Aranypart

Côte d'Or - Aranypart

A központi része burgundi, az úgynevezett „arany lejtőn” Côte d'Or (Côte d'Or). - ez a több tíz kilométeres szőlőültetvények délre Dijon. A a sáv szélessége kevesebb, mint 3 km-re, de ez itt jön sok híres francia borokat.

Côte d'Or három részre osztható:

„Côte de Nuits» - Côte de Nuits délre Dijon Beaune Corgoloin kb;

«Côte de Beaune» - Côte de Beaune - az Ladoix-szerin Santen határolja Côte Shalonez;

"A-Cat", oszlik a Côte de Nuits (Hautes-Côtes de Nuits), és a Côte de Beaune (Hautes-Côtes de Beaune).

A talaj enyhén meszes márga és szmektit az altalaj. Szőlőültetvények Côte de Nuits termel szinte kizárólag vörösbort, gyönyörű, mély gazdag vörösborok esetében a dicsőség Burgundia.

Ki ne ismerné a nevét „Chambertin” - Napoleon kedvenc bor „Musigny” - bársony csipke bor „Clos de Vougeot” - amint a birtokában apátság Citeaux, most székhelye a lovagok kóstoló poharak ( „Tastvinazh”). és végül „Roman-Conti”, amely termel az egyik legjobb borok a világ.

Hiedelem szerint a sok szerelmeseinek Burgundia legjobb az egész régió vörösborok készülnek a Côte de Nuits. Nincs a világon másutt szőlő pinot noir eléri ilyen hihetetlen összetettségét elegancia és ízét. A finom illatok a piros gyümölcsök együtt a keménysége a szerkezet, ami a bor készítésére alkalmas tíz kivonatok. A legtöbb falu a Côte de Nuits működhetnek saját.

Itt a talaj másokkal, és ezt - az egyik oka a különbség a bor a két régió között. Talajok Côte de Beaune nagyon változatosak, állnak össze köves agyag és mészkő, színes vasas földfémek sói, mészkő-márga földeket, és végül, a tiszta márga. Bár a Côte de Beaune előállított kiváló vörösborok „szabad”, „Pomar”, „Bon”, „Aloxe-Corton”, itt szintén a legjobb fehérborok Burgundia. Ez a "Montrachet", "Meursault" és "Corton-Charlemagne" nevezték emlékére Károly (Charlemagne), aki tulajdonosa egy szőlőültetvény Cortona.
Fehér borok nagyon finom illata, azok száraz, de még mindig szép és puha. Tökéletesen kiegyensúlyozott, ezek belemennek jól öregedést. Vörösbor is tökéletesen kiegyensúlyozott, nemes fajta, nagyon vékony, jól leütött és jól vezetett. A vörösborok Côte de Beaune elérik hasznosságát előtt bort Côte de Nuits.

A hossza a szőlőültetvények a Côte de Beaune mintegy 30 km-re, úgy terülnek lankás, mint a Côte de Nuits. A legjobb Chardonnay ezeken a helyeken jellemzi páratlan intenzitással, összetettsége és ravaszság, és Pinot Noir - a lágyság. A legjobb vörösborok tett Bonn, Pommaret és voľné fehér Meursault, Chassagne-Montrachet és Puligny-Montrachet.

Szőlőtermő régió Côte de Beaune - Hautes-Côte de Beaune termel vörösborok, könnyebb, mint a borok Côte de Beaune. Ezek a friss és elegáns.

A szőlőültetvények Côte de Nuits - Hautes-Côte de Nuits található a hegyek nyugati Côte de Nuits, termelő egy egyszerű, fehér és vörös borokat.