Cereal állateledel
A találmány szerinti használatra szánt előállítására konzerveket kutyáknak. Cereal élelmiszer háziállatok, különösen kutyák tartalmaz nyers hús (marhahúsnyesedék, tüdő), gabona nyersanyag, zsír-tartalmú alapanyag és a sót. Mivel a zsír-tartalmú alapanyagot tartalmaz egy olaj takarmány fuzu a nyershús - marhahúsnyesedék, tüdő, máj, húsleves és a hús- és csontliszt, valamint tartalmaz még egy növényi alapanyagú a következő arányban, tömeg. %: 10,2-13,0 marhahúsnyesedék, máj és a tüdő 40,2-51,0, 7,4-11,0 gabona nyersanyag, növényi eredetű nyersanyagok 18,4-24,0, hús- és csontliszt 4,2-7 , 0, vajsav fuzz 3,5-5,3, 0,4-0,6 só, erőleves többit. Mivel a növényi nyers gabona takarmány tartalmaz sárgarépa, vagy hagyma, valamint tartalmaz egy nyers gabona árpa, vagy hajdina, árpa vagy zab. Az így kapott táplálék egyensúlyban van minden tápanyag, azt nagy táplálkozási és energia értékét. 2 ZP f háttere 2. táblázat.
A találmány tárgya a húsiparban, akkor lehet használni, az állatgyógyászatban, nevezetesen táplálására kutyák.
Ismert gabona tartalmazó élelmiszerek marhahúsnyesedék és a tüdő, gabona nyersanyag olvasztott zsírral élelmiszer vagy marha csont, só és víz [RU 2106788 C1 23 A 1/10 20.03.98 Bul. 8].
Az így kapott termék a következő hátrányai vannak: nincs elég tápértéke, tartalmaz kis mennyiségű ásványi vegyületek, fehérje. Kizárása a folyamat a blansírozás nyers subproduktovogo műveleteket jelentősen növeli a sterilizálási idő, ami csökkenti az energia értéke az élelmiszerek és a végtermék.
A célunk a találmánnyal az, hogy nagy sebességgel az élelmiszer és az energia érték, valamint igényeinek kielégítésére állatok a fő összetevői az élelmiszer.
A feladat úgy érjük el, az a tény, hogy a javasolt gabona állateledel tartalmaz nyers hús (marhahúsnyesedék, tüdő), gabona nyersanyag, zsír-tartalmú alapanyag és a só, az új, az a tény, hogy, mint a zsír-tartalmú alapanyagot használt olajat fuzu további hozzájárulnak májban a nyershús valamint a hús- és csontliszt, valamint növényi eredetű nyersanyagok tekintetében a következő komponenseket, tömeg.%: marhahúsnyesedék - 10,2-13,0 máj és a tüdő - 40,2-51,0 Grain alapanyagok - 7,4-11,0 növényi nyersanyagok - 18,04-24,0 Hús- és csontliszt - 4,2-7,0 olaj pihe - Salt 3,5-5,3 - 0,4-0,6 Broth - Egyéb Mivel a növényi nyers gabona takarmány tartalmaz sárgarépa, vagy hagyma, valamint tartalmaz egy nyers gabona hajdina vagy árpa vagy zab.
Technológiai eredmény érhető el nem csak a célkitűzések elérésében, hanem gazdagítják a termék növényi zsírok, amelyekben megnövekedett mennyiségben a zsírban oldódó vitaminok, és a kalcium, szükséges a normális csontváz fejlődését, hogy tartalmazza a készítmény egy olaj Füzy hús- és csontliszt.
Annak megállapítására, a teljes kémiai összetétele a kész takarmányban használt technikák meghatározásához nedvesség [összhangban GOST 9793-74. húskészítmények. Meghatározási módszerei a nedvesség]; zsír - a Soskleta [Zhuravskaya IK stb Kutatási és minőség-ellenőrzés a hús és húsipari termékek, 1985, 23. oldal] ..; tömeghányada fehérje [Zhuravskaya IK et al. Kutatási és minőség-ellenőrzés a hús és húsipari termékek, 1985, pp. 14]. Továbbá, az aminosav-összetétel meghatározását - folyadékkromatográfia alapuló savas hidrolízissel.
A máj a leggazdagabb természetes forrása a vitaminoknak és magas étrendi tulajdonságokkal rendelkezik. Elkészítéséhez az ételt, akkor a máj fertőzött állatok engedélyével állatorvos.
