Tandyr kebab (kebab előállított tandyr)
(SHASHLYK, Tandoori)
Lamb vagy marha (sovány sonka vagy más rész) darabokra vágjuk tömegű 100-150 g, de a vastagsága 2-3 cm. Hús mártott sós vízben, majd a tekercs a lisztet enyhén keverve fekete bors és porított Zira. Az ily módon előállított hús ragaszkodni a falak és tandyra sütjük, amíg, amíg megbarnul. Ezután összegyűjti a parazsat egy halom, fedél hamu és tandoor fedő 10-15 percig.
Ready nyárs visszavonja a tandoor falak, hozott egy tál, és tálaljuk paradicsom saláta.
Ugyanígy, akkor főzni barbecue a máj, valamint a máj kell vágni vastagabb, és nem vezetnek a sós.
Grill veszi 100-150 gramm húst adagonként.
600-700 gramm húst - 3-4 evőkanál lisztet, 1 teáskanál fekete bors és zúzott kömény. Só - ízlés szerint.
Share az oldalon
Kapcsolódó fejezetek a többi könyv
Tandoor-kabob Zebo a ba har zabon tavon guft, Okut ba kórus Chun tavon suft? Nem minden nyelv képes közvetíteni a szépség és báj, hogy rendes fúróval fúró gránátot tehetség? (Djalaliddin
Tandoor-kabob Aligha kell különösen megvitatásra a gyökereit és eredetét az ősi konyha? Ez kétségtelenül merülhet csak a környezetben nomád pásztorok, ősi élő közép-ázsiai region.Sama főzési technológia
KAZAN KEBAB (SHASHLYK főtt kazánok) zsírsav bárány vagy marhahús kis darabokra vágva, só. Chop hagymakarikák, adjunk hozzá egy kevés kapor vagy koriander. A kazán első fel az egyik réteg hús, a felső réteg a hagymát, majd egy második réteg hús és a hagyma és t. D.
MÉG KEBAB (shish kebab) a hús birka vagy marha vágott darabokra 10-12 gramm, só, meghintjük chili por vagy fekete bors, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, koriander magot és szőlő ecet, jól keverjük össze. Ahhoz, hogy jobban pácolt bárány, fektesse be
TITRAMA KEBAB (SHASHLYK Special) * Furnér rész és karaj a bárány borda csontok osztva darabokra súlyú 50-60 megszórjuk húst finom sót, és tegye egy zománcozott edényben. Ez kebab pácolt zöldségek és zöld lé. Ehhez tisztítsa meg a hagymát és a fokhagymát,
KIYMA KEBAB (shashlik darált hús) Zsírsav juhfélék kétszer darálják. A marhahús visszaverni egy nyers tojást, adjunk hozzá pirospaprikát, a sót, jól keverjük össze, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát. Akkor add egyfajta virslit, felfűzve nyársat, megszórjuk a liszttel, és megsütjük a
MÉG KEBAB BUGLAMASY (gőz SHASHLYK) marha vagy birka (cellulóz) darabokra vágjuk akkora, mint egy dió. Tedd egy zománcozott edényben és pácolt hozzáadásával apróra vágott hagymát, ecet, őrölt piros és fekete bors, koriander, kömény és só is
CHUPON KEBAB (shashlik vágás) szűzpecsenye marha-, birka- vagy goitred csíkokra vágva 10-15 cm hosszú, 3 cm széles. RECAPTURE minden egyes darab fából készült kalapács, enyhén cefre, majd helyezze őket egy zománcozott vagy porcelán edények, só, őrölt fekete megszórjuk
Buglama KEBAB (barbecue a pár) bárány vagy marhahús (sonka, szalonna vagy karaj), szeletekre vágva. Borda szelet apróra. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, bors, kömény, babérlevél, ecet szőlő, jól keverjük össze, és tegye a
Zhigarev KEBAB (shashlik máj) máj feldarabolt 10-15 g, meghintjük finom só, tekercs liszt, 5-6 darab felfűzve nyárs és megsütjük, mint a kebab. Kész nyárs fel a lemezekre, megszórjuk hagyma, só és bors, vagy buzhgunom [8]. külön benyújtani
Doumbia-Zhigarev KEBAB (shashlik juh farkát zsírt és a májat) Ez az étel elkészítve, mint egy Zhigar kebab. Csak amikor kitámasztás skewers szükséges váltakozva a szelet máj darab juh sala.Na 500 g máj - 500 g juh farkát zsír, 300 g liszt. Só és fekete bors -
CHARVI KEBAB I (SHASHLYK csomagolva faggyúmirigyek FILM) Készítsünk hús „így kebab” (lásd. P. 121.), pácolt meg, felfűzve a nyárson, és megtartani a hús levét, szorosan csavarja film faggyú korábban elmosódik, az egyik oldalán a film tésztát (liszt,
Shish-kebab (nyárs) KomponentyMyaso bárány - 1 kg savanyú tej - 1 csésze növényi olaj - 0,5 csésze reszelt szerecsendió - 0,5 teáskanál kakukkfű por - 1 tk fokhagyma - hagyma 2 gerezd - 2 db. A fekete bors - 10 fehér gombák, borsó (lehet gomba)
Darált (nyárs darált bárány) Ingredienty500 g bárány (cellulóz), 20 g birkafaggyú, 30 g hagyma, 70 g zöld hagyma, 6 g szömörce, 20 g kapor, koriander 10 g zöldpaprika, sol.Sposob prigotovleniyaBaraninu öblítse hagymát tisztítani és mosni, miss