Élelemtárolásra - hasznos tippek a családi otthon, az otthoni és gyakorlati bölcsesség
A megfelelő tárolás termékek nem csak megteremti a feltételeket a normál ellátás a család, hanem ment pénzt költött a vásárlást.
Kenyeret.
„A kenyér - a fej mindent” - mondja a közmondás. Igen, a kenyér - a fő és legismertebb termék emberi táplálkozás. Ez lehetővé teszi az emberek egészségét. És, persze, mindannyiunknak kell vigyázni kenyér, bánjanak vele tekintetben, hogy képes legyen tárolni helyesen.
Tartsa a kenyér friss nem mindig lehetséges. Egy serpenyőben, gyorsan szerez kellemetlen dohos szag egy műanyag zsákban vagy törülközővel penészes.
Sokkal jobb, hogy tárolja a kenyér különleges kenyér rekeszek - fém vagy műanyag. Alján a kenyér doboz, tegyen egy deszkát kenyér lesz jobban megmarad. Mégis, minél hosszabb ideig tárolják breadbox, teljes egészében fából.
Legalább hetente egyszer meg kell tisztítani a morzsa kenyér doboz, mossuk gyenge megoldás szódabikarbóna és ecet, és alaposan szárítsa meg. Megvásárlásával a kenyér doboz, meg kell vizsgálni, hogy mennyi gabonát kell majd tárolni benne. Egy vagy két ember ajánlott, hogy egy kis breadbox, három vagy négy ember - átlagos, de kényelmes egy nagy család Duplex breadbox.
Rozskenyér, búza és gazdag termékek tárolására külön-külön. Erre egyszerű kétrészes breadbox. Ha Simplex éléskamrája, majd tartsa fekete kenyeret egy műanyag zacskóba.
A kenyér nem állott, ha éléskamrája fel egy almát, vagy egy darab cukrot.
Tárolása ételt a hűtőszekrénybe.
Száraz és ömlesztett termékek - só, cukor, tejpor, tészta, gabonafélék, stb-jól tárolt műanyag zacskók ..
Ellenállása miatt az alacsony hőmérséklet a film alkalmas csomagolás és tárolás hűtőszekrényben (morozitele) fagyasztott termékek - hús, hal és baromfi. eltarthatósága hús és baromfi - egy hónap, a hal - két hétig.
A film nem lehet az intézkedés oldatok sók és savak, így lehetséges, hogy tárolja savanyúság, fűszeres sózott ételeket, de tartsa őket egy tartályban a hűtőben legfeljebb egy hétig.
Zöld hagyma, saláta, petrezselyem, kapor mosás és száraz, majd tegye egy műanyag zacskóba. Az alsó polcon, akkor is friss 4-5 hétig. Sárgarépa is előre mosott és szárított, hűtőszekrényben 3-4 hétig, ha periodikusan eltávolítjuk a nedvességet a zsákot és szellőztesse őket.
Ne csomagolja műanyag borítót dinnye, citrom, körte, narancs, őszibarack, bogyós hiszen a magas páratartalom és a dohos, gyorsan romlik.
Nem ajánlott használni egy műanyag fólia csomagoláshoz zsíros ételeket: a vaj és a ghee, szalonna, kolbász, sonka, füstölt hal.
Sajt tárolható egy műanyag zacskóba a hűtőszekrénybe. Ez védi a terméket a kiszáradástól, de nem vesztette el a sajtos, csomagoljuk be pergamenre korábban, és egy műanyag zacskóba, hogy időről időre meg kell szellőztetni.
Túrós, vásárolt egy műanyag zacskóba, hogy váltsanak egy üveg vagy zománcozott tálba. A film, amely kizárólag egyetlen csomagolási tej és tejtermékek.
Az első és a második tanfolyamok jól megőrzött a középső polcon egy zárt tartályban 2-3 napig.
Főtt zöldségek hűtőszekrényben több mint egy nap alatt nem ajánlott.
Kompótok, zselék, gyümölcslevek, italok helyezni a harmadik polcon, ahol lesznek kitéve erős hűtés. Ez alól kivétel a tej, hiszen tárolásához szükséges alacsonyabb hőmérsékleten. Tej, tejföl, túró, joghurt és más tejtermékek tartsa közelebb a párologtató (morozitelyu).
A hűtőben van polcok az ajtón a tojás, a konzervet és palackok, ahol nagyon kényelmesen tárolható ezeket a termékeket.
Vaj képes gyorsan felszívja a szagokat, így azt úgy kell tárolni, csomagolni n pergamen vagy zsír szorosan illeszkedik szemhéján. Vaj tárolható hosszú ideig a felső polcon vagy az irodában az ajtón.
Forró edények ne tegye a hűtőbe, akkor le kell hűteni korábban.
Ne töltse át a hűtőben, nem teszik túl polcon, vagy a forgalomban a hideg levegő nehéz lesz, és a hőmérséklet az alsó emelet a kamra nagymértékben növekedni fog.
Dohos szag a hűtőben fog tűnni, ha bővítjük a polcokon szelet rozskenyér, és ne nyissa meg a hűtőben egy nap.
Használhatja egy másik módja annak, hogy megszüntesse szagokat a hűtőben. Legalább havonta egyszer (a következő kiolvasztás) egy belső részét kell mosni meleg vízzel és szódabikarbóna (1 evőkanál egy liter víz), majd sugárzott és tisztítani fél órán.
Hogyan kell tárolni a hagymát és a fokhagymát a téli hónapokban.
