők nem veszíthetik el tulajdonságaikat. A víz lehet fogyasztani, mint egy italt a megfázás, mint orvosolni másnaposság, és emésztési problémák. Víz, szükség esetén egyszerűen töltse fel az üveget. vörösáfonya bogyók ideális desszertek, tömések a sütemények. komponenseként köretként a húsételek. Segíthet enyhíteni a korai toxikózis várandós anyák.
fagyasztott áfonya
A bogyók végighaladni, és elosztani a doboz vagy zacskó, tegyük a mélyhűtőbe. Ha úgy dönt, hogy mossa a áfonya fagyasztás előtt, miután kiöblítjük, megszórjuk két réteg papírtörlővel és leitatjuk. Vagy megvárod, amíg a bogyók száraz. Használat előtt vegyük ki a fagyasztóból, és lehetővé teszi a kiolvasztás szobahőmérsékleten. Jég- mikrohullámú sütőben vagy forró vízben vezet veszteség a tápanyagok, továbbá, bogyók jelentősen megenyhült, és elvesztik formájukat. Használható, mint a tömés, vagy alapot zselé (befőtt, gyümölcsitalok) akkor illik, de a díszítéshez - már nem létezik.
vörösáfonya párolt
A hurok bogyók, mosás, öntsük a serpenyőbe. Cover és helyezzük a kemencébe, előmelegített 160 ° C-on, és másfél-két óra hosszat. Akkor majd nyissa fel az ajtót, a sütő, és még főzzük áfonya. Egy óra múlva és fél, kapcsolja ki a sütőt, csukja be az ajtót, és hagyja a serpenyőben a bogyókat, amíg hideg. Majd váltás a bankok és zárja be a műanyag fedelet.
Amikor az egérrel a bogyók nagymértékben csökken a mennyiség, a változó szín a vörös és a csúnya szürke, ez nem jelenti azt, hogy kevésbé hasznos. Párolt vörös áfonya tárolható egy éve még szobahőmérsékleten is.
Párolt áztatott vörös áfonya finom, különösen azzal a kiegészítéssel, mézzel vagy cukorral. Ezt fel lehet használni az elkészítéséhez befőtt, gyümölcsitalok. kocsonya. dzsemek, sütemény töltelékek. valamint az egyik összetevő az ilyen ételek, mint a kacsa, vagy liba savanyú káposzta almával.
Paste áfonya
Felsorolt és fel mossuk bogyók keverve cukor arány 2: 1, és főzzük, folyamatos keverés közben, amíg besűrűsödött erős. Amikor a massza kihűlt teljesen, vágja le egy késsel vagy ollóval csíkokra öntsük a cukrot és a boltban egy kartondobozban vagy fából készült dobozok lyukak a szellőzést.
Cranberry gyümölcs édesség lehet használni, mint egy természetes élvezet, amellett, gyógyszer tulajdonságait, főzési kompótok és kocsonya. Pasztillák segít megtisztítani a bélben, biztosítja a testnek a vitaminok A, B, C, E és B csoport
konzerv áfonya
Öblítés mozgott áfonyával, vsypte banki 2 csésze bogyós gyümölcsök, és a felső - 0,5 csésze cukor. Amikor a tartalmát leülepedni, add bogyók és homok. És így tovább, amíg a bank nem lesz teljes. Tároljuk egy sötét hűvös helyen.