Hogy kell ezt csinálni
- 120 tejelő kecskék kétszáz, és száz juh, vagyis a lakosság mintegy 300 állat. Súlyos állatállomány van - a kecskék, jó fajtatiszta állatok. A legjobb állatok Oroszországban nem található.
- Mi legyen a megfelelő egyensúlyt az állatállomány és területek legeltetésre és takarmány?
- legalább 0,6 hektár kecske.
- Elég, de évről évre nem szükséges - minden attól függ az időjárási viszonyoktól, a csapadék, a hőmérséklet, és így tovább. Van egy kulturális jellegű - amikor vetsz, miután az eke, megtermékenyítő, a végén jelent széria nem a legjobb helyen. Mondjuk most, hogy szántani és vetni jön 1,2 millió rubel. A magok drágák, és az eke is.
- Te eke? Miért olyan sok?
- Sami. Van a „amortizáció”, a technika, a gázolaj, traktor vezetők fizetése részek. Plusz hektáronként kell vásárolni lóhere 7-én. Rubelt. Kiderült, 100 hektár - 700 ezer rubel, és a szántást, szívszaggató, vetés -. Itt kétszáz millió. Clover, persze, sok éven át, de még meg kell ezt tették négyévente.
- Ritkán, egyszer 5-6 év. Elvileg, ha jó az idő, és így valami nő. Mert széna elég. De ha a szárazság, van horror. Azaz, ebben az évben már összegyűjtött saját telephelyén pontosan kétszer kevesebb, mint a múltban.
A fiatal állatok a farmon Bodrov. Fotó: Vladislav Markov.
- Mi az a terület szerint évente a széna?
- Valahol 200 hektár, egyszer több vagy kevesebb. A betakarított évente mintegy 120 tonna széna.
- Mit eszik egy kecske?
- Mennyi a havi takarmány, zabot és szénát?
- Attól függ, hogy a szezon. Nyáron megyünk 100 kg takarmány naponta, mert legelnek a fűben, és minél inkább nem kell. Átlagban, kéthavonta egyszer veszünk takarmány - 10 tonna. Kedves, 11 rubelt kilogrammonként. 11 ezer rubel -. Ton.
- Mi a helyzet a gazdaság szempontjából a működési költségek és bevételek?
- jövedelme mintegy 9 millió rubelt egy év, a költségek 5-6 millió rubel.
- Azaz, a nyereség mintegy 3 millió rubelt. évi 30 százalékos hozam. Ez egy nagyon jó ötlet. Mik a főbb költségeit?
Évente mintegy 120 tonna betakarított széna. Fotó: Vladisava Markov.
- És az infrastrukturális beruházásokat lehet számítani?
- 22 éve már ott éltek, lehetetlen kiszámítani. Csináltunk egy kilométerre az út, mi szükség van 900 teherautó. Egy teherautó érdemes egy pár ezer. Kétmillió csak átvizsgálás, akkor a fizetési ezen művek teherautó és traktorok.
- Mi most általában a gazdaság van?
- Két-tenyésztési területek, 500 négyzetméter. m mindegyik. Egy kecske- rue 1961 épületek, amit újjá. Egy második építettek maguknak. Mintegy hét nagy szénapajta. Összesen 1000 sq kapunk. 200 m kecskék. Juh külön élnek.
- Ez azt jelenti, öt méter egy kecskét?
- Nem, a kecske legyen körülbelül 2 méter az ő istálló. Mi már nem ad. Mert van egy szoba tejelő szarvasmarhák, kecskék vannak felnőttek, akik az állományt, és fejés kecske. Eljön fejés tejfeldolgozó és minden mást. És egy másik szobában csak a fiatalok számára. Ha kecske születik, meg kell értük, kiforrasztó, etetni. Része az értékesítés, részünk van, hogy fenntartsák a lakosság.
A juhok élő zárt méterre 80. Ott vannak általában, van egy különleges szabadtéri területhez. Amikor sok birka, yarochek fiatal alig vannak a szobában, ők legeltetésre vagy szabad tartású területeken.
Amikor eljön az ideje, hogy vezetni őket a szobába, azt kalapált sok birka, amennyire szüksége van, hogy a telet nem volt jó.
Farm House Bodrov. Fotó: Vladislav Markov.
- Miért tartod a juhok?
- És mi van a barátok, mint a birka- és így vagyunk. Néha eladni, néne eladhatják a tél folyamán két tucat tetemek.
- A korábbi csinálunk a '90 -es években. Mi a finn lapály - hús-gyapjú juhfajtához. A haj nem fog átadni. Rengeteg hazugság. Évente kétszer strizhesh, de felesleges. Ez egy külön kérdés, és minden erő nem lesz elegendő.
