Receptek finn leves titkok kiválasztása komponenst, és hozzáadjuk
Finnországban nagyon szereti leves, ez az étel és tiszteletben is tudja, hogyan kell főzni őket.
Az ételeket uralja hal levesek, bár az ország különféle ételeket.
Finn hal leves az asztalra, nem csak télen, hanem nyáron.
Egy egyszerűbb változata, amelyben az alapvető összetevők - hagyma, burgonya, hal és a tej, az úgynevezett „lohikeitto”.
Nemessé „lohikeitto” - a „lohikeytto”, amely a tej helyett, adjuk hozzá a tejszínt, és a krém csak.
Az a helyzet akkor jelentkezik, amikor nehéz kitalálni valami új a menü, ebben az esetben, akkor felhívni a figyelmet, hogy a skandináv konyha és elkészíti a csodálatos finn levest. A fő összetevői ez az étel a krém és a lazac hal.
Általános szabályok előkészítése során a finn leves
• A hagyományos finn levest kell főzni egy öntöttvas edény a sütőbe és az étkezés után készen áll, hogy az asztalra nem szolgálja, és hagyjuk éjjel az idősödő és ragaszkodik például az orosz napi leves vagy leves. Ezt követően, az első étel-ra melegítjük fel, és ez már lehetséges, hogy szerint a finnek magukat, egy főzési módszer ad egy testes ízét.
•, akkor kap egy helyet főzni lazac filé finn levesek tökéletes fej, gerinc, farok része a hal, razdelyvaya hasított a konyhában, de lehet kapni kész levest beállítva a hal osztály, amelyben a tetemet van vágva;
• A levest lehet tenni, nem csak a lazac, hanem más piros hal, mint a rózsaszín lazac;
• Add finn filé leves választható lazac hal fej nagy, bennük elegendő mennyiségű cellulóz több adagot.
Finn halászlé - fül
• Szükséges, hogy a lazac, lazac, akkor filé - 400g alkalmas leves készletek fej és farok;
• Tej térfogatban 400 ml;
• só - ízlés szerint;
• nagy burgonya - 4 db, kicsi - 6-8;
• bors és citrom parfüm - ½ teáskanál;
• liszt - 1 evőkanál;
• Hagyma - 1 közepes fej.
1. Először a burgonyát és a hagymát, hogy tiszta, ami után meg kell összetörni, hagyma vágjuk fél gyűrűk és burgonya - kockák mérete nem haladhatja meg a 2,5 cm-t.
2. A víz, 1 liter, öntsük egy serpenyőbe, sózzuk, és tegye felforraljuk. Forralás után le a burgonyát, hagymát és 10 percig forraljuk a fedél zárva van, a tűz csökken közegben.
3. Mosás és vágjuk nagyobb darabokra halat, hozzáadjuk a zöldségeket a serpenyőben, hogy a paprika és citrom aroma.
4. A lisztet tejet, keverjük jól, add, hogy a levest, és forraljuk fel, majd vegyük le a tűzről.
5. Öntsük a levest tálak, vágott zöldek és Díszítsük mindegyik rész és szolgálnak.
Klasszikus finn füstölt lazaccal és tejszín - lohikeytto
• leves lazac;
• póréhagyma, 1 szár;
• nagy lazac steak körülbelül 400 g;
• közepes sárgarépa, 1 db.;
• Fejes hagyma, 1 fej;
• Burgonya, 3 nagy vagy 5 kis gumók;
• búzaliszt, 1 evőkanál. kanál;
• zellerszár;
• só, bors, babérlevél - ízlés szerint;
• Dill meghintésére a kész étel.
