Churchkhela, élelmiszer vélemények
Churchkhela - egy hagyományos keleti és kaukázusi édesség, amely előállítható egy szirupot alapuló szőlőlé és dió felfűzve egy menet.
Így churchkhelas - ez az egyik legősibb hagyományok, amelyek közvetlenül kapcsolódnak a borkészítés. Mi maradt egy csomó bizonyíték arra, hogy az ősi népek lakják a Kaukázus elő churchkhela. És a mi korunkban ez egy élvezet élvezte nagy a kereslet.
A churchkhelas sok fajta. Ez a hagyományos grúz, Imeretia, Gurian, Racinski abház Mingrelian és kezeli, amelyek mindegyike saját ízlése és a megjelenés (kalorizator). Azonban általánosságban mind a négy előkészítő szakaszában churchkhelas megfigyelhető mindenféle receptek, főzés e finomság.
Churchkhela általában nem tart több mint egy éve annak a ténynek köszönhető, hogy lehet főzni során ismét a szüret.
Kalorikus churchkhela 410 Kcal per 100 gramm termék.
A készítmény és hasznos tulajdonságait churchkhela
Churchkhela nagyon tápláló, mert tartalmaz nagy mennyiségű glükóz és fruktóz (átlagosan 30-50% a teljes tömege édességek). Továbbá, ez növényi zsírokat tartalmaz, a szerves savak és az összes esszenciális vitaminokat. Churchkhela magas kalóriatartalmú, így tökéletesen megfelel az éhség.
Műszaki előkészítés churchkhela grúz
Előállítás churchkhelas grúz meglehetősen egyszerű, és magában foglalja a négy szakaszból áll:
- Első szakasz - előállítása egy szirup. Szőlőlé búzaliszt csapódik le pároljuk, amíg a kívánt vastagságú és hőmérsékletet.
- Második lépés - bemártással a szál dió szirupban. Zsinórral vagy szál, amely menetes anya, bemerítjük a kapott masszát. Akkor van felfüggesztve kiszáradt tapadt dió leve. Ismét, néhány óra elteltével a kötél leengedjük a tömeg, amíg a felső réteg dió van kialakítva 1,5-2 cm. Jellemzően a töltőanyag is használható mogyoró, mandula, mazsola és más diófélék.
- Harmadik lépés - szárítás. Szál nyert churchkhela hagyjuk megszáradni az oszlopokra napsütésben körülbelül két héttel azelőtt, hogy a keményedés a felső réteg. Ebben az esetben a termék maga ne veszítse el az eredeti puhaságát.
- Negyedik lépés - vysaharivanie. Szárítás után churchkhela helyezték dobozok, viaszolt vagy váltakozó pergamen papír (calorizator). Két - három hónap vysaharivaniya csemege lesz az ismerős külsőt és hangulatot különleges, csodálatos íze.
Szokatlan természetes édesség
Churchkhela különbözik minden íze és színe. Mindenféle aszalt gyümölcs: kiwi, görögdinnye, sárgabarack, aszalt szilva, kumquat, stb Ad egy különleges ízt a készítmény dió: dió, kesudió, mogyoró, mandula. Nem csoda, hogy a helyiek nevezik magukat churchkhela „örmény Snickers.” Az összes komponenst felfűzve a fonalat, majd mártott szőlő zselé (alma, gránátalma) leve és szárított körülbelül két hétig.
Keleti édességek dióval
Keleti édességek szeretem drágán, és gyengéden. Mi a teendő, mindegyiknek megvan a saját gyengeségeit.
Churchkhela -drevnee grúz nemzeti csemege. Kitöltése az csemege a dió. Leggyakrabban, én találkoztam Churchkhela mogyoró. Többször próbált dióval. A töltelékhez lehet használni, és a mag sárgabarackmagok, mazsolát és mandulát. Feltétek felfűzve egy menetet egy előállított bevonat a lé hozzáadásával lisztet.
Veszek churchkhela csak a déli. Vákuumcsomagolt soha nem veszi. Szerelem és friss, és egy kicsit kiszáradt. Íz és azokat más. Friss, lédús. Kiszáradt egy kicsit, és megrántotta rágni. Itt Churchkhela volt a legfrissebb, lédús, ízletes. Még törött.
A Krím élvezheti a különböző finomságokat.
Churchkhela sosem főzött, és nem tervezi, hogy. Ezek édességek én már jár elsősorban a kiadás. Ott hagytam magam pihenni és élvezni a finom keleti édességeket.
Sajnos a gyártók most menteni mindent. Többek között a churchkhela alkatrészeket. Egy pár alkalommal vásárol churchkhela ahol a töltelék nem volt honnan teljes magvakat, és a felét. Ez szégyen. Vegyél egy jobb egy és ugyanazon eladó, akkor annál kevésbé valószínű, hogy lesz néhány meglepetés.
Desszert egy nehéz sors
Churchkhelas élet Oroszországban nem könnyű.
Először is, disszonáns nevek könnyen churchkhela nevetség és szidalmazást, elég durva. És hála összhangra egy szó, mint ék és chukcha, obzyvatelstvo szerzett nacionalista árnyalat.
Másodszor, a jelenség már vulgarizált churchkhelas déli tengeri strandok, amelyek magukban foglalják a kolbász heverni napozó sétálnak megbízhatatlan szakácsok és a spekulánsok eladási churchkhela kétes minőségű.
Így churchkhela egy országos grúz edénybe, és már erre a tiszteletet érdemel, mint bármely más nemzeti étel, véleményem szerint.
Megérdemli a tisztelet és a természetesség és hasznosságát az összetétele a jelenlegi churchkhelas - dió és a szőlőlé. Ezt a készítményt hagyjuk rendelni a vényköteles és más déli országokban és délre Oroszország - ahol a növekvő dió és szőlő.
Szeretem churchkhela annak lágy finom íze. Kiválóan kis cukor tea - lehet vágni és kruglyashami vprikusyvat. És valaki még szórakoztatni.
Én nem igazán szeretem
Churchkhela nekem rendszeresen hozza a dél. Hogy hozza az egyik vagy a másik, aki repülni délre repülővel. Tól érkező vonattal nem kockáztatja, vagy inkább volna, de nem eszik. Van, hogy őszinte legyek, nem igazán szeretem churchkhela, hanem egy ajándék ló, mint mondják, a fogak nem néz. Tudom, az emberek, akik csak szeretik churchkhela.
Feltételezem, hogy ez a grúz churchkhela tényleg nagyon finom. És az a tény, hogy eladja a mi déli, ez csak egy rossz kifogás, és nem különösebben állapotú.
Churchkhela van felfűzve egy szál dió szirupban. A szirupot készül a gyümölcslé. Dió készítmény churchkhelas lehet egészen más. Ettem többnyire dióval, hanem kipróbált és mandula, mogyoró és. A déli, ahelyett, hogy a szőlőlé hozzá más gyümölcslevek, valamint obidno használt színezékek. Ennek eredményeként, az előnyök az evés churchkhelas a minimumra csökken. És néha churchkhela főtt úgyis csak kárt okoz.
Ezért úgy vélem, hogy ez lehetséges, és anélkül, hogy churchkhelas csinálni. De ha megy Georgia és biztos vagyok benne, már megy, akkor megpróbálom ezt churchkhela szükséges.