Hogyan lehet növelni a tejtermelést a feltételek a válság
Összesen tejtermelés az országban csökken, és ahelyett, hogy tejipari állampolgárok vásárolni általában pénzhelyettesítő, amely nem kapcsolódik a tejet. Tehát az unió fogyasztói Roskontrol „vizsgálata után 26 vajtermék és 20 mintát orosz és fehérorosz sajt azt találtuk, hogy mintegy kétharmada az összes sajtot és vajat az orosz piacon hamisított.
Ebben a részben a minták gyakorlatilag nem tartalmaz tejzsírt. Sok tejtermelők hamis, elvileg teljesen megszűnt a vásárlási nyers tej.
Vannak kivételek az általános tendencia. Évről évre, LLC „Slaktis” (részben a mezőgazdasági üzem „Velikoluksky tejüzem”) növeli a tejtermelést. Ma „Slaktis” termel 4 Megaferma mintegy 170 tonna tejet naponta egy éves fogkő több mint 40% -át a tej a Pszkov régióban. Hogyan sikerül fenntartani a teljesítményt a válság alatt, kértük az asszisztens ügyvezető igazgatója a cég, Yakusheva Tatiana.
- Tatiana, LLC „Slaktis” növeli a tej térfogata a háttérben a termelés csökkenését az iparban. Mit üzleti döntések meghozatalának, esetleg a válság előtt váltak stratégiai, és hagyjuk „Slaktisu” hatások minimalizálására a kedvezőtlen gazdasági helyzet?
- Néhány évvel ezelőtt, a cég vezetése van, hogy a pont a döntés meghozatala indul a termelés a sajt. Sajtgyártás - „műrepülő” tejfeldolgozó sokféleképpen. Először is, a sajtgyártás tejet kell használni nagyon jó minőségű szerves tulajdonságok, savasság, tisztaság, stb Ezért a stratégia végrehajtásának szigorú ellenőrzése a termelési választották.
„Slaktis” és a „Velikoluksky tejüzem” - a két vállalat részeként a mezőgazdasági üzem. Ezek kölcsönhatásban vannak egymással alapján a piaci viszonyok, így a megvásárolt nyersanyagok méltányos felvásárlási árak, ott van a kísértés kiírási a költség. A gazdaságokban bevezetett amerikai technológia, ami pozitív hatással van a munkakörülmények. Például egy sertéstelep 2500 tehenek tartalmazott egy műszakban 15 alkalmazottal - ez fejés osztály, és a szaporodás és a vádli-házak, és útmutatást. Ilyen eredményeket lehet elérni az automatizálás és az új technológiák bevezetését.
Ennek motivációs rendszer - nagyon világos, amelyen mindenki megérti, amit fizetni. Mi több tejet jobb minőségű - szerzett több. Ez egyszerű. És mindenki tudja, hogy az elérését ezek a mutatók csak a csapat, mert a tej minősége függ az állatokról gondoskodó, és az időben történő etetés, és a szint állatorvosi ellátás. motivációs rendszer került bevezetésre hat évvel ezelőtt. Az emberek értékelik, ha a bérek növekedni kezdett hónapról hónapra. A hatás nem sokáig váratott magára: miután a fizetés már egyre minőségű tejet.
Ezen kívül „Slaktis” LLC szorosan együttműködik az amerikai szakértők. Megérkeznek a termelés 3-4 alkalommal egy évben, ezzel segítve, hogy vezessenek be valami újat. Tanulunk a legjobb, és a releváns találatokat.
- A megfelelő választás lehet menteni szarvasmarha és növelik a termelékenységet a csorda. Hogyan és hol vegye fel az állatok a gazdaságban? Hogyan óvatos megközelítést betakarítását takarmány, hogy igyekszik javítani állomány genetika?
Minden komplex, saját rendszert javítása genetika minden tehén, hogy minden egyes kiválasztási a bika: hiányosságok borjak generációról generációra egyre kisebb.