1. Öblítés fejet, a kopoltyúkat távolítani őket, mert kölcsönöznek keserűség húsleves, tegye egy edénybe, öntsük a hideg víz egy 2 literes, várjon amíg forró, ami után a habot eltávolítjuk a felületről, hogy csökkentse a hőt közeg;
2. Amikor a hab nem több, tedd egy edénybe, burgonya és hagyma, és főzzük puhára;
3. Forraljuk húsleves leves beállított zöldségek, mint a halállomány szükséges finn halászlé;
4. Vegye ki a csontok és a fejek, felesleges, csatorna, vegye ki a húst a fejét, tedd vissza az edénybe;
5. Burgonya húzza, ne törje össze, adjuk hozzá a húslevest, és visszatér a tűz tál;
6. Fogantyú zeller és póréhagyma öblítés karaj csíkok, vajban sült, amíg aranybarna, adjuk hozzá a húslevest;
7. Burgonya kockákra vágott, sárgarépa - vékony csíkokra, adjuk hozzá a hagymát és a zeller, hagyma, amely főtt, vegye ki;
8. Ekkor meg kell tenni öntettel, száraz lisztet egy mély serpenyőben, adjuk hozzá a vajat, egy kis megsütjük, öntsünk egy pohár húsleves, keverjük, várjunk, amíg jön egy forraljuk, és öntsük hozzá a tejszínt. Amikor az egész tömeg a kelések, öntsük a levest, és keverjük;
9. Lazac (steak) bevágott részt, mártott forrásban lévő folyadék, fedjük le és pároljuk néhány percig, ami nem teszi lehetővé forraljuk.
Hagyjuk állni 40 percig, öntsük tálak, add kaporral és tálaljuk.
Az eredeti finn leves tenger gyümölcsei és pisztráng
• Friss pisztráng kis méretű, 1 db;
• Válogatás a tenger gyümölcsei, körülbelül 400 g;
• tejszín, 100 g;
• Gyömbérgyökér hossza 5 cm;
• Közepes paradicsom, 3;
• 4 közepes burgonya darabokat;
• bors bolgár, 2 db;
• Stem póréhagyma, 1;
• hagyma - 1;
• capers pácolt (íz) - 15 g;
• sajt (például, "Viola") - 200 g;
• A keverék paprika, só, babérlevél, petrezselyem - ízlés;
• fokhagyma - 3 gerezd.
1. Tiszta, hogy csökkentsék az oldalán a hal, távolítsa el a kopoltyúk a fejét, tedd egy serpenyőbe, fedjük le vízzel, hozzáadjuk a fűszereket és a babérlevelet, tedd forrni;
2. A főtt levest, adjuk hozzá a hámozott és vágott burgonyát, kapribogyó, gyömbér, reszelt sárgarépa apróra vágott póréhagymát félkörök és a tenger gyümölcsei, forralja fel, és csökkenti a hő,
3. Amikor a burgonya félig kész, tedd egy serpenyőbe apróra vágott paradicsom, paprika és sok-sok zöld;
4. A kész és hűtött pisztráng kivenni jó darab húst visszatesszük az edénybe, öntsük hozzá a tejszínt, és hozzáadjuk a sajtot. Hogy felmelegedjen a levest, akkor hozza az asztalhoz.
Finn leves zöldségekkel
• A vörös hal, 200 g;
• burgonyagumó 2;
• A fagyasztott vegyes zöldség, 100-150 gramm
• 250 ml nagy zsírtartalmú tejszínt;
• Fűszerek és só ízlés szerint.
Főzni egy finom zöldségleves finn szükséges so:
1. Forraljuk a hal egy bankot 2 liter 10 percig;
2. Távolítsuk el a kész hal húsleves sóval;
3. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a burgonyát csíkokra, tedd egy serpenyőbe,
4. A halak teszik ki a húst hozzá a burgonyát, felforraljuk, amíg ő készen;
5. Öntsük egy konténer 100-150 gramm fagyasztott növényi keveréket;
6. Adjuk hozzá a tejszínt, hagyjuk forrni, és vegyük le a tűzről.
A lemez, hogy fokozza az ízét lehet állítani, és egy fél pohár citromos teáskanál kaviár, töltse kaporral és tálaljuk.
Sült hal a finn leves
Egy szokatlan recept finn leves, szükség van a következő hozzávalókat is:
• Krém 1 liter;
• Vágja le a hal a húslevest;
• Hagyma, 2 db;
• a sütéshez vaj;
• Lazacfilé vagy pisztráng, 300 g.;
• burgonyagumó 4;
• só, bors, fűszerek, gyógynövények - ízlés szerint.
