Házi kenyér sütőtök
Indulása óta a házat, a boldog családi élet?
A kenyér, ispechonnogo a ház úrnője! Amikor egy nő süt kenyeret - megteremti a világot a családja!
Eddig egy kis eufória tök kenyér, amelyet sütött vacsorára tegnap. Negyedik év kenyeret sütni magam, de olyan szép - kenyér velem, kiderült az első alkalommal!
Az egész kezdődött azzal a ténnyel, hogy vettem egy darab sütőtök saláta. Ostatochek, körülbelül egy kilogramm fekve a hűtőben egy hétig. Nem találtam érdemesnek alkalmazás.
És miért nem kenyeret sütni sütőtök? Burgonya sütik, egy win-win, az egyik kedvencem!
Az eredmény nem csak örömmel, megdöbbentem őket. A feje még mindig nem értem, hogy egy ilyen kis Bun vizsgálat képes volt, hogy egy ilyen hatalmas cipó. Ezen kívül több, levegős nozdryasty a tonyusenkoy héja. És amit az intelligens, egyszerűen mesés! És annak ellenére, hogy a cipó kiderült nagyszerű, mi umyali minden! Tizedet az utolsó, hideg tejjel.
Következő hétvégén megyek vissza a piacra, a sütőtök. Ismét sütni egy kenyeret - tykovku, hogy úgy mondjam, az eredmény rögzített.
Semmi edakogo és komplex előállítására kenyér tök ott. Nos, talán, csak vesz egy darab sütőtök, honnan Nézőpont a piacon.
És ha, néztem vekni akkor jött egy nagy vágy, hogy sütni maga, vagy az azonos, elkezd cselekedni! Minden ki fog derülni!
összetevők:
Sütőtök pépet - 600 gr
Víz - 6 evőkanál
Cukor - 4 tk
Só - 1,5 tk
Vaj - 40 gr
Tökmag opcionális - 30 gr
Száraz élesztő, aktív - 1 teáskanál egy kis csúszda
Flour - 650 gr
előállítás:
Ahhoz, hogy a jövőben a kenyeret kiderült elegáns, azt tanácsolom, hogy vesz egy tök fényes - narancssárga húsú. Tök hámozott, darabokra vágva, tedd egy serpenyőbe.
A serpenyőbe sütőtök öntsünk 6 evőkanál vizet. Közepes lángon, akkor forraljuk, amíg meg nem puhul. Jó párolt tök kell könnyen felmelegedni egy villával.
Mash a sütőtök pürével, átengedjük egy képernyő, nem kell csomókat.
A kenyér kell 360 gramm sütőtök pürével. Ha jött tömeg kevesebb hozzá a püré gramm tiszta vízzel vagy tejjel, mennyire nem elég ahhoz, hogy 360 g.
Egy üveg öntsük a sütőtök vizeken. Kiderült, nem annyira, de ez az összeg csak annyi, hogy oldjuk fel az élesztőt benne.
Forró híg tök vodichku egyszerű hideg vízzel, végül meg kell kérni 100 g meleg folyadék.
Egy üveg öntsük az élesztő és egy fél teáskanál cukor. A nemek tea, csak jobb! Mivel a tök maga gazdag szacharóz, és feleslegben cukor a folyadék, csak fáj a növekedési élesztő.
Keverjük nem szükséges, akkor nem működik, az élesztő ragaszkodni fog a kanalat. Ez azért van, mert -Ez kémiai összetétele sütőtöklevet. További egyszerű és gyors oldódása élesztő, sütőtöklével hígítjuk közönséges víz 50 / 50. Mi tettünk.
Távolítsuk el a csésze élesztőt egy meleg helyre, és hagyjuk pihenni körülbelül 15 - 20 perc, várva a hab kupakot. Ez lesz a jel a további lépéseket. Ha a hab kupak nem jelenik meg, cserélje ki az élesztő a másikon. Higgye buja sütés nem elvárható egy ilyen élesztő! Ahelyett, hogy tök levét, ebben az esetben meg kell tennie 100 g meleg vízben.
Meleg sütőtök pürével hozzá az olvasztott vajat. Ha szükséges, a vaj helyettesítésére növényi biztonságosan szagtalan. Csakúgy, a cukrot és a sót. Alaposan keverjük össze. Kioltó fedél, hogy ne, hogy lehűljön.
A tál burgonyapüré öntse a folyadékot az élesztő.
Liszt szitáljuk gazdagító oxigént. Kezdjük hozzátéve, hogy a folyadék része a vizsgálat. Lesz hozzá kis adagokban, minden alkalommal alaposan összekeverjük.
Miután a tészta kezd gyűjteni egy zsemle, rakják meg az asztalra. Táblázat porított liszttel.
Gyúrjuk a tésztát 15 percig intenzíven. Vegyük komolyan a javaslataimat. Minél alaposabban kell gyúrt tésztát, a bonyolultabb és ízletes lesz a kenyér. Az a helyzet, azt mondanám, hogy nagyon időigényes! Ha van egy asszisztens, majd sok szerencsét!
