Ha kihúzza az uborkára, az bestwom
Előzmények: Recept rasszolnyik vagy Cagli, ahogy nevezték korábban hozta Hollandiából a XV században. Nagyon gyorsan meg lett a kedvenc étel minden étteremben. Tucatnyi variációi receptek - a lé hozzáadott különböző gabonafélék, zöldségek, kolbász, de ugyanaz a hozzávaló mindig maradt savanyúság. Nagyon népszerű Oroszországban volt egy hal lé. melyek használt több halfaj.
Most beszél a lé, mind savanyú leves. de kétszáz évvel ezelőtt, az úgynevezett csirke pite. ami mellesleg, ugyanazon a néven és megemlíti azt megjegyzi, NV Gogol. De az ismerős levest, majd úgynevezett vízipipa. Az ugyanazon szó „savanyú” származik a fő összetevője a levest - sóoldattal mossuk.
Érdekes, hogy az étel egybecseng a nevünk „Rassoynik” az utóbbi időben nagyon népszerű high-end francia étterem. De az íze ennek a levest nem úgy néz ki, mint egy hazai uborkát. mivel, eltekintve Friss uborka, vannak jelen a tejszín és a kacsa húslevest.
Hozzávalók a levest „Lé”:
- marhahús (300 g)
- burgonya (3 db.)
- árpagyöngy (150 g)
- sárgarépa (1 pc.)
- hagyma (1 pc.)
- uborka (2 db.)
- uborka sóoldattal (150 g)
- fekete bors, őrölt
Leves recept „Lé”:
- Burgonya, sárgarépa, hagyma, héja és vágjuk kockákra vagy csíkokra. Pickles megszabaduljon a héja és apróra vágjuk.
- Árpa addig forraljuk, amíg a fele.
- Marha fel egy serpenyőben, fedjük le vízzel, sózzuk, és főzzük körülbelül egy óra. Ezt követően hozzáadjuk a burgonyát, forraljuk fel.
- Hozzá pot árpa és főzzük még 10 percig.
- A növényi olaj megsütjük a sárgarépa és a hagyma, majd hozzáadjuk a levest.
- Add savanyúság és lé. 10 perc elteltével kapcsolja ki a hő ki.
- Serve körítve zöldek, és adjunk hozzá egy kanál tejfölt.
Szerint a magazin „Köztünk nők”
Tipp: ez nem ajánlott só lé. Ha szükséges, akkor csak öntsünk egy kicsit több, mint a sós víz. Ha a jelen lé burgonya, így nem vált merev, uborka kell hozzá végén a főzés.