Fondue öt egyszerű receptek
Ha van egy fondyushnitsa, így nem kell gondolni, mit főzzön egy baráti találkozó - persze, fondue
Tál fondü
Ezek kerámia, vas és acél. Első - ne ellenállnak a magas hőmérsékletnek, ezért alkalmasabb édes vagy sajt fondü. És a vas és acél lehet biztonságosan főzni hús fondü. Itt csak egy öntöttvas edényben jobb melegen tartani, és egy tál rozsdamentes acél könnyen karcolódik. Ha hiányzik egy kerámia tál, hogy túl törékeny, és könnyen törik.
Ezen túlmenően, kerámia fondyushnitsy általában széles vödör, célszerű a sajtfondüt és édes. És a hús - szüksége van egy szűk torkán, hogy a láz nem megy el.
Mi történik a készlet
Bowl, állni, és égő - mindig. Még egy hosszú nyelű villát szúrni a kenyeret, és mártsuk bele a túró. Nagyon gyakran készletben mártást hajót és egy kanál -, hogy jól jön, ha lesz főzés az első helyen a hús fondü főzéskor húsdarab mártott szósszal és bemegy a szájába.
Lehet elhelyezni, mint csészealjak és mix tésztát. Az ő húsdarab főzés előtt mák, majd olajban, majd - a lemezt.
Az ajándék készletek még mindig tálak a kenyér, a hús és a zöldségek, mind a termékek, hogy fogsz dip a fondü.
lefektetés
Fondue - ez a fő étel, általában csak az egyik. Ezért kakelon középpontba tenni az asztalra. Körül ülő vendégek, és meg kell győződnie arról, hogy mindenki kényelmesen dip a fondü különböző darabokat.
Mintegy fondyushnitsy lemezek úgy vannak elhelyezve, hogy nyúlsz. Ez lehet a kenyér, zöldség, hús, hal, tenger gyümölcsei, gyümölcs, keksz ...
Minden vendég legyen egyenletes és a lemezeket, amelyekre tudta, hogy egy darab hús már főtt meg, hogy lehűljön, átitatott szósz, stb Ha egy étel igényel tésztát, majd egymás mellett vendég Pialat kerül a teszt a tésztába.
kísérő fondü
Az a tény, hogy a dip a szósz, már mondtuk, futólag, de megismételjük:
Mert sajtfondü:
Kenyér, pirított vagy friss zöldségek (koktélparadicsom, szelet paprika, sült padlizsán), főtt vagy konzerv tenger gyümölcsei (rák, kagyló), füstölt vagy sült hal, kolbász és egyéb húsok, különféle kolbászok, gomba, ecetes hagyma ... Általában minden hogy megtartja a villát, és összekapcsolják a sajt, az ön véleménye.
A marhahús fondü (húsleves vagy olaj)
Pácolt húsrész vagy baromfi, hal és a tenger gyümölcsei (nyers vagy ecetes), nyers zöldségek (jellemzően a tésztában és olajban).
Az édes fondü
Gyümölcsök és bogyók, különösen sav (eper, kivi, alma, narancs, mandarin, ananász, barack, stb); banán, sütemény, puding zsemle, kalács.
Tól italok sajtfondüt nagyon jó illeszkedést fehérbor, ahogy túró készült ő kívül. A rajongók több rövidital tud nyújtani a cseresznyepálinka, grappa, chacha és egyéb gyümölcsök párlatok.
A hús fondü kiváló bor (vörös, fehér vagy rózsaszín, attól függően, hogy milyen dunks a húslevest). Perfect - hideg sör. És az édességek - lehűtjük gyógyteát vagy limonádé édes és savanyú.
fondü receptek
Egy egyszerű sajtfondü
2/3 kemény sajtok, mint például parmezán
1/3 lágy sajt (Maasdam, ementáli, gouda)
1-2 pohár fehér bor
30 ml brandy (vagy Grappa)
1 evőkanál keményítő
Fokhagyma, só, bors, szerecsendió
1. lépés lereszeljük a sajtot finom reszelő.
2. lépés: felengedjük fehérborral, és tegye egy serpenyőben a tűzhelyen, hogy olvad a kis tüzet. Erőteljesen keverjük. Pepper, hagyj egy pár gerezd fokhagyma egy sajtó.
3. lépés: Add a keményítőt és keverjük össze. Adjuk hozzá a brandy, jól keverjük össze.
4. lépés fondü tálba lereszeljük a fokhagymát és tesz egy kis prisolit túró.
5. lépés: Tedd a tálat és az író, hogy az asztalra.
fondue pulyka
500 g pulyka comb filé
2-3 gerezd fokhagyma
2-3 evőkanál citromlé
paprika
Só, bors
Finomított olaj a sütéshez
A mártás
200 gramm sajt Dorblu
1 csésze tej
1. lépés: A húst kis kockákra vágott, só, bors, öntsük a lé, nyomja össze a fokhagymát, és hagyjuk egy pár órára.
2. lépés: Sajt szelet, öntsük hozzá a tejet, habverővel turmixgépben simára.
3. lépés: A csészét fondue öntsünk olajat, a hő-és bemártás a pulyka szeleteket. Ott mártással.