Az étel cserépben szabályokat és tippeket, shamburov
Nem titok, hogy vannak olyan ételek, amelyek, ha főzés cserépben, a végén derül ki, még ízletesebb. Közelebbről a találmány olyan meleg ételek, húsos, levesek, kása. Amellett, hogy a termékek, amelyeket ily módon előállított, tápanyagok megmaradnak még sok más. Húsos különösen alkalmas azok számára, akik figyelnek alakjuk és tartsa a diéta. Végtére is, ezek az ételek is főtt olaj nélkül.
Mellesleg, a „pot” és a „Potter” kapcsolódik - mindketten jönnek a régi orosz szó „grn”, ami azt jelenti, „hegy”, azaz olvasztókemence. Ez a szó, viszont összefügg a latin szó fornus, azaz magyarul „kemence”, és utal az ősi indián szó gharnas, ami azt jelenti, „meleg”.
Edények égetett agyag, különösen fazekak, porózus szerkezetű. Ennek köszönhetően, az ilyen ételek továbbítja a nedvességet, és elnyeli a szennyező anyagok, beleértve kormot.
Általában étel cserépben - tökéletes, ha várnak a vendégek érkezése. Edények ily módon előállított, tudja menteni egy csomó időt. Csak meg kell tenni a pot minden szükséges összetevőket, és helyezzük a sütőbe, hogy bánkódik. Mire a vendég meg egyszerűen eltávolítja az edényeket a sütőből, és tálaljuk. Mosogatás akkor ez nem több, mint öt perc alatt. Ha ételt más módon, a konyhában valószínűleg tele különféle tálak, edények, fazekak. Ebben az esetben meg kellene futnia az egyik a másik ételeket. És mennyi idő lenne fordítható, majd tisztítás és mosás minden eszközök ijesztő elképzelni.
Általában főtt cserépben az ókori Rómában. És ha abban az időben ez volt az edényeket agyagból, de ma már többféle cserépben. Különösen ma már hőálló edények agyagból és kerámiából, más néven a oblivnye, amely kapcsolódik az a tény, hogy vannak bevonva máz. Máz biztosít üvegszerű bevonat vastagsága 0,15-0,3 mm, amely rögzítve volt égetés.
Emellett vannak olyan neoblivnye edények és fém zománcozott edények. Ha szívesebben használják neoblivnymi fazekak, ha azok használata ajánlott az alábbi néhány egyszerű szabályt. Így például tizenöt perccel a felhasználás előtt edényeket először azt kell teljesen hideg vízbe. Ezt meg kell tenni annak érdekében, hogy élvezze a pórusokon át a kerámia, amelyet nem borított mázzal. Ha ez megtörtént, akkor a pot a főzéshez. By the way, ne tegye az edényt a sütő túl forró. Ellenkező esetben csak feltörni az ilyen hőmérséklet-különbség. A víz, amely felszívja a pórusokba a sütőben párologni kezd, amely megteremti a hatása egy dupla kazán. Általában kívánatos, hogy a cserepeket egy hideg sütőbe, és melegítjük az ott együtt.
Azt is érdemes megjegyezni, hogy a kerámia edények, amelyek nem tartoznak a kerámia máz, szívja magába a szagokat, de nem nagyon hajlandó részt velük. Ezért kívánatos, hogy legalább két edények - a hal és hús.
- Az edényeket úgy kell elhelyezni oly módon, hogy sem a cserepeket vagy fedél ne érjen a sütő falait és minél több fűtőelemeket.
- Ha az étel elkészült, akkor nem tesz egy bankot egy hideg és nedves felületen. Ellenkező esetben repedések keletkezhetnek.
- Számos ajánlások a termék lapon. Különösen a hagymát gyakran helyezik a nyers. Sárgarépa általában készül egy hosszú idő, ezért érdemes egy kicsit először megsütjük vagy forraljuk. Padlizsán lerakása előtt is sült. Az igazság az, van más út is. Például, lehetnek lé a sós vízben.
- Ahhoz, hogy a hús nem volt száraz, akkor jobb, ha megsütjük erőteljesen fűtött, száraz serpenyőben. Az viszont, hal és csirke általában nem sült.
- Ami a burgonya, akkor készen áll a több, mint a hús. Ezért szükséges, hogy forraljuk öt percig, majd leöntjük róla, és csak utána feküdt cserépben. Krupnonarezanny pre-szakács szükséges burgonya hét vagy nyolc perc alatt. broth a folyadék nem kell önteni a peremig, a pot kell tölteni csak ¾ a teljes pot.