- Mennyire fontos technológiai eleme a termelés? Hogy van az infrastruktúra modernizálása létesítmények?
- Hacsak folyamatosan frissített, természetesen, az eredmény más lett volna. Tehát azt a legutóbb frissített flotta mezőgazdaság. Mivel mi magunk nőnek takarmányok volt a feladat, hogy optimalizálja a szüret.
Mezőgazdasági gépek használt végig az egész előtt művek takarmány megőrzése - ültetés a könyvjelzők egy árokban siló, ahol élelmiszert tárolni a téli hónapokban. A takarmány minőségét ellenőrizzük naponta, mielőtt minden etetés. Minden állatcsoport alakult a saját kiegyensúlyozott étrend, amely függ az életciklus. Például a borjú, amelynek szüksége teljesítmény növekedés, - az élelmiszerek, van vysokoporodnyh üsző, ahonnan szeretne tejet, gazdag fehérje, - az övé.
Az újdonság az orosz összefüggésben - használata amerikai technológiai Dairy Comp: a program segítségével nyomon tudjuk követni az összes, hogy kapcsolódik az állományból, valamint terv a jövőbeli lépések - megérteni, hogy mennyi számának növelése egy hónap, negyedév vagy év. Most az egyes gazdaságokban körülbelül 2500 tehenet, mindegyik egy útlevél, ami megmutatkozik családfa szükség. Ha valami megváltozott néhány mutató - a program jelzi.
A válsághelyzetben a „Slaktis” is megkapta a támogatást az állami támogatások. De ez nem elég ahhoz, hogy a felszínen maradni. Ebben az értelemben a létrehozásának ötlete egy mezőgazdasági üzem volt eredményes: a szervezet, annak tagja, segítik egymást; A helyzet ideális: a vevő mindig a szállító, és a szállító - vevő. Sok orosz termelők a csapdába, amelyből hiányzik a nyersanyagok, sajátosságai miatt az ipar: az első, a tehén kell egy borjút, hogy ki, hogy - az egész folyamat körülbelül három év. Ebben a helyzetben építettünk védőpárnát: mindig van a nyersanyagok, és mi továbbra is javítani.
Szövetségi támogatást nem, de akkor tartsa
Jaroszláv Mikhaylov, mezőgazdasági miniszterhelyettes Köztársaság Krím
Chervonnova Elena, vezetője az élelmiszer-feldolgozó ipar, a Mezőgazdasági Minisztérium, a Nyizsnyij Novgorod régióban
Alexander Tkachev: „Mi válhat vezető mezőgazdasági erő”
Galaxy rendszerben. Interjú Dmitry Tuzhikova, Project Manager „Modern élelmiszer-biztonság”, helyettes főigazgatója „Galaxy”
Interjú Andrew Bott Főállatorvos JSC „Agri” Velskaya »(Arhangelszk régióban)
A DairyNews - Daily News a tejpiac.
Editorial A DairyNews elveit követi a nyitottság, a hozzáférhetőség és a függetlenség - minden információt tejtermelő és tejipar, valamint a vállalkozások tevékenységét - tejpiaci szereplők mindig teljes mértékben hozzáférhető és ingyenesen az olvasók.
A DairyNews - szervező néhány legjelentősebb eseménye a tejpiaci Oroszországban, mint például az éves nyári Dairy csúcstalálkozóról és az All-orosz mozgalom „Kedves tejet.” Ezen túlmenően, a DairyNews alakított számú információs képzés, ahol a képzési és cseréje orosz és külföldi termelési gyakorlat - School Silók, Iskola a fiatal állatok, egészséges iskolák, szemináriumsorozatot „című Hogyan építsünk egy tejipari üzem”.
A DairyNews elismert szakértője a világpiacon a tej, és úgy viselkedik, mint egy partner, vagy tagja olyan nemzetközi szervezetek és események, mint az IDF, IFCN, WDS, EuroTier, MilkPoint és mások.
Száma okiratát tömegmédia: FS száma 77-61920