Ami a téli só skripuny bankok - receptek képekkel
Skripuny a gomba már régóta sózott a telet a bankok, két receptet ezek előállítására - hideg és meleg úton. Ahogy só skripuny melegen sokan hallottak többször. Elméletileg, miután ilyen hőkezelés forró gombát kell lágyabb. Lehet, hogy nem a válság után pácolással, amit mindenki vár. De valójában, főtt és sózott gombával kijönni kemény, nem változtatják meg az eredeti színét és alakját.
Ami a téli só skripuny bankok - recept
Szóval, mielőtt savanyú skripuny, előkészíti a szükséges összetevők: friss skripuny, édeskömény, fokhagyma, só, őrölt közegben, káposzta leveleket.
- Először is, el kell távolítani az összes nagy törmeléket skripunov :. lombozat, széna, valamint a maradványai a föld, stb Aztán meg kell tenni skripuny vödörben vagy kád, és fedjük le hideg vízzel. Mint ilyen, meg kell hagyni néhány órára.
- Ezután minden skripun alaposan mossuk folyó víz alatt, és tudod használni a fogkefét vagy szivaccsal a mosogatás. Ahhoz, sózzuk skripuny kell őket hajtani egy nagy tálba. Ha minden skripuny mossuk, majd tedd egy serpenyőbe vízzel és akkor tegye azt a tűzre. Így szakács skripuny párolt 20 percig.
- Majd vegye ki skripuny réselt kanál és így kihűlni. De a víz, amelyben a főtt gombát, ne öntsük, hogy unalmas csatorna és a hűtőszekrényben. Ezt követően, az alsó vödör kell önteni egy kis réteg só (körülbelül 2 evőkanál. L.), Spread Kapormag, hámozott és vágott fokhagymát. Aztán a tetején meg kell határozni ki egységes réteg skripuny kalapok le. Végleg lé skripuny elhagyta szórjuk a gombát sóval - feküdt nekik, ily módon váltakozó sorokban.
- A tetején só skripunov kell, hogy egy lapos tányér, és tedd a tetején egy korsó vízzel töltött szerepét betöltő elnyomás. Vegye figyelembe, hogy az elválasztott sóoldattal kell teljesen fedezi skripuny; ha nem, akkor meg kell adni a vodichku, amelyben azokat főzve. Minden tartály legyen skripunami fedjük le egy tiszta törülközőt.
- Most, hogy sózzuk, hagyjuk skripuny sózására 2-3 napig. Ezen idő elteltével skripuny szüksége van egy nagyon szűk műszak sterilizált üvegekbe, és felső sajtó tiszta káposztalevél.
- Bezár lehet Kapronszövet skripunami fedéllel, és tedd a tárolás télen - a hűtőszekrényben.
Sós skripuny lehet ott várakozás nélkül télen, és egy héttel később, mert gyorsan prosalivayutsya, ahogy már előre főzött.