- Én Spanyolországban egy farmon, ahol 400 birka csorda. A munka a gazdaságok tulajdonosai maguk (három fő) teszik juhsajtot. Ezek az emberek, hogy csökkentsék a juhokat. Meg kell vitatni 2 euró vágni egy birka. Ha az érték egy gyapjú egy eurót.
- Én fizetem 80 rubelt egy birkanyírás. A kabát nem adtam el. Hogy őszinte legyek, én megszabadulni a juhok egyáltalán.
- De nem foglalnak el sok időt?
- Hogy ne vegye? Azt még meg kell inni, a takarmány, vágott, kiutasítja és a hajtás. Olyan emberek kellenek, akik csökkenteni fogja őket. Mindenkinek meg kell tennie a munkájukat. Van egy elég egyértelmű üzletág. Tesszük, amit a legjobb az országban.
Illusztráció Pavel Volosin
- Általában minden egyszerű - Tartsa a kecske, ő szül egy gyereket. Hivatalos szinten már nem tenyészfarmon. Az akvizíció az állapot a tenyésztés óvoda is lehetséges, de az eladott állatok egyetértek azzal Rosplemobedineniem, hívja Tver, így kaptak egy példányt a törzskönyvet. Mondtam nekik, hogy pénzt fizetni érte.
- De kecsketenyésztést bizonyíték lesz drágább?
- A mi, és így a legdrágább. Van egy jól bevált, hosszú távú hírnevét. Csak nincs rá szükség.
- Egy fiatal árul milyen áron?
- A két kecske költség 30 ezer rubel .. Megbízás az ősszel, és az állatoknak a tavasszal.
- Mennyit eladni évente?
- Kevesebb, mint 100 eladni.
Parkolás mezőgazdasági gépek. Fotó: Vladislav Markov
- Ez azt jelenti, kiderül, hogy ez nyeresége 9 millió rubel, kapott egy harmadik - az eladó a kecske. És a kecske eladó?
- Persze, száz, attól függ. Ez 70 százalékos kecske született az elmúlt évben. Kecske három hónapos költség 20 ezer. Rubelt.
- És a többi jövedelem - mi ez?
- Minden más - főként tej.
- Ön dolgozni, mint egy cég, miért nem KFH?
- Nincs online áruház nem fog működni a KFH termékeket. Meg kell teljes adózását. Azt fizetni 10 százalékos áfa, ha veszek egy üveg - fizetni 18% ÁFÁ-t. És minden mezőgazdasági áfa visszatéríthető. Egy év alatt már teljes cseréje, és néha én is fekete.
Kecske fejés. Fotó: Vladislav Markov
- Hogyan épül fel a termék létre?
- 120 tejelő kecskék előállítani évente mintegy 100 tonna tejet. A mi rendszer, állattenyésztés, kecskék borítja összhangban természetes ciklusok - az ősszel. A nyugati gazdák általában nem Croutes kecske, kecske jön vadászni, és fejik két évben. De ez elleni erőszak természete, így fokozatosan a tejhozam kecske őszén, tartsa őket veszteségessé válik, és 6-7 év után megöltük, és helyébe fiatalabb. Mi ugyanazt a kecskék felnőni 12-13 évig, amíg ő meghal a természetes halál. Nos persze, ha azt látom, hogy a régi állat beteg, és szenvedés, a mészárlást.
- Azon a napon kiderül, hogy mennyi tejet?
- A csúcs - 400 liter naponta. Például, egy kecske képes két liter, a másik - hét. Átlagban - 4. A téli állományt fejni minden tájáról 15 kecske. Gyere később vadászat, azok nem tartoznak.
- A hálózat a tél bármi jön? Hogyan oly módon, hogy velük együtt dolgozni, nekik is fontos, hogy világos kötetek?
Ez ad otthont tenyészkecske. Fotó: Vladislav Markov
- Mi értékesített tej, valamint az ömlesztett sajt?
- Amikor egy rossz év feldolgozott 20 tonna, valamint egy jó 5-10, a kisebb, annál jobb.
- Szóval nem nyereséges újrahasznosítani?
- Sajt mi csak nem a tejet. Meg kell élni valahogy, fizetni fizetések etetni az állatokat. Mai árakon sajt haszontalan csinálni.
Minden az én versenytársak él joghurt, 200 gr. joghurt ellátás 60 rubel. azaz 200 gramm. értékesített tej 60 rubel. Sajtok, hogy egy fillért sem. Én viszont a padról mintegy 500 ezer. Évente. Tver több üzlet, és hogy egy hálózati vásárol lágy sajt «Chèvre» több mint száz kilós hetente - 480 üvegeket. Ezek 95 üzletek Moszkvában. Ha nem ezt a hálózatot, én biztosan nem halt meg, de ez nagyon rossz dolog. Most valahogy mosolygok.
- Ki kell menni sajtok jobb üzlet?
Sajt sajtó. Fotó: Vladislav Markov
- Hol a kecskesajt a szupermarketben 650 kg?