Hagymát és a fokhagymát, ellentétben más termékek jól megőrzött télen, még a városi lakások. Tárolja száraz, sötét helyen, a hőmérséklet 18-20 fok, és sugárzott rendszeresen.
Mielőtt szóló tároló hagymát és a fokhagymát teljesen száraz, így nem rothad. A szárítást egy kemencében hőmérsékleten 40-45 fok, de nem a fenti, valamint a bővülő papíron a konyhában vagy a szobában, 4-5 napig.
Száradás után, adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, vászon táskák, dobozok kis tároló lyukakkal és egy kosár, és tegye a szekrényben, a mezzanine. Ha a hagyma felsők, szövés be a zsinór, és tedd a falakon a szoba félre tárolásra.
Ügyeljen arra, hogy szellőztetni a zöldségeket. Ne őket nedves és izzadás.
Élelemtárolásra a pincében vagy a pincében.
A pincében (pince) ajánlott, hogy a két rekesz. Egy friss és egy ecetes és sózott zöldség. Télen a hőmérséklet a pincében nem szabad 2 ° C-on.
Ne tartsa a pincében Zöldség, kezd nortitsya vagy rothadt. Nyári pince alaposan meg kell tisztítani, polcok állni és mosófolyadékot, és mész a falakat.
Penész képződik a falak, a legjobb, ha száraz a forró parazsat a kályhában. Ahhoz, hogy elpusztítsa foltok és megakadályozza az új, a kezelendő oldattal szalicilsav és az alkohol (arányban 1; 2) hígítottuk egy kevés vízzel.
Káposzta kiválasztott tároló két zöld opak levelek. Tartsd legjobban lóg káposztát és kötötte őket zsineggel pár. Mivel hajtások friss marad, amíg a tél végén. Tárolási hőmérséklet káposzta között kell lennie -1 ° + 1 °. Mielőtt tegye a kukoricacsöveket, szárakat vágás nem a nagyon fej káposzta, és elmenének onnét 1-2 cm.
Amikor a tároló Savanyúkáposzta kell néha szórd meg a tetején egy kanál cukrot. Cukor alakítjuk a mikroorganizmusok hatásának a ecetet, amely megvédi a káposzta a károsodástól.
Burgonya tárolt pincében át + 4 °. Mielőtt töltse ki a burgonya tárolás, gondosan ki kell válogatni és megszárítjuk. Burgonya gyakran a téli álom a gödörbe. Sekély gödör, ásott magas homokos száraz burkolat és csökkentette az aljára a légcsatorna készült táblák. Top lyuk burgonya zárva táblák fedélzetén öntött száraz talajréteg (40 cm), és tedd a friss trágya vagy szalmát és a föld réteget újra. A lyuk körül csöpögött groove csöpög. Ilyen körülmények között, a burgonyát tárolni tavaszig.
Cékla tárolt ugyanúgy, mint a burgonya.
Bow tároljuk száraz pince hőmérsékleten -1 és + 20 °. A tároló polcok készült csíkok, amely öntött egy réteg hagyma 35-50 cm. Mielőtt szóló tároló hagymát vágunk, szárítjuk szárak elválasztjuk, osztályozott és szárított is.
Sárgarépa és petrezselyem elhelyezett sorok (fejét) és borított egy réteg homokot, majd ismét számos gyümölcs és ismét egy réteg homokot. Egymásra rakható magassága nem haladhatja meg az 1 métert. A hőmérséklet az adattárban kell lennie 0 és + 2 °.
Ugyanezen a hőmérsékleten tárolt paradicsom. Válogatott zöld. Ezek kerülnek sorokba dobozok, öntsük fűrészpor nyír vagy tőzeg és tegye egy sötét helyen.
Ha nincs pincében vagy hűtőszekrényben.
Kétségtelen, hogy a termékeket a legjobb tárolni egy jó pincében vagy hűtőszekrényben. És ha nem? Tapasztalt hostess tudja egy csomó titkot ebben az esetben, hogy megőrizze a hús, hal és egyéb ételek friss a nyári forróságban.
Hús frissek maradnak két napig, csomagolva azt gyolcsba, erősen átitatott erős ecetet. Mielőtt elkezdené főzés, a hús alaposan le kell öblíteni hideg vízzel.
A legszélsőségesebb hő hús friss marad egy-két napig, ha bedörzsöljük citromlével, és hagyja nyitva (a gézen vagy tésztaszűrő), hűvös, jól szellőző helyen.
Sült egy kis olajat, és enyhén sós hús és ellenáll a hő több napig.
Ha váltani a hús vagy hal vagy csalán levelek torma és a csomagolt nedves ronggyal ecetet, kemény, lesznek friss sokáig anélkül, hogy elveszítené a tulajdonságait.
Akkor folyamatosan friss sokáig a tojásokat, ha olajozzuk zsiradék, papírba csomagolt, tegye a kosárba és tegye hűvös, jól szellőző helyen.
Akkor kenje a tojás fehérje, és hagyjuk megszáradni, és tegye a kosárba, csomagolva minden egyes tojás papíron vagy változó a chips.
Csavar olajat pergamenre (át 100- 200 g), és helyezzük egy magas sótartalmú vizet, és lefedi a felső lemez. Olaj marad friss sokáig. Olaj lehet csomagolni egy ronggyal keverék ecet és víz.
Kolbász lehet védeni a penész, bemártás erős sóoldatban. Vágjuk a végén a kolbász zsír vagy fehérje, akkor a kolbász nem szárad ki.