Nyúl párolt gombával - lépésről lépésre recept fotók
A klasszikus kombinációja nyúl bor gomba ragyogóvá kiejtéssel: illatos gomba, pályázati nyúlhús, könnyű bor ízét megölik a helyszínen a vendégek egy vacsorán. Itt az ideje kipróbálni!
ÖSSZETEVŐK
- Növényi olaj 2 evőkanál. kanál
- Vaj 4 evőkanál. kanál
- Rabbit 1 Each
- Liszt 2 evőkanál. kanál
- 1 pohár bor
- Paradicsompüré 2 evőkanál. kanál
- Hagyma 2 Stucki
- 1-2 gerezd fokhagyma
- Gomba 8-10 db
- 1 pohár víz
- Babérlevél 1 Minden
- Gyógynövények, fűszerek ízlés szerint
nyúl hasított kell darabokra vágjuk.
Melegítsük fel a serpenyőben, öntsük az olaj. nyúl megsütjük minden oldalon, amíg aranybarna. Ezután tegye egy tálba.
Ugyanezen a serpenyőben, adjuk hozzá a vajat. Hagyma vágva félgyűrűt és megsütjük, add hozzá, és az apróra vágott fokhagymát, a babérlevelet, fűszereket, főzzük, amíg a hagyma puha. Gomba negyedekre vágják (nem kicsi), és adjuk a hagymához. Keverjük össze mindent, és főzzük puhára gombát.
Keverjük (használatával turmixgépben) liszt, víz, bor, paradicsompüré. Öntsük mindent a serpenyőbe, hogy a gombát és a hagymát. Tűz hozzá, hogy a tartalmát a serpenyőben felforraljuk. Ezután egy másik 3 percig főzzük.
Csökkentsük a hőt, így egy kicsit, tedd a nyúl darabokat a serpenyőbe.
Pároljuk egy és fél óra, a hús kell lágy és könnyen elválasztható a csontok.
Kész nyúl, párolt gombával tálaljuk, meghintjük fűszerekkel. Ahogy használhatja sült burgonyát vagy főtt köretként.