Palacsinta hagyományokat, nézeteket, receptek
Zabpehely - a termék széles körben ismert, nem csak a főzés, hanem a hazai kozmetika. Az összetétel és a táplálkozási gabona minőségének teszi az egyik fő összetevője a az egészséges táplálkozás és bőrápoló kezelések.
Ő azért veszélyes, mert a fertőzés gyorsan terjed emelkedő húgyutak és gyorsan terjed ki a vesére, ami oda vezethet, hogy sokkal komolyabb problémák. Ő álnokságuk, hogy képes visszatérni újra és újra, még abban az esetben sikeres a kezelés.
Létrehoztunk egy válogatást a legdrágább spa kezelések és a világ szépségeit, melyhez képest a szokásait Kleopátra, mint egy kád szamár tej vagy aludni egy arany maszk néz ki, mint kozmetika, található egy lakónegyedben egy kis regionális központ.
Mik a főbb tételeit a Yogi erő, és milyen termékeket és élelmiszereket kell megtagadni, ha a jóga? Kísérlet a diéta, válassza élelmiszerek, hogy élénkíti a szellemet, törli az elme és lesz a legkiegyensúlyozottabb.
Rák botok - az egyik legnépszerűbb élelmiszerek, a termelés és értékesítés hozza többmilliós nyereséget termelő. Ki volt az első, hogy készítsen botok, és azok biztonságos?
És akkor végül a mérleg dédelgetett szám! Az öröm az a tény, hogy a cél tönkre lehet tenni egy új rész az új kép - megereszkedett bőrt. Mit tehetünk azért, hogy visszaállítsa a bőr rugalmasságát, és hogyan lehet megakadályozni megereszkedett?
Tengeri alga ismert az emberiség ősidők óta. És után szinte azonnal az első ismerős a lamináriát ősi elődeink kezdték használni a különböző betegségek terápiája.
Nehéz olyat találni, aki nem szereti a palacsintát. Kerek, rózsaszín és illatos, töltelékes minden íze - hogyan lehet ellenállni? Nagyon egyszerű és szerény alapján összekapcsolható bármely töltelék vagy kiegészítés lehetővé teszi, hogy kap több száz változatban. Mi a titka ennek a zseniális ételek, miért palacsinta mindig népszerű és fontos?
Történelem és hagyomány
Palacsinta hagyományosnak minősülő és szeretett minden szláv étel. Tény, hogy a palacsinta nem nemzetiség, azok előfordulnak, amikor a modern nemzetek nem volt. A történelem származásukat mélyen behatol a század, már nem lehet megállapítani a pontos helye és ideje előfordulásuk. Most a konyhában minden ember palacsintát enni, de eltérő módon a főzés és az ízeket. A híres történész és tudós, a gasztronómia és a kulináris William Pokhlebkin gondolta palacsintát megjelent Oroszországban a nyolcadik és a kilencedik században, még mielőtt elkezdtek sütni kenyeret kovász. Az orosz név származik a szláv „Mlyn”, abban az értelemben, „őrölni, köszörülni”, ami a termékre, liszt őrölt gabonafélék.
A pogány időkben a palacsinta nem csak az étkezés, azt tulajdonított misztikus jelentőséggel bír. Mivel a kör alakú azonosították a nap és áldoztak pogány istenek, ha ehhez a téli és a tavaszi üdvözölte. Azóta a szlávok ünnepli Húshagyókedd - pogány ünnep, amely legitimálta az ortodox egyház és a megnevezett sajt Hét kitörését megelőző nagyböjt. Azt túlélte sok a hagyományok Carnival ünnepségek, de a legkedveltebb és legnépszerűbb közülük még mindig sütött palacsintát.
Hosszú ideig főzés palacsinták jelen volt rite. Azok főzés sok misztikus szentségek volt köszönhető: a háziasszony csodálkozott a sört tett téged, gyere fel a különböző jeleket. Ahhoz, hogy sikeresek az ilyen nehéz ügy varázsolni és nem a különböző rituálék, mint a gyúrt sört csak éjjel a holdfényben a folyó közelében, hozzáadunk egy marék havat. A szobában, ahol az illeszkedés tészta palacsinta nem engedték, hogy bárki kívülálló, senki sem hagytuk, hogy vizsgálja meg a tartályt a tesztet. Nem lehet dicsérte, hogy semmilyen esetben nem átok is. Az első palacsinta soha nem ettem magukat, helyezzük őket az ablakon, hogy kell kezelni minden olyan idegen, vagy egy koldus. Húshagyókedden palacsinta sütni rengeteg különböző faj, mert azt hitték, hogy a következő évben lesz sikeres, sikeresebb és gazdagabb, annál több fog enni palacsintát.
A különlegessége az orosz palacsinta - ezek porózus, könnyű szerkezetű, ők buja és puha. Sok féle recepteket és szállítási eljárások palacsintát. Minden családnak volt saját egyedi recept, hogy soha nem hozzák nyilvánosságra, és hozott generációról generációra, a titkok és rituálék. Korábban palacsinta nem sült, sült a kemencében, a pán másra fel nem használt és mosott, nem tapadnak a palacsintát. Minden házban van egy külön edényben a tésztát, egy speciális merőkanál önteni a palacsinta tésztába. Pan kikent disznózsírt vagy egy darab egy nagyon vékony réteg olaj, ezt általában toll.
különböző típusú palacsintát
Palacsinta egyedülálló a fajta, akkor lehet szolgált előételek, meleg és hideg, ezek a sütés, desszert, és egy külön édes étel. Lehetnek mindkét tüdő és zsíros, tápláló. Palacsintát lehet etetni gyermekeiket, és lehet etetni a vodka a férfi társaság. Minden attól függ, hogyan főznek a tölteléket, és szolgált mellett egy teszt.
sós palacsinta
Ez a fajta palacsinta készült édesített tésztát. A sült palacsintát csomagolva különböző töltelékkel: sózott hal, hús, gomba, tojás, sós túró, sajt. Egy másik kiviteli alakban a takarmány - vajat vagy tejfölt, különböző mártások. Gyakran szolgált az asztalra rakás palacsinta és feltétek lehetőségek és kiegészítések. Ebben az esetben mindenki választja, és ötvözi a komponensek tetszés szerint.