Mivel a dagasztás, látni fogja, hogy ez meg fogja változtatni a tésztát. Ennek eredményeként, akkor kap egy nagyon sima, egyenletes lágy tésztát, óvatosan narancs.
A tésztát kinyújtjuk kontyba, enyhén zsír növényi olaj. Mi váltás egy kis pohár vagy egy mély zománcozott tepsi fedővel. Távolítsuk el a hőt. Ez fontos! A nagy lehetőség kissé felmelegített sütőben 40 ° C. Ne felejtsük el, hogy kapcsolja ki a sütőt.
Tészta távoznak 1. 5 óra. Ezalatt az idő alatt, ez várhatóan növekedni fog 2-3 alkalommal.
Megközelítette tésztát óvatosan elválasztjuk a széleit a pohár, szén-dioxid kibocsátását. Tészta, mert ez is elhervadt. Gyűjtjük a tésztát egy cipót, enyhén lyukasztott 2 perc alatt telítődik a újabb adag oxigén.
Abban az időben illik a tészta, akkor enyhén megpirítjuk tökmag, hűvös.
Stretch tésztát egy kis, vastag torta. Szórják a magokat rajta.
Tekerjük a képen, alkot egy zsemle.
Meg kell tenni nagyon óvatosan.
Sütés burkolta sütőpapír keni hűtött vaj, vékony rétegben.
Shift a kenyeret egy tepsibe.
A tésztát fedjük le egy mély csésze, azzal az elvárással, hogy nőni fog tovább. Hő eltávolításához, 1 órás. Sütés a tészta ne rázza, ne mozgassa.
Egy órával később, nagyon óvatosan távolítsuk el a tálat. Vettem alig - alig.
A következő lépés átugorható, ez az én személyes vágy.
Tedd vágások, tettem a szokásos, veszélyes pengével. Mi rögzíti a fóliát.
Keverjünk össze 1 tojás sárgája, 2 evőkanál tej, kenyér horoshenechko daubed jövőben. Hagyjuk 20 percig pihenni.
Alján a kemencében a serpenyőbe. Minden 20 perc, a kemence melegítjük 220C. Típus 200 g csésze 1/3 hideg vízzel.
Nagyon óvatosan át a tepsibe a tésztát a sütőben, meg egy kicsit az átlag alatt.
A lehető leggyorsabban, öntsük a hideg vizet a főzőpohárban, melegítő serpenyő, lezárja a kemence ajtaját (nem tapsolnak és közeli).
Süssük 220 ° C-on 20 percig.
Ahhoz, hogy csökkentse a hőmérsékletét 180 ° C, és továbbra is sütni, még mindig mintegy 20 -25 perc. hozzávetőleges időpontot.
Ez idő alatt, a kenyér meg a mennyiségi növekedés, jól barnul.
Ready kenyér, kivesszük a serpenyőből rácsra. Daubed hűtött vaj minden oldalról. Adj, hogy felszívja az olajat.
Óvatosan távolítsa el a sütőpapír.
Cover a kenyeret egy darab fóliát a tetején a fólia egy törülközővel, csak fél óra. Ezután távolítsa el a fóliát, fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk, hogy érik: 2 - 3 órán át.
Mindezt úgy, hogy egy darab kenyeret meglágyul és vágás közben a jövőben nem morzsolódik.
De már hlebushek szekcionált meleg és illatos!
A szeletelt még szebb és elegáns. Darab kenyeret tonyusenkaya pritonyusenkaya és morzsa egyszerűen tele a kis lyukakat.
P.S - házi kenyér hajlamos Štále gyorsan, mivel nincsenek adalékanyagok, hogy a lassú szárítás. És annak érdekében, hogy meghosszabbítja a frissesség házi kenyér, egyszerűen tárolja a közönséges törülközőt.
Azt kenyeret sütni otthon
A átszitált lisztet.
Ez volt a házban a boldogság.
És teltek a napok csendesen.
Azt a tészta egy éjszakán át kevertük,
A nőnek, hogy minden
És a remény és biztonság
Biztonsági fel.
Vymeshu majd feszült.
Elkergetni a gonosz csont.
Minden, ami az embereknek szükségük van a házban
Hagyni, talán.
Lefektettem benne boldogság
Mondat és a lélek.
Térjünk át a rossz időjárás,
Élvezni fogja a békét.
Ladin életmód, család, egészség
Boldogság gyerekek és én,
Jó mindig azt mondja
Adj kenyeret és vizet.
A jóképű újjászületett
Loaf - mint egy istenség.
Még a nagyon régi öreg
Íme, ízét.
Az egészségügyi, az emberek esznek,
Get kátránypapír jó!
Ez a kenyér annyira boldogságot.
Nem csodálom, hogy sütött!