Jam része, előnyök és ártalmak hogyan kell lekvárt otthon
Íz lekvár ismerős sokunk gyermekkorától kezdve. Jam - ez nem más, mint a gyümölcs vagy bogyók, amelyek sűrűn főtt cukorral és fűszerekkel. Az eljárás ilyen csemege szigorúan figyelembe aránya - legfeljebb 34 tömeg% vizet, legalább 60% cukrot. Vannak speciális szabályok meghatározására a helyes konzisztenciája jam - meg kell egy monolitikus tömege, úgy, hogy könnyen vágható késsel.
Jam lehet más színű. Azonban, mint általában, van egy sötét árnyalatú. Ez eredményeként kapott elvesztésének alapanyag színe főzésnél. Azonban, ha használja néhány módszert, hogy ezt el lehet kerülni.
Ami az ízét lekvár, ez fogja meghatározni a nyers anyag, hogy használják, hogy a cukorkák. Szintén az ízhatást aromák. Általában, lekvár főtt almafajták sav, kajszibarack, szilva, cseresznye, meggy, áfonya - más szóval, gyümölcsök és bogyók savtartalma és gazdag pektin.
A szüleink mindig emlékszem már elakadt a boltok elengedni a papír. Ma ez a szabály törölték egészségi állapota miatt, és ízletes csemege eladott üvegekbe vagy műanyag tartályban.
Hogyan kell főzni a lekvárt haza
Forraljuk a lekvár magad otthon mer nem minden nő. Kezelésére ez kiderült, ahogy kellene, akkor kell készíteni, néhány készség. Ezen kívül meg kell kiosztani időt, ami gyakran nem elég. Azonban, ha úgy dönt, hogy főzni lekvár otthon, akkor mi megmutatjuk, hogyan kell ezt csinálni.
Megőrzésére irányuló igényt, hogy egy érett gyümölcs, darabokra vágjuk, vagy püré elő - gyümölcs vagy bogyó. Ha a nyersanyag nem gazdag a pektin, meg kell adni az almát.
A főzési folyamat jam otthoni bonyolítja az a tény, hogy meg kell főzni sok, de ugyanakkor, hogy ne égett. Treat kell főzni több szakaszban, és a tűz kicsinek kell lennie. Fontos, hogy ne adjunk hozzá cukrot egyszerre - ez csak akkor, ha a keverék megáll forrásban a tűzhelyen először.
Egy másik nehézség abban rejlik, hogy ezek a szakaszok nem nyúlik egy napra. Főtt lekvár szüksége akár ötször naponta, és így néhány napig. Ez a folyamat egyszerűsíthető csökkentésével, ha használja bizonyos gyümölcsök. Főtt jam gátolható, hogy a házban.
A készítmény és a használata jam
Így, hogy a dzsem kell kezelni, mint egy finom és aromás desszert. Azt is szolgálhat, hogy kiegészítse az édes süteményeket. De használni korlátlan mennyiségben, észrevette egy élvezet, mint a forrás hasznos anyagok a szervezetben, ez nem szükséges.
Ha enni lekvár túl gyakran, hogy a kellemetlen következményeinek kockázatát az egészségügyi - golyva, emelkedett a vér glükóz és a túlsúly is megjelenhetnek.
Harm és ellenjavallata dzsem
Ha az elakadás főtt a legjobb édes, ezek időnként ünnep a felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt. A kulcsszó itt a „rendszeresen”, különben lehet kapni a fogait, és a szám problémák, és az általános egészségi ilyen túlzások befolyásolja hátrányosan. Ha azt szeretnénk, hogy a téli ünnepe magukat, és kezelje háztartási bogyók és gyümölcsök - a forrása az esszenciális vitaminokat ebben az időben, a legjobb, hogy fagyassza be őket a télre.