Reggeli, ebéd és vacsora a régi időkben

Őszi elérte mid - hideg, nyirkos homlokát ráncolva. Hogyan enni ebben az időben, hogy ne megfázik, vagy depressziósak?

Ebből a célból, a termékek meg kell erősíteni az immunrendszert és gátolják a szezonális depresszió, ami jellemző ebben az évszakban. Természetesen az étrend legyen sok D-vitamin, a fejlődés a komor időjárás leáll teljesen. Ironikus, hogy mindezek a követelményeknek a hatalom a mi őseink.

Jóllakottság és előnyök

„Ezekben a hónapokban Oroszországban voltak legkielégítőbb ideje az év, - mondja Dmitrij Zykov, a szakember élelmiszer-technológia, műszaki tudományok kandidátusa. - Zöldség és bogyók már beszerzett, és fontos, hogy tette a leghasznosabb módon. Sózott zöldség és sot felület - anélkül, ecet, nagy mennyiségű sót. A gyümölcsök és bogyók - áztatott nélkül felesleges cukrot. Tény, hogy ezek a munkadarabhoz közeli probiotikumok, mint például a tejtermékek. Végtére is, ők is sok tejsav baktériumok. Ezek tejsavat termelnek, amely úgy működik, mint egy természetes tartósítószer. Egy csak savanyú káposzta, ami az asztalon volt minden nap az ősök, és hozza a sok probiotikumok és egyéb bioaktív anyagokat, amelyek védik a rák ellen.

Ebben az időben, ez volt a nagy kiterjedésű fehérjetartalmú ételek. A tehenek adta bőséges tej, baromfi aktívan versenyzett a vadon élő madarak - Vadászati ​​idény édesvízi folyami hal - gyönyörködtető szezonban. Fehérjetartalmú ételek nagyon fontosak a jó immunrendszer. Először is - a szintézise antitestek, a fő ága az immunrendszert. Kórusban munka, és tejtermékek (joghurt, tejföl, túró, és így tovább. D.), mivel van egy csomó tejsavbaktériumok, továbbá erősíti az immunrendszert. De ők is a maguk módján eljárva a bélben. Segít az immunrendszer és az omega-3 zsírsavak, amelyek halak (ők inkább fontos és antidepresszáns).

Egy másik fontos komponens leküzdésére a blues - D-vitamin Az is szükséges az erős csontok, megvédje vérerek ateroszklerózis és megelőzésére sokféle rák és a cukorbetegség. Bajnokok annak tartalmát nem csak zsíros halat, hanem a tojás, a tejtermékek és a máj, amelynek hiánya, ezért és a D-vitamin, ebben az évszakban, őseink tapasztalt.

Liszt és fűszernövények

Őseink használtam teljes kiőrlésű liszt - szürke, amely egy csomó dolog hasznos. És édes ételek liszt ritkák. Cukor, amíg majdnem a végén a XIX. volt malodostupen és utak, ritkán használják. Emlékezz mindazok pite, piték, Kurniki, tavak, sőt sajttorta - tömések voltak sós, általában ezek előállítására használja hús, tojás, baromfi, hal, sajt, káposzta és így tovább.

„Ezen kívül szinte minden étkezés kísérte méltányos részesedését a szárított zöldek és fűszerek, - mondja Dmitrij Zykov. - bármilyen keveréke gyógynövények és fűszerek is nagyon hasznos. "

Ezt a nézetet támasztja és Vladimir Murashov, PhD, a laboratórium vezetője a Fejlődésbiológiai Intézet, MSU ültetni őket. Egyetem: „Már az 1960-as években. közel Pereslavl-Zalessky létezett hatalmas telepítési zöldségek, gyógynövények, fűszerek. Ez a hely hagyományosan az úgynevezett „királyi kertek”. Van készítettünk keveréke a klasszikus orosz értékesített a környező régiókban, mi aktívan hajtja a moszkvai és a használt és ennek alapján az első fogás, és adalékként az utóbbi. Ez tette a szárított, aprított sárgarépa, kis hagymát gyűrűk mnogognozdnogo és durvára darált kapor vagy petrezselyem. "