Padlizsán paradicsomszósz a téli
Kínálunk receptek blank hihetetlenül finom padlizsán paradicsommártással a tél. Ez előétel biztosan hatni a téli még azok is, akik nem túl rajongója a zöldség a szokásos napi nyári ételek, mint kiderül egyszerűen isteni illatos és gusztusos.
Padlizsán paradicsomszósz a téli - egy recept fokhagymás
- közepes méretű fiatal padlizsán - 1,5 kg;
- paradicsomlé vagy érett paradicsom - 1,5 kg;
- Piros paprika - 250 g;
- nagy fej fokhagyma - 1 db.;
- a pod erős paprika - 1 db.;
- babérlevél - 2 db.;
- borsó fekete bors - 5-7 db.;
- cukor - 100 g;
- szagtalan növényi olaj - 250 ml;
- Ecet 9% - 100 ml;
- kő jódozott só nem - 1 evőkanál. kanál csúszdával.
Padlizsán az előforma jobb választani a fiatal, közepes méretű fiatal lágy magot. Meg kell mosni, vágja el a száron, és a gyümölcsök szeletelt vastagsága körülbelül 5-7 milliméter. Mivel a paradicsom-alapú, akkor használjon frissen facsart paradicsomlé, vagy csak érett paradicsom, amelyet meg kell mosni, és darálják vagy grind egy turmixgépben. Ugyanilyen módon foszlány hámozott fokhagyma fogak, a pod csípős paprika és a paprika. Az utóbbi is kimossuk, és megszabadulni a további szárak és ültetjük.
Most öntsük paradicsom bázist egy alkalmas zománcozott edény, adjunk hozzá zúzott és kaliforniai paprika és a fokhagymát akut és helyet a tüzet. Hozzáadása után forró borsó fekete bors, babérlevél, só, cukor és ecet forraljuk tömege hét percig. Az idő múlásával szóló, a keletkező paradicsom szósz elő padlizsán poharak és felforraljuk forralás után 20-25 perc. Szeletelt zöldségeket legyen puha, de még mindig jó, hogy tartsa a formáját. Felbontjuk a forró előformát steril üvegedények, fedő sterilizált roll, és így teljesen kihűlni fejjel lefelé fedél egy kabát, vagy egy meleg takarót.
Konzervált sós sült padlizsán paradicsomszósz - egy recept a téli fokhagyma és a vöröshagyma
- közepes méretű fiatal padlizsán - 2 kg;
- paradicsom, édes fajtákat - 2 kg;
- Hagyma - 450 g;
- nagy fej fokhagyma - 1 db.;
- a pod erős paprika - 1-2 db. (Ízlés szerint);
- kapor (zöldek) - 1 nyaláb;
- borsó fekete bors - 5-7 db.;
- cukor - 20 g;
- borsó nagyságú fekete szegfűbors - 5 db.;
- növényi íz nélkül sütőolaj - amennyiben szükséges;
- nem jódozott só kő - 30 g vagy ízét.
Ebben az esetben fogjuk megőrizni sült padlizsán paradicsommártással. Ebből a célból, a gyümölcs, obsushivayut, hogy megszabaduljon a száron, és vágjuk szeletekre körülbelül hét milliméter vastag. Keni őket minden oldalról növényi vaj és barna enyhén egy serpenyőben.
Az izzók takarítják, szeletekre vágva és megsütjük olajban öt percig (nem több) egy mély serpenyőben. Paradicsom tisztított erős paprika túlhúzott egy húsdarálón vagy őrölni
Most csatlakoztassa sült padlizsán és paradicsom, nagyon óvatosan keverjük össze, Spread egy tiszta edényekbe, fedelek sterilizáljuk, és tegye egy tartályban forrásban lévő vízzel egy órán keresztül. Ezt követően zárt fedéllel, amely a munkadarabot, hogy lehűljön, és tegye a tároló a kamra.