Palacsinta pripokom - elérésének leghatékonyabb módja a töltés, amikor (pripok) adunk a főzés során palacsinta jobb a tésztában sült vele. Tudod, hogy palacsinta hús, hal, gomba, pripokom, hagyma, fűszerek, túró.
Egy másik változata főzés töltött palacsinták - sütemény, pite Kurnik. Számára palacsinta váltás töltő rétegeket, majd lefedve a tésztát minden oldalról, díszíteni, és süssük a sütőben. Kiszolgált feldarabolva.
édes palacsinta
Ez a fajta palacsintát nem kevésbé népszerű, édes palacsinta nagyon szereti a gyerekeket. Ők készült édes vagy semleges tészta édes tölteléket. Mert az ő segítségével túró, gyümölcs, bogyós mák. Nem kevésbé finom palacsintát vajjal és a cukorral, tejszín, méz, lekvár vagy sűrített tej, mint egy kiegészítő.
Tészta palacsinta
A tésztát palacsintát állíthatók elő különböző típusú liszt vagy zúzott gabona. Palacsinta hajdina, zab, rozs, pshonnye, búzadara. Bizonyos esetekben a tésztát bevezetjük a száraz liszt dara és őrölt gabona kása. Ismert egy másik régi technológia tészta - liszt forró vízzel sör. Ebben az esetben a glutén liszt főzött, és rögtön nem lép kölcsönhatásba más alkatrészekkel a fermentáció során, és ily módon egyedi ízű palacsintát.
Attól függően, hogy milyen módon érhető el a laza és szellős a tészta állagát, ez oszlik élesztő és élesztő nélkül. A régi élesztőt komlóból előállított kovász a különböző gabonafélék.
Sok recept vékony palacsintát, ne használja az élesztő vagy sütőpor. A tésztát az ilyen palacsintát főzött tojást és a tejet, akkor kiderül, nagyon vékony, szinte áttetsző és nagyon finom.
Titkok főzés ízletes palacsinta
Főzni nagyon finom palacsintát, szükség van egy bizonyos készség és elsajátítását. Annak érdekében, hogy gyorsan flip a palacsinta, hogy a másik oldalon, és nem törni, és nem kap égett, akkor szükség van néhány készség. Tapasztalt hostess képes gyorsan főzni palacsintát két serpenyő, akkor nem csinál nélkül kézügyesség.
Manapság palacsinta sütés folyamat sokkal könnyebb lett, van egy speciális palacsinta serpenyőben tapadásmentes bevonat, könnyű, vékony szilikon lapát. Modern háziasszonyok lehetősége van arra, hogy egyszerűsítse a folyamat segítségével egy ilyen eszköz, mint egy palacsinta.
Kis trükk, amely segít a kezdő:
- Mindig szitál a liszt a tészta;
- Csak friss élesztő;
- Ne adjunk hozzá egy csomó sót a sört, akkor megöli az élesztő, akkor jobb hozzá;
- Amikor hozzáadjuk a lisztet kell önteni a folyadékot a lisztet, és nem fordítva, különben elkerülhetetlenül képződött csomók;
- Ne adjunk több a cukor, mint azt a recept - palacsinta éget;
- Annak érdekében, hogy ne kenje be a serpenyőbe, adjunk hozzá néhány evőkanál növényi olaj a tésztához, és addig keverjük, amíg egyenletes, így a palacsinta nem fog ragaszkodni.
hajdina palacsinta
- Főtt hajdina - 200g
- Búzaliszt - 100g
- Tej - 0,5 csésze
- Víz - 100 ml.
- 1 tojás
- Tejföl - 3 evőkanál. l.
- Szárított élesztő 2 órán át. L. 5-6 g
- Köv. 1 evőkanál olaj. l.
- só
Tojássárgája keverve tejfölt, a tejet. Egy tálba szitál a lisztet, sózzuk, élesztő. Öntsük a tejet keveréket, keverjük, lassan vizet adunk hozzá. A végén add hajdina, aprított mixer. Hagyjuk a tésztát egy meleg fél óra. A vajat megolvasztjuk, beletesszük a tésztát, és hagyjuk 15 percig. Beat A maradék fehérjét be a tésztát. Fry egy serpenyőben tapadásmentes bevonatot a szokásos módon palacsintát. Forrón tálaljuk palacsinta tejföllel vagy édes kiegészítője.
Palacsinta almával
- Tojás - 4 sht.Muka - 1 csésze csúszdával
- A tejzsír (házi vagy 3,5-6%) - 1,5 csésze
- Olvasztott vaj vagy növényi olaj - 1-2 evőkanál. l.
- Cukor - 1 evőkanál. l.
- só
Keverjük össze a lisztet, cukrot, sót, hozzáadjuk a tojást, a vajat, és jól összekeverjük. Öntsük a tejet fokozatosan. Fry palacsinta, mint rendesen.
- 3 alma
- 50 g vaj
- 1-2 evőkanál. l. cukrot (előnyösen barna)
Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a cukrot és a szeletelt almát. Főzzük 7-10 perc. A végén, fahéj vagy vanília.
Minden palacsinta elterjedt egy kanál a töltőcső és viszont. Tálalás előtt szórjuk meg porcukorral, tedd tejszínhab vagy fagylalt.