- Kétlem, hogy ez a kecskesajt. Vannak pálmaolaj és tehéntej Nemer. Kiderült 10% és 90% kecske tehén, több pálmaolaj és ízesítő, a kalcium-klorid - az ilyen készítmény lehet olcsóbb és eladni.
- vagy egy tehénnek eladott 200 rubelt.
- Ez nem kerülne 200 rubelt elvileg. Ez helyettesítő jelentése a margarin helyett vajat. Milyen olaj kerül 15 rubelt?
- fejés hogyan történik? Automatizált?
- részben automatizált. Három fejés naponta: 05:00, 13-15 óráig, 20-22 óráig. 3 egyidejűleg fejni kecskék. A tej az egész száz kecske, kell 7-8 óra munka, plusz egy mosó berendezések.
Itt érik a sajt. Fotó: Vladislav Markov
- Hány ember vesz részt a fejőház?
- Attól függ, hogy az emberekhez. Mindenesetre a két ember jelen kell lennie.
- A „részben automatizált,” ez olyan, mint?
- Két mellbimbó kopott készülék. Minőségi fejés - miután az első tej cseppek összeolvadnak, ezzel masszázs, majd tegye a készüléket, és ez egy darabig fejés. Tizenöt perccel a kezek, és fél - segítségével a gép.
- Csak az eszköz nem működik?
- Nem lehet, a készülék egy lelketlen dolog. Akkor nem lát a tőgye kecske vagy masszázs neki emberileg nem, csak nincs ideje. Ez a robot, kit érdekel? De érdekes lenne minden befektető. Végtére is, kiderül, egy jó termék. Személytelen, de valójában ez nem rosszabb.
- Ez termelt tejet, mi történik ezután?
- Akkor lehűtjük, akkor kell lennie a csarnokban a pasztőrözés.
- Mi az a terület, az üzlet?
- Méter 80. főznek sajtot. A érlelt sajt egy különálló épületben klimatizált célra épített, a terület jól hőszigetelt. Tej kiömlés viszont már több mint egy millió palack tele.
Tejfeldolgozó üzem. Fotó: Vladislav Markov
- Hogyan működik a tejfeldolgozó üzem?
- Ott kell pasztörizáló (kashevarki, kazánok), ahol tejet felmelegítjük, nyári elűzi üvegekbe vagy dobozokba keresztül a víz a télen - ha egyszer a fagyasztóba. A tejet lehűtjük fagyasztó.
- A szállítmány milyen gyakorisággal?
- Nyáron, hetente háromszor.
- Hét traktorok. Van egy hatalmas bulldózer „altaji”, ha ilyen erősen hóval borított, de nem segített az elmúlt évben. Ő nem új, egy kicsit fiatalabb, mint én.
- Miért van olyan sok traktorok?
- A Haymaker 4 traktor, gyorsan csinálni. Indulunk reggel egy traktor fűnyíró, mögötte egy gereblye, majd bálázó - ez három. És a negyedik, aki vezette a bálák - 15 kg.
- meg kell frissíteni a technológiai park Milyen gyakran?
- Műszaki kisebb mértékben támogatjuk az igazságos. Egy lapos, bükköny belül meghal 20 éves, ha nem támogatják. Ott kell cserélni födémek, tetők, adagolók, villanyszerelés.
- És mit szállít árut?
- Van egy autó „Soboí” hűtőszekrény. Öt pont körök csütörtökön. Kedden és vasárnap - egy pontot. A Tver régióban tejterméket üzletek, amelyek figyelembe termékeinket.
Fiatal kecske. Fotó: Vladislav Markov
- A környéken van néhány értékesítés, nyaraló jönni?
- Nincs hatékony kereslet. Hogy őszinte legyek, én bosszantott néhány moszkoviták jeep autóztak „tej”. Van dobni mindent, és fuss, hogy vizsgálja meg a tej, és én minden számítva áruházi megrendelések. Miért van erre szükség? Kedvéért ezer rubel, akkor fizetni?
- Hányan dolgoznak, hogy mit csinálnak, és hogyan díszítik?
- Valaki a tisztviselő, aki nem nagyon, csak segíteni. 12 fő. Négy srác, aki fejni. A férfi, aki engedett ferde friss fű a fiatalok számára. A sofőr, egy nő, aki hordozza a tej Moszkvába. Könyvelő, pásztor, tehénpásztor Vova, én vagyok a férfi zselés segít. A. - traktor, javítási férfi. Ők fizetnek havonta az egész évre. Ez a teljes munkaidőben dolgozók, függetlenül a szezonban.
Szinte az összes él a faluban, hozzánk költözött. Fizetések 10-15000 teljes bér -. 150 ezer havonta .. Minden biztosít szállást és a tej. Ők szülnek gyerekek, most már ott óvoda!
Illusztráció Pavel Volosin