Felkészülés az érdekes ízű finn leves nagyon egyszerű:
1. Vágja halból, hogy hozzanak egy serpenyőben, adjuk hozzá a burgonyát, hogy vágjuk nagyobb kockákra, és főzzük a levest;
2. Kész húsleves, és tegye a tűzhely újra
3. A főzés során, sütjük a hagymát fél-gyűrűk, ha elveszítik a köd, fektetni a halfilé bőr nélkül, szerinti perc intenzív megsütjük mindkét oldalán, majd a shift egy serpenyőbe;
4. 15 perc után öntsük a tejszínt, majd további 5 percig sózzuk, borsozzuk, és vegyük le a tűzről, hagyjuk állni 5 percig, és az étel kész!
Füstölt hal leves a finn
• Halászat leves készlet, 1 kg-ot;
• Hagyma, 1 fej;
• Burgonya, 3;
• Füstölt lazac filé, 300-400 g.;
• A krém, 1 csésze;
• só, fűszerek, fűszerek - ízlés szerint.
1. Forraljuk húsleves leves készlet, akkor jobb, ha egy piros hal, ízt, hogy a fűszerek és az egész tisztítani izzót;
2. Kész húsleves, tegye az egész burgonya után főznek, távolítsa el és őrölni;
3. 20 perc múlva tegye füstölt lazac, forraljuk, és öntsük tejszínt, majd sóval, hogy megakadályozzák, hogy töltse kapor.
Ez a hal megtartja formáját, akkor nem kell forralni sokáig, nagyon finom és könnyen törik apró darabokra.
Opció finn leves halkonzerv
A recept azoknak, akik nem szeretik a szagát a friss hal és utálják őt hentes.
• Bank konzerv lazac olajban töltés;
• Fejes hagyma, 1 db.;
• Stem póréhagyma;
• 6 burgonya;
• A krém, 1 csésze;
• petrezselyem és a kapor - 1 nyaláb;
• bors, só és fűszerek - ízlés szerint;
• Növényi olaj a sütéshez.
1. Nyitott konzerveket, eltávolítjuk a csontokat a hal és távolítsa el a-ig, az olajat a jar, hogy öntsük a serpenyőbe, amelyet sült zöldségek;
2. póréhagyma, hagyma és a sárgarépa karaj, a barna növényi olaj;
3. A forrásban lévő vízzel, tedd a burgonyát, vágjuk nagyobb kockákra, hogy majdnem készen, és adjunk hozzá zazharku, tegye hámozott konzerv hal;
4. Sóval és borssal, felöntjük egy pohár tejföl, felforraljuk, és vegyük le a tűzről, majd tegye a zöldségekre.
Az első kész, meg kell adni, hogy 10 percig állni, és akkor ebédelni.
Húsleves darabokat hal kiderült, nem a „lohmami” jobb, hogy a rózsaszín lazac vagy a lazac, makréla is alkalmas az olajban.
Trükkök a Kereskedelmi főzés levesek finn
Finn levesek finom és tápláló, de vannak kis csíp, hogy még jobb:
• A húsleves sűrű volt, meg kell, hogy több és burgonya főzzük egy leves, mint egész, majd kap zúzott, így a húsleves lesz sűrűbb és tápláló;
• Az első természetesen megtörténhet ízletesebb, meg kell adni neki egy nap, hogy leülepedjen, majd az;
• A hús elvörösödött hal ajánlatot, akkor semmi esetre nem lehet főtt! Protomai mindössze néhány perc alatt a fedőt, és távolítsa el konténer levest a tűzről, meleg környezetben a halak eléri a kész néhány perc alatt, és egyedülállóan kíméletes!
• Amikor a pénzügyi nehézségekkel lehet főtt finn leves leves készlet, ez fog kerülni olcsó, és a húst a fej is elég, ez az úgynevezett költségvetési lehetőség;
• A hal húsleves kiderült illatos, szükség van hozzá más fűszerek, továbbá a szokásos, szegfűszeg pálca, gallyak, és édeskömény, öntsünk egy kis mennyiségű fehér bor.