Shurpa - ízesített leves durván aprított zöldség és a hús, főzés - az összes pro élelmiszer!
Az utcán befagyasztása és a hideg? Próbálja meg főzni Shurpa. Ez az illatos és ízletes leves is kielégítik a legtöbb szeszélyes ínyenc.
Shurpa marhahús - ízletes és tápláló étel, hogy lehet főzni a szokásos, és az ünnepek.
Hagyományos shourpa - egy vastag, tápláló és nagyon illatos leves bárány és durván feldarabolt zöldségeket. A legjobb, ha főzni ezt kiadós étkezés bográcsban, de ha nincs ott a gazdaság, akkor lehetséges, hogy kezelni egy serpenyőben vastag alján.
Hozzávalók: 700 g marha vagy bárány (csont cellulóz) 350 g bors, 700 g burgonya-bolgár 250 g sárgarépa 300 g érett fokhagymát 2,3 paradicsom 250 g vöröshagyma növényi olaj a sütéshez 3 evőkanál paradicsompüré fekete bors friss fűszernövények ( kapor, koriander, metélőhagyma) só
1. Hús mosás és darabokra vágni - nem túl nagy, a kisebb, de nem éri meg. Ha a családnak van egy szeretője húst a csont, majd vágjuk a húst nem feltétlenül. Ellenkező esetben a hús jobb elválasztani a csontok: a test sütjük zöldség és a csontok megy a főzés húslevest.
2. Vágja a zöldségeket: paradicsom apró kockákra vágjuk, sárgarépa, bors - julienne. Hagyma finomra shinkuem és sült sütés forró olajban. Ha főzés bográcsban, az ivadékokat is jobb benne. Miután a hagyma áttetsző, adjuk hozzá a serpenyőben, és a hús. Ennek köszönhetően a további főzés a hús marad lédús és nagyon érzékeny.
3. Mi tolja a húst és a hagymát egy serpenyőben, adjuk hozzá őket a többi zöldséget. Töltsük forró vízzel úgy, hogy annak szintje magasabb volt, a hús és a zöldségek, fedjük le fedővel, és főzzük alacsony lángon fél óra alatt. Ha volt a hús a csontok, itt az ideje, és hozzá a vizet. Nagyon fontos, hogy készítsen shurpa nem szakács zöldségek, nevezetesen, hogy ki, így mivel nem szeretnénk hozzáadni egy szikra, akkor jobb, ha a beteg - keleti ételeket nem szeretem felhajtás.
4. Közben főzzük a burgonyát -, meg kell vágjuk nagyobb kockákra. Az apróbb, nem kell, vagy burgonyából forr, és ahelyett, hogy egy vastag kiadós leves ki fog derülni a krumplipürét. Ahhoz, hogy keverje a burgonyát, hogy a zöldségeket és a hús. Ha szükséges, adjunk hozzá még vizet. Só és bors ízlés szerint. Tovább főzzük körülbelül 15 percig, amíg a burgonya megpuhul.
5. Vegyük le a tűzről, tedd a fokhagymát (apróra vágott vagy átengedjük a sajtó), hagyjuk, hogy átjárja fél órán a motorháztető alatt. Ez idő alatt, a húst és a „reach” zöldségek áztatott íz. Ha egy táblázat Shurpa megszórjuk apróra vágott zöld.
Shurpa marhahús kész, jó étvágyat!