Liba, sült a kemencében a lyukba - a recept egy fotó
A mi családunkban, liba, sült a hüvely, akkor már régóta a hagyományos ételt ünnepi lakomákon. A látványos és ízletes baromfi mindig evett az egyik első.
Előállítás liba - ez felelős! Általános szabály, hogy készít egy tál néhány lépésben. pácolt baromfi hasított a néhány óra és egy nap, töltött gyümölccsel (friss vagy szárított), kása, stb Minden ezek a receptek, persze, jó, ha mi készül előre az ünnep. Például, előállítunk egy SAM-Belish szárított liba. Elfogadom, vannak esetek, amikor nincs idő sokáig pácoljuk, vagy áztassa sós a madár. Saját recept csak egy ilyen vészhelyzetben!
Azt javaslom, hogy készítsen egy liba markába az egész! Ez a módszer számos előnye van. A húst kiderül nagyon lédús belül, míg a sült héja. És nem lesz piszkos sütőedénybe - az összes megjelent zsír belül a hüvely. Végén főzés fog távozni, és öblítsük le a serpenyőbe.
Információ a recept
Az elkészítés módja. sütés.
A teljes főzési idő. 2 óra 30 perc.
Személyre. 7-8.
összetevők:
- liba - 1 db.
- fokhagyma - 1 darab.
- babérlevél - 2 db.
- fűszerek a hús - ízlés
- kakukkfű gerenda
- só - ízlés szerint.
előállítás:
- Fokhagyma dörzsölni egy finom reszelő. Hozzáadunk fűszerek és a babérlevelet, előre feldaraboljuk apró darabokra. Fűszerek lehet használni bármilyen amely tetszik: fekete és piros paprika, hop-suneli vagy kész keverék fűszerekkel a hús.
- Készítsünk sütni egy libát. Mossuk ki a belső és külső, ha toll - eltávolítani. Carcass obsushivayut papírtörlővel.
- Alaposan dörzsölje a libát sóval. Ne felejtsük el, a sót és a jó benne.
Ezután dörzsölje keverékével fokhagyma és fűszerek - mielőtt sütni lenne helyes, ha a madár pomarinuetsya legalább fél órát. - Annak érdekében, hogy a hús, fűszeres ízű, betenni a hasított száraz kakukkfű.
- liba lába, vagy étkezési társult pamutfonal.
- Azt hogy a liba markába sütéshez, kötözze meg mindkét oldalon, és egy kis bemetszést a tetején.
- Mire az átlagos hasított előállítására 2,5 óra. Első 1 órán át egy 200 °. Ezután további 1,5 órán át 180 DEGR. Ha a madár igen nagy, akkor az utolsó szakaszban meg kell hosszabbítani további 30-40 percig. Kész liba óvatosan húzza ki ujját, és tálaljuk. Jó étvágyat!
Takarítás tipp:
- Díszítsük ez az étel lehet bármilyen - friss vagy párolt zöldségeket a kását. Nagyon finom benyújtja grillezett zöldségekkel. Nem felesleges akarat és mindenféle szószokat.