Nitrit- és nitrát-meghatározási módszer a mezőgazdasági termékek
Kutatómunka Kémia és ökológia
Az elmúlt években sok iskola tudományos társaságok, amelyekben a diákok kapcsolódnak kutatási munkát. Nincs kivétel és az iskolánk. Az elmúlt tanévben, az I. és a hallgató bemutatja az illetékes álló zsűri kutatók Khingan State Nature Reserve, ezt a munkát a regionális tudományos-gyakorlati konferenciát. A 24 bejegyzés 6 (beleértve a miénket is) ismerték el nyertesek.
A javasolt anyagokat lehet használni, mint egy előadás, majd demonstrációs kísérlet (vagy laboratóriumi kísérletek, belátása szerint a tanár), a tanulmány „nitrát” Topics in 9. évfolyam.
A probléma a nitrát és nitrit.
Nitrózaminokból.
A minőségi gyümölcsök és termesztési feltételek.
Meghatározása nitrát növényekben.
Meghatározása nitrit növényekben.
Jelen lehetnek nitrátok
otthoni ételek
Zöldség - nitrátforrások
Már említettük, hogy a nitrát bizonyos feltételek mellett lehet csökkenteni nitritet. A savas közegben ad salétromossav, nitritek, és ez kölcsönhatásba lép a szekunder és tercier aminok, képződik karcinogén nitrózaminok:
nitrozaminokká találhatók
füstölt hal és sör
Halvány kék szín szeletet difenil-amin észleltek akut-vizsgált növény a nitrát-ionok. A kék szín hiányát jelzi a nitrogén a növény, és a sötét lila -, hogy a növény el van látva nitrogén.
Felszerelés és reagensek. A penge, pipetta, difenil-amin (kristályos), kénsav (konc.) Streptotsida oldatot (0,5 g tabletta feloldjuk 50 ml sósav gyógyszertár), antipirin oldat (egy tabletta feloldunk 50 ml gyógyszertár sósav).
Ennek eredményeként, a részvételét az enzimek és szénhidrátok növényekben fordul elő, a nitrát-redukció ammóniává keresztül nitrit:
A kapott ammóniát szerves savakkal reagáltatjuk, így kapjuk az aminosav:
NH3 + szerves savas aminosav.