Gyökér- és zöldségek és gumók fontos forrása a vitaminok, ásványi anyagok, oldható cukrok, keményítő, szerves savak, pektinek és a sejtmembránok. Egyes zöldségek (hagyma és fokhagyma) illékony. Zöldség és gumós növények növelik a váladék az emésztő mirigyek és fokozza az enzimaktivitás.
Hozzáadása húsleves javítja a reológiai tulajdonságokat. A fermentlé tartalmazza vízben oldódó anyagok és értékes fehérjék, amelyek növelik a tápértékét a terméket.
A takarmány a következőképpen állítjuk elő. Fagyasztott nyers húst felolvasztjuk, darabokra vágva, 250 g súlyú-termékeket blansírozott forrásban lévő vízben 10-15 percig, majd lehűtjük, és őrölt együtt marhahúsnyesedék a giroszkóp 2-3 mm átmérőjű rács. A keverővel ellátott gömblombikba bemérünk nyers hús, hús- és csontliszt, kukoricadara, zúzott zöldségek, só, hús fuzu húsleves és addig keverjük, amíg a teljes eloszlását a kompozit alkatrészek. Ezután a keveréket készen áll az átvitelre, és a csomagolás a sterilizálás.
A gyártási folyamat konzerv élelmiszer-feldolgozás, mivel a nyersanyag a sterilizáció előtt kevesebb, mint két óra, és a hegesztéssel sterilizálás előtt - nem több, mint 30 perc alatt. A sterilizálást 115 ° C-on 15-20 percig.
Sterilizálás szükséges a megsemmisítés mikrobiális szennyeződés, és hogy a termék teljes kulináris készség, valamint növelni eltartható.
A takarmány-készítmény összetétele a következő komponenseket, tömeg.%:
Marhahúsnyesedék - 10,2-13,0
Májban és a tüdőben - 40,2-51,0
Grain nyersanyagok - 7,4-11,0
Növényi eredetű nyersanyagok - 18,4-24,0
Hús- és csontliszt - 4,2-7,0
Olaj fuzz - 3,5-5,3
Salt - 0,4-0,6
Bouillon - A többi
1. példa gabona élelmiszer tartalmaz, tömeg.%:
Marhahúsnyesedék - 11,6
Májban és a tüdőben - 45,6
Árpagyöngy - 9.2
Sárgarépa - 21.2
Hús- és csontliszt - 5.6
Olaj fuzz - 4.4
Só - 0,4
Bouillon - A többi
2. példa gabona élelmiszer tartalmaz, tömeg.%:
Marhahúsnyesedék - 11,6
Májban és a tüdőben - 45,6
Hajdina - 9.2
Hagyma - 21.2
Hús- és csontliszt - 5.6
Olaj fuzz - 4.4
Só - 0,4
Bouillon - A többi
3. példa gabona élelmiszer tartalmaz, tömeg.%:
Marhahúsnyesedék - 11,6
Májban és a tüdőben - 45,6
Zabpehely - 9.2
Sárgarépa - 21.2
Hús- és csontliszt - 5.6
Olaj fuzz - 4.4
Só - 0,4
Bouillon - A többi
Késztakarmány állatokat ajánlatos alapján súlyuk. Tehát a napi étrend kutyák súlya 15 kg 430 g naponta.
A kémiai összetétele konzerv élelmiszerek etetésére kutyák 1. táblázatban mutatjuk be.
Aminosav-összetétel és inkább azt javasolja, a takarmány a 2. táblázatban megadott.
1. gabona állateledel tartalmazó nyers hús, gabona nyersanyag és a zsír-tartalmú sót, azzal jellemezve, hogy a kutyaeledel tartalmaz, a nyers hús marhahúsnyesedék, tüdő, máj, hús- és csontliszt, leves, mint a zsírtartalmú nyersanyaghoz tartalmaz fuzu olaj és növényi eredetű nyersanyagok tartalmaz továbbá a következő komponensek aránya, tömeg. %:
Marhahúsnyesedék - 10,2-13,0
Májban és a tüdőben - 40,2-51,0
Grain nyersanyagok - 7,4-11,0
Növényi eredetű nyersanyagok - 18,4-24,0
Hús- és csontliszt - 4,2-7,0
Olaj fuzz - 3,5-5,3
Salt - 0,4-0,6
Bouillon - A többi
2. A takarmány igénypont szerinti. Az 1., azzal jellemezve, hogy növényi nyersanyagok tartalmaz répát, vagy hagyma.
3. Takarmány igénypont szerinti. Az 1., azzal jellemezve, hogy a gabona anyag tartalmaz árpa, vagy hajdina, árpa vagy zab.