Tender, párolt csirke, a bor és tejszín francia
A legtöbb honfitársunk, francia konyha, valamilyen oknál fogva, a kapcsolódó kizárólag a nemes fajta sajt és békacomb. Szeretnénk megmutatni, egy példája, hogy az edények a francia konyha - ez nem csak egy közönséges gyűjteménye a különféle finomságok, megcsókolta a kultúra ínyenc ételeket a látszólag legjelentéktelenebb és alapvető összetevőket. Minden étel házi készítésű ízletes, kockázata nélkül gyomor vagy májbetegségben szenved. És ma hozza meg egy recept párolt csirke francia. Követve technológiák hús olyan puha, lédús és puha, hogy nem lesz lehetséges, hogy szájjal. Kiváló köretként párolt csirke tejszínes szósz, a bor és a hagyma, hogy házi tésztával. Annak érdekében, hogy van vita, nézzük főzni, de először olvasd el a hasznos anyagokat az étel:
- Fehérje - 61g
- zsír - 33g
- telített zsírsav - 8 g
- Kcal. - 584 adagonként
1. Csirke - 1 db. (Minimum 1,7 kg)
2. Hagyma - 3 db.
3. Fokhagyma - 2 gerezd
4. Olívaolaj - 2 evőkanál
5. só, őrölt fekete bors
6. száraz fehérbor - 100 ml
8. A hazai csirke húsleves - 350 ml
9. 10-15% zsírtartalmú tejszínt - 150 ml
10. Tárkonyos - 1 szál
11. A szemcsés mustár - 3 evőkanál
1. Mossa meg a csirke, ha szükséges, opál, száraz és vágja a lábak és szárnyak. Akkor kell elkülöníteni a comb a lábát. Most megteheti mell - vágja a húst a csont mentén, majd minden egyes darab felét. Vissza is kell vágni mentén, majd, mint a szalonna - felét. Így megfelelően szedje szét a csirkét.
2. A fokhagyma és a hagyma tiszta a pelyva, és vágjuk apróra, ahogy tetszik. Hús, sózzuk, borssal. Minden egyes darab tekercs liszt és ne felejtsük el, hogy rázza le a felesleges lisztet.
3. Helyezze vissza a mély serpenyőben tűz, melegítsük az olajat, és megpirítjuk a csirke darabokat úgy, hogy borított piros héja. Ezután távolítsa el a csirke, de a serpenyőben hozzáadjuk a fokhagymát, a hagymát és megpirítjuk a zöldségeket három percig. Most akkor öntsük a bor és a csirke húslevest, hogy nagyobb tűz felforraljuk a folyadékot. Adjuk hozzá a darab előtti sült csirke a szósszal bor, húsleves, hagyma, fokhagyma, és főzzük kb fél óra alatt a fedél zárva van, közepes lángon. Ezalatt az idő alatt be kell kapcsolni a húst többször.
4. Vegye le a fedőt, öntsük a krémet a serpenyőbe, forralunk, és főzzük tíz percig. Tárkonyos öblítse le folyó vízzel, rázzuk össze, tépje le a levelek és apróra vágjuk őket. Friss tárkony lehet cserélni egy száraz fűszerekkel, lehet megvásárolni minden boltban.
5. Adjuk hozzá a csirke pörkölt francia tárkony, három evőkanál szemcsés mustár és főzzük még csak egy percre. Ha szükséges, évad, só, bors. Azonnal tálaljuk forrón. Köretként, forraljuk fel a házi tésztával. Élvezze az étvágyat, és ne felejtsük el, hogy vizsgálja meg a többi receptet.
Egyéb hírek a témában: