Máj palacsinta recept képpel, főzés titkait

A megjelenés és íz emlékeztet máj palacsinta sütemények máj pite. De a folyamat előkészítése a tésztát, és az összetevők listáján megvannak a maga sajátosságai. A palacsinta tésztát egy kisebb hányadát teszi ki a teljes májra, egy nagyobb mennyiségű tejet. Felesleges tésztát kell egy egységes, azaz a máj meg kell őrölni, hosszabb. Az állaga palacsinta tésztába több folyadékot - így adjunk hozzá több tejet vagy vizet.

összetevők

150 g máj
1 tojás
250ml tej
4 evőkanál. l. liszt
3 evőkanál. l. növényi olaj
1/3 h. L. só
1/3 h. L. szóda
fűszerek
víz

előkészítés

1. máj palacsinta a legjobb, hogy egy csirke vagy pulyka májat. Ez lágyabb, mint marha, sertés, nincs merev csövek. Öblítsük májat hideg vízzel, és vágja az összes felesleges.

2. aprított máj legjobban a kombájn vagy daráló. Egy húsdaráló melléktermék hiányozni kétszer, amelyben egy finom rács. Ha eltört a máj egy élelmiszer-feldolgozó - hajtsa a tálba, és vezetni itt, mint egy tyúktojás.

3. Kezdje a grind párhuzamos szakadó tejet szobahőmérsékleten.

4. megkeverni palacsintatésztának búzaliszt, továbbra is keverjük, sózzuk, szódabikarbóna, fűszerek és növényi olaj. A tészta palacsinta ready máj.

5. Heat egy serpenyőben palacsinta, felöntjük egy kevés növényi olaj. Ezután felöntjük egy kevés palacsintatésztának, szétosztása az egész pan felület. Sült máj palacsinta alacsony lángon 4-5 percig.

6. lapátok óvatosan feszítse máj palacsinta és flip azt a másik oldalon. Fry további 3-4 percig.

takarítás tip

1. A tapasztalt hostess azonnal megpróbálja főzni a máj, amely megvásárolta hűtve. És ez így van rendjén: fagyasztás után / felolvasztás válik szárazabb és kevésbé puha, mint a friss. Azonban palacsinta különbség nem érezhető. Ez alkalmas a termék hosszú ideig feküdt a fagyasztóba.

2. Máj baromfi izmolotaya egy húsdaráló, kiosztani a sok vér. Kifejezni, hogy nem szükséges. Minden, ami volt, a tálba, állítsa a harang a háztartási készülék, meg kell küldeni a palacsinta tésztába.

3. A palacsintát bármi töltelék, a méret elv: minél nagyobb az átmérő, annál könnyebb a dolgukat, és a borítékot. De ebben az esetben ez lehet sütni, és miniatűr Blinky egy kis serpenyőben. Ezek a termékek könnyebb fordulni, mert sokkal kényelmesebb, hogy kampó és emelje fel a lapátot. Novice Főzés kívánatos, hogy pontosan mit kell tennie -, hogy válassza ki a serpenyőben a legalacsonyabb alján.

4. Máj palacsinta, valamint a klasszikus roston is, de pörkölés után általában szürkés szín miatt - a melléktermék. Ha nagyvonalúan vágja kapor tészta, árnyék lesz vonzóbb. Kiváló hatása adja a kurkuma - ez teszi palacsintát világos, ínycsiklandó.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő