gombás ételek
Hideg tál gomba
Cool gombamártással
300-400 g főtt gomba, hagyma 1 (1 alma), 1,5 csésze tejföl, fűszerek (só, cukor, mustár, ecet), metélőhagyma, kapor, petrezselyem. Gomba, hagyma, apróra vágott almát, és keverjük össze tejföllel. Megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket. A szósz alkalmas hideg ételek, el lehet fogyasztani forró burgonyát vagy gabonaféléket kása.
Gombamártással torma
300-400 g főtt gomba, 3-4 evőkanál. reszelt torma 1 pohár tejföl, só, cukor, ecet vagy savas lé, kapor vagy petrezselyem, metélőhagyma (1-2 tojás).
Gombák vágott vagy vékony szeletekre vágva, kevert tejfölt és a torma. Meghintjük gyógynövények, díszített szelet főtt tojás és a zöld levelek.
Gombamártással uborka és paradicsom
Gomba saláta burgonyával
300 g só, savanyú vagy főtt gombák, 4-5 burgonya, uborka 1 vagy 0,5 csésze savanyú káposzta, vagy izzó 1 50-100 g metélőhagyma, 1-1,5 csésze tejföl, só, cukor, mustár, kapor vagy petrezselyem (1-2 tojás meredek, 2- vagy 3 paradicsom paprika).
Gomba, főtt burgonya, egyéb termékek szép vágott darabokat és vegyes fűszerekkel és tejszínnel, díszíteni zöld. A saláta akkor tegye szelet tojás és vékonyra szeletelt paradicsom, paprika.
Gomba tésztasaláta
Főtt tészta sós vízben, és darabokra vágjuk körülbelül 1 cm hosszú. Gombák apróra vágott vagy kockákra vágott, apróra vágott hagymát, tojás és paradicsom (vagy uborka) szeletekre vágjuk. Minden termék tálba helyezzük, és öntsük a kész mártás. Díszített zöldek, szeletelt tojást és paradicsomot.
Rice saláta gombával
Gomba és tojás szeletekre vágjuk, a hagymát - vékony szeletekre. Minden termék összekeverjük mártással díszített zöld.
Saláta gombával
200-300 g friss gomba, 1 evőkanál. evőkanál vaj, két kemény tojás, 1-2 paradicsom, 1 alma, 0,5 csésze tejföl, 1-2 evőkanál. evőkanál növényi olaj, 1 evőkanál. kanál almalé, só, cukor, kapor.
Gomba vágjuk vékony szeletekre, párolt vajat, amíg teljesen megfőzött és lehűtjük. Tojás, paradicsom és egy alma vágjuk vékony szeletekre. Minden termék szépen helyezni egy alkalmas tartályba, tetején tejföllel, növényi olaj, adjunk hozzá fűszereket, díszített zöld.
Gomba saláta hering
Paradicsom Gombával töltött
Nagy paradicsom félbe vannak vágva a felső része a kis vágás, távolítsa el magokat és a cellulóz öntenek a sót és a borsot. A zúzott gomba hagymával befagyasztjuk sós lében vagy olajban, majd lehűtjük. Ha szükséges, a friss gombát lehet cserélni pácolt. A tojásokat apróra vágott, kevert gombát, adjuk hozzá a szószt, és egy részét a hús paradicsom, fűszerezett fűszerekkel.
Paradicsom töltött hús és szolgált korábban szeletekre vágjuk. Tálba helyezzük, díszített zöldek, szeletelt retek és uborka. Hasonló módszereket lehet töltött gomba és a paprika (gogoshary), eltávolítása után a magot és a cellulóz-és forraljuk, amíg a fele.
Saláta ecetes gomba
Tojás Gombával töltött
„Kosarak” gombával
Dough: 1 csésze liszt 100 g A szárazon sajt, 100 g margarin, 1 tojássárgája, só. Darált 1 csésze főtt vagy ecetes lében gomba, 2 kemény tojás, 1 hagyma, 1 alma, vagy egy kis uborka, 2-3 evőkanál. Kanál tejföl, cukor, só, fűszerek, paradicsom, paprika.
Liszt, reszelt sajt, margarin és a tojássárgája elő homogén tésztát állni, hűvös helyen legalább 30 percig, majd hengerelt. Az alsó és a falak a fém öntőformák (a cake) bevont tésztát megsütjük, hogy egy világos arany színű, hagytuk lehűlni. Gomba, tojás, hagyma és az alma vagy uborka apróra vágott, kevert tejfölt és tapasztalt. Lehűtjük kosarak tészta töltött darált hús főtt, díszített zöld és szelet paradicsom, paprika. Kosarak is töltött valamilyen gomba saláta, feltéve, hogy valamennyi komponens termékek lehetővé kell tenni, hogy a finomra vágott.
400 g friss, sóoldattal vagy 200 g 50 g szárított gomba, 1 hagyma, 1-2 evőkanál. evőkanál növényi olaj, só, bors, citromlé, zöld hagyma.
Friss gomba pörkölt saját lében, amíg a leve el nem párolog. Sós gombák áztatott - eltávolítjuk a felesleges só, szárított gomba főtt, forralás után obsushivayut. Ezután gombát apróra vágva (tud darálják) és összekeverjük egy növényi olaj pirított hagymával. Hagyma kell fény arany színű, akkor nem túlzásba vinni.
G fűszerezett fűszerekkel, ha szükséges, meghintjük zöldhagymát és gyógynövények. Gombacsíra lehet használni szendvicsek, vagy mint egy falat hideg asztalra.