Almaszósz - a legjobb receptek - hogyan kell főzni egy finom alma
Almaszósz - általános elveit előkészítés
Mi az a "mousse"? Ha van egy módja Hajformázási a fejét, akkor nem véletlen - ez a szó franciából fordították a „hab”. De amellett, hogy „bőr” a haj is vannak mousse desszert. Ez a gyengéd csemege, ami lehet egy desszert vagy főétel.
Elkészítéséhez az almaszósz, szüksége lesz az alma, valamint a zselatint, tojást vagy tejfölt - attól függően, hogy mit szeretne alapozni az edényeket.
Almaszósz - előkészítés termékek és ételek
Felkészülés almaszósz először, sok háziasszonyok bevezetése után ez a lista a kedvenc ételek. Ez nem meglepő, hiszen a francia étteremben desszert osztály könnyen elkészíthető otthon nélkül költés sok időt és pénzt a termékeket. Az egyetlen hátránya, hogy ez csemege, hogy a hab mousse kell felrázni elég hosszú, legalább tíz percig. Ha van egy speciális processzor, akkor minden bizonnyal megkönnyíti, de ha nem, akkor nem egy mixer és turmixgép nem tud. Természetesen a szokásos habverővel ostor a tömeg a mousse nem fog sikerülni.
Receptek almaszósz:
Recept 1: almaszósz
Mousse lehet tenni többféle módon, és a legnépszerűbb recept - ez alapján kocsonya.
- Édes alma 2 db
- Porított cukor 1 csésze
- Víz 200 ml
- Zselatin 1 csomag (15 g)
- Saját alma, távolítsuk el a bőrt tőlük, mi tiszta félúton, akkor a Blender pyuriruem.
- Zselatin, öntsünk meleg vízzel, és hagyjuk duzzadni.
- Püré megtelnek vízzel, és tegye egy tányérra, felfőzzük. Add a fele porcukorral és főzzük tíz-tizenkét percig. Hozzá a zúzott zselatint, keverjük meg, és vegyük le a tűzről.
- A kapott masszát Pour vékony sugárban a maradék cukor és habverővel addig, amíg keverő amíg a keverék lesz habos. Ráöntjük a szószt formák és tedd a hűtőbe.
Recept 2: Apple mousse alapján búzadara
Ennek a receptnek szétszed búzadara almát. Búzadara desszert teszi a leginkább megfelelő összhangot. Azonban, hogy hogyan lehet krém búzából (akár alma), a mousse? A titok egyszerű - csak meg kell, hogy felrázza a mixer, amíg a tömeg, amíg nem válik könnyű, szinte fehér. Nos, csináld!
- 4 evőkanál búzadara.
- Apple 2 db nagyméretű
- Ásványvíz 300 ml
- 260 g porított cukor
- Alma kell mosni, távolítsa el a héj őket, majd vágjuk szeletekre vágja ki a mag. Alma a turmixgép, hogy alakulnak a pürét, adjunk hozzá vizet, és tegye a tüzet.
- Az alma, a cukrot, a forralunk, és a tűz kisebb.
- Miután 4-6 perc után a keveréket forraljuk almasav hozzáadásával vékony sugárban búzadara. Forraljuk a far almával cefre, keverés szuszpenziót folyamatosan nem kevesebb, mint nyolc perc alatt.
- Távolítsuk el a búzadara a lemez, majd helyezze egy hideg, majd indítsa el verte a mixer. Beat legalább kilenc-tizenkét percig. Almasav tömege öntsük fagylaltot tálak, és helyezzük egy hűvös helyen több órán keresztül.
Recept 3: Apple mousse tojás alapú
Tetszik sült alma? Lédús, felejthetetlen aromájú, lágy és finom? Próbáld készítsen ilyen alma desszert - alma mousse.
- Tojásfehérje 3 db
- 100 gramm porcukor
- Cukor 100 gramm
- Víz 200 ml
- Alma 2-3 db
- Hámozott alma darabokra vágjuk, majd törje össze őket turmixgépben kása. Öntsük a vizet, és tegye a tüzet. Miután az elegy főtt, öntsük a cukrot, és a tűz kisebb. Három-négy percig, vegyük le a tűzről tört cool.
- A fehérjéket a hűtőszekrényben hét-tíz percig. Whip hab államuk egy csipet sót körülbelül hét percig.
- Megállás nélkül keveréshez fehérje, add hozzá hűtött pürével és porcukorral.
- Almaszósz öntsük formák, és süssük körülbelül tíz percig az előmelegített sütőben, de nem több. Mousse kapott vékony ropogós, puha félúton.
Recept 4: Apple mousse bogyók
Készítsünk alma mousse ribizli. Ő lesz vonzó lila szín, friss, édes és savanyú ízű.
- 3 db édes alma
- Ribizli 100 g
- 230 g porcukor
- Áfonya 3 csésze
- Víz 200 ml
- Krém 15% 300 ml
- vanília
- Zselatin megtelik vízzel, keverjük meg, és hagyjuk duzzadni.
- Ribizli őrölni, nyomja össze a levet. Alma tiszta és darabokra vágjuk, pyuriruem mixer.
- Duzzadt zselatin öntsük tejszínt, hozzá törmelék ribizli és almapüré, porcukor, vanília és keverjük.
Almaszósz - titkok és tippeket séfek
- Alma kell feltétlenül édes fajták, mert savanyú „Semirenko” csak nem illik. De akkor a „Granny Smith”, ha azt akarjuk, hogy a mousse savanyú. Egy másik lehetőség -, hogy adjunk egy kis citromlével.
- Almaszósz alapú zselatin legjobb verjük a hideg. Ready desszert, így a legtöbbet kívánt állagot.