Girls - japán recept ételek Tory-tyahan csirke, rizs, tojás, zöldségek

Titokzatos és érdekes japán konyha tartja egy csomó finom és kielégítő recepteket. Ha valaha is volt, hogy egy japán étteremben, akkor azonnal észre, hogy a konyhába, hogy a gyökér a miénktől eltérő az első helyen preferencia minimálisan feldolgozott természetes termékek, valamint a széles körű alkalmazása halat és tenger gyümölcseit. Japán nemzeti konyha, valamint a szlávok is jellemzi szezonalitás elkészített ételek, hanem Japánban, vannak bizonyos szabályok regisztrációs konyhai termékek egy bizonyos adag és az étkezési szokások.

A fő összetevője a japán konyha, természetesen a rizs. De ellentétben az európai eljárás annak előállítására a sót és a fűszereket, a japán főtt rizst egy tiszta formában, és miután speciális kanál gyengén kevertetjük, hogy a kis csomók képződnek. Esznek rizs különböző termékek, de még mindig vágott a japán nemzeti konyha, amely nélkül nem tud bármelyik étkezés. Rice szolgált főtt vagy sült zöldség, baromfi, hús vagy tenger gyümölcsei.

Ma meséljek egy tál miatt sült rizs, ami nagyon gyakori Japánban. Ez a második étel neve tyahan vagy chaofan. Annak előkészítésében, ez határozottan hasonlít pilaf. így néhány psevdoyaponskih kávézók és éttermek a menüben a „japán Pilaf csirke”, bár ez nem így van.

A név a élelmiszer vendéglátó hozzá tisztázni, hogy jelzi az elsődleges (kivéve: rizs) összetevő. Ezért, hogy tudja, a tory-tyahan vagy Ithor-tyahan készített csirke, EBI-tyahan - garnélarák, tenger gyümölcsei, tyahan - tenger gyümölcsei, Yasai-tyahan - zöldség, tojás és szezámmag, válogatott-tyahan - zöldség, tenger gyümölcsei , Teriyaki szósz, tojás, szezám.

Ezúttal mi fog készíteni tyahan csirkével. sárgarépa, paprika, rántotta, petrezselyem, rizs, fűszeres szójaszósz. Ebben a tál rizs forrázott pirított vajban apróra vágott darab csirke hús, tojás, zöldségek és gyógynövények.

Ezzel az eljárással a hagyományos japán zöldséges rizs, csirke és a tojás különböző éttermekben évszakok belátása szerint a séf. Például gyakran hozzá teriyaki szósz (hagyományos szójaszósz, mirin vagy kedvéért, méz vagy cukor fűszerekkel), szezámmag, cukkini, TAKUAN vagy takuvan (hagyományos büfé készült aszalt japán retek daikon), póréhagyma, zöldbab, hínár wakame, zöldborsó, kukorica, és a szezámolaj. A sushi bárok csirke tyahan gyakran szolgált a zöld saláta leveleket.

Így 2-3 adag Tory-tyahana szükségünk lesz a következő termékek:

150-200 g csirke;
1 kisebb hagyma;
1 \ 2 közepes sárgarépa;
1-2 kis édes piros vagy zöld paprika;
3-4 evőkanál. l. növényi olaj (akkor kapcsolja le a földre, és adjunk hozzá egy kis szezámmag);
2-3 csirke tojás;
400-500 g főtt rizs sushi rövid kezeletlen szemek (kerek nem előfőzött Krasnodar);
só;
frissen őrölt bors ízlés;
2-3 óra. L. szójaszósz (Teriyaki szósz lehet cserélni, de vigyázz a szint sót és a fűszereket.);
petrezselyem, kapor, saláta vagy hasonló.;
további opcionális összetevők és választás: gomba, cukkini (cukkini), zöldbab, zöldborsó, csemegekukorica, egy kevés gyömbérrel, kedvéért, pirított szezámmag, fokhagyma és így tovább.

1. ábra mossuk mindaddig, amíg a tiszta víz. Pour a mosott rizst egy bankot, felöntjük hideg vizet csak, hogy ellepje. Pároljuk forralás után 5-7 percig, és folyik ki a folyadék.

2. Felváltva hozzáadjuk a finomra vágott zöldséget, kisütjük 2-3 példány. kanál finomított növényi olaj: először a hagymát, reszelt vagy vágott kockákra sárgarépa, zöld vagy piros paprika, gomba vagy cukkini (ha használ). Amikor a zöldségek szert aranysárga árnyalattal (különösen hagyma), keverjük a öblítettük és apróra vágott csirke és keverjük. Ebben a szakaszban, akkor adjunk hozzá kedvéért, a cukor, a fokhagymát és a gyömbért. Fry további 2-3 percig.

Sajátosságai a japán konyha - nem teszi lehetővé így a zöldségeket, amíg főtt, ahogy mindig kissé nedves.

3. Ezután mozgassa a zöldségek és baromfi a serpenyőben, hogy az oldalán, egy újabb evőkanál növényi olaj, és lassan öntsük enyhén felvert tojást egy evőkanál vizet, a sűrítő gyorsan keverő kar. Ha sütés szükséges, hogy megpróbáljuk úgy, hogy a tojás vált apró darabokra, hogy van, keverés közben, akkor jobb, hogy törje össze és rázzuk össze.

4. Ezután keverjük össze az omlett, sült csirke és zöldségek, megszórjuk egy kész sótlan rizst, és keverjük újra minden gyorsan. Csak most, sózzuk ízlés szerint, öntsük a szójaszósz vagy teriyaki, de nem öntsük, hiszen fűszeres és sós. A helyes alak tyahane kell sárga a szójaszósz, és továbbra is omlós és enyhén prizharennym. Mert aromája és íze, akkor adjunk hozzá egy kevés frissen őrölt fekete bors.

5. A végén, akkor adjunk hozzá, mint kis konzerv borsót vagy kukoricát, de ennek nem feltétlenül. Pour batch 250-300 g tórium-tyahana egy speciális négyzet alakú lemez, vagy egy mély csésze ustelennuyu saláta, köret tetején pörkölt szezámmag és friss vágott fűszernövényeket.

Ez felejthetetlenül finom és nagyon kielégítő! Ha Ön egy étkezés egy kávézó, ahol egy része jellemzően 150-250 g, amellett, hogy a fej csak az utolsó egy 100 grammos tekercs néhány hal. Mellesleg, ugyanazt az eljárást lehet előállítani tyahan sertés, marha és a tenger gyümölcsei.

Jó étvágyat és több élvezet a mindennapi konyhában!

Kapcsolódó termékek:

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő