Bagel sűrített tej 1
Bagels - csészébe sokoldalú és végtelenül sokféle, mert a töltelék és a tészta lehet egymástól függetlenül választott, sőt minden alkalommal előállítására különböző ételek, miközben ragaszkodnak a szokásos műveletsornak.
Ebben a cikkben fogunk foglalkozni, hogyan kell főzni bagel sűrített tej, de a tészta receptek segítségével, mint a bázis teljesen olyan öntetek választott.
Bagel sűrített tej
- tej - 200 ml;
- Tojás - 2 db.;
- vaj - 100 g;
- Élesztő - 10 g;
- liszt - 500 g;
- cukor - 3 evőkanál. kanál.
- Főzött sűrített tej - 300 g
A tej szobahőmérsékletre melegítjük, és állítsa be a sört, azaz a add hozzá a szárított élesztőt és a cukrot. Míg tészta, elválasztják a fehérjét a sárgáját: habverővel a tojás sárgáját és az első hajó sört, majd és a felvert hab fehérjék, óvatosan keverjük össze a tömege egy fából készült spatulával. Most lassan öntsük a lisztet, addig, amíg nem kap egy puha és rugalmas tésztát, amit meg kell keverni, amíg sima.
A kész tésztát kinyújtjuk (az egyszerűség, akkor lehet osztani több részre), és a közepén az előre meghatározott lágy vajat. Az élek a tészta boríték ki van kapcsolva, kigurul a kapott téglalapot újra, kapcsolja roll és tekercs viszont, hogy egy „csiga”. „Csiga” a vizsgálati alany egy óra a hűtőben, majd ismételje meg a görgők a 2 burkolat több alkalommal. A kész tésztát vágjuk háromszög széles része, amelyek mindegyike fektettünk egy teáskanálnyi sűrített tej. Háromszögek kiszorítják a teteje felé, keni felvert tojássárgájával, és küldje sült 220 fokos 13-15 percig.
A recept ilyen bagel sűrített tej nagyban egyszerűsíti a fogyasztásra kész leveles tészta.
Bagel sűrített tej a kovász
- krém - 200 g;
- Tojás - 2 db.;
- margarin - 200 g;
- liszt - 500 g;
- Cukor - 8. cikk. kanál;
- só - egy csipet;
- sütőpor - 10 g
- Főzött sűrített tej - 1 bank.
Mi szitál a lisztet és alaposan keverjük össze a többi száraz összetevőket. A vajat megolvasztjuk, és habverővel tojás cukrot és tejszínt, az összes hozzá a lisztet, és gyúrjuk a tésztát rugalmas. Kilépő kész tésztát pihenni 30 percig a hűtőben, majd osszuk 4 egyenlő részre, amelyek mindegyike becsavarták egy palacsinta vastagsága 1 cm. Palacsinta vágjuk egyenlő háromszögek, terjed sűrített tej, hogy az alsó, szélesebb rész. Podschipyvaem él közepe felé úgy, hogy lefedje a töltelék, majd megérkezik a bagel egy tip. Most a bagel sűrített tej süthető 190 fok 20 percig, ne felejtsük el, hogy előre kenje a tojássárgáját, és megszórjuk cukorral.
Bagel omlós tészta karamellizált tej és dió
- vaj - 200 g;
- krém - 200 g;
- tojás - 1 db.;
- liszt - 500 g;
- cukor - 50 g
- Főzött sűrített tej - 1 bank;
- dió - 80-100 g
Felolvasztjuk a vajat, és keverjük össze a cukor adunk az elegyhez savanyú felvert tojás és kezdjük öntsük lisztet. Az átlagos száma az ilyen összetevőket hagy körülbelül 500 g liszt, de követi a következetesség - a tészta ne legyen ragadós és viszkózus. Elhagyva az összegyúrt masszát hűtőszekrényben 30 percig, majd folytassa a képződését croissant. Vágjuk a hengerelt palacsinta háromszögek, töltse ki őket vágott dió kitöltésével sűrített tejjel és tekercsek, mint az előző recept. Homok bagel Továbbra is csak a sütjük 180 fok 25 percig, és meghintjük porcukorral. Jó étvágyat!