Hogyan kell főzni a sajt otthon
A sajt az ördög játékszere.
Sajt - ez a machinációk az ördög.
TV-sorozat "Dr. House (House MD)"
1 kg sajtot minőségű;
1 liter tej zsír;
100 g vaj;
50 gramm dió;
1 órán át. L. kömény (opcionális).
Mérje ki a szükséges mennyiségű sajt - nem száraz, nem a régi, nem savanyú. Ízletes és jó minőségű. Kenjük be egy serpenyőben.
Töltsük meg a tej - zsír, farm.
Melegítsük forráspontra, főtt a minimális hő 2-3 percig.
Colander borította egy darab pamutszövet vagy két réteg gézen, öntsük a tejet és a túró.
Várja meg, amíg indulnak szérum, lehet egy kicsit megszorította.
Egy másik serpenyőben olvasszuk meg a vajat.
Törjük a tojásokat villával homogén masszává.
Pour az olaj, hozzátéve, só és szóda.
Keverjük össze a tömeg kezd habot kapunk. Tedd a préselt alvadékot.
Tegye az edényt vízfürdőbe, és eldörzsöljük a sima tészta.
Ezen a ponton meg kell majd játszani egy kicsit - én általában elfogy a türelme, és szorítkozom, hogy a tömegek voltak kész plaszticitás, nem zavarta az a tény, hogy része a túró is olvadt.
Öntsük kisebb darabokra tört diót és a kömény (utoljára olyan, mint a fűszer, amit hozzá, ahol, és nem lehet). Keverjük. Következő forró öntvény sajt - bár vagy a „kolbász”, fóliába csomagolva, vagy a konzervdobozba. Sárga foltok, amit látsz a képen - én kapzsiság, én lekapart az alján a serpenyő rászáradt sajtot.
Távolítsuk el a hűvös helyen, 4-5 óra elteltével lehet vágni, és a lengyel.
