Kukorica popcorn recept lépésről lépésre
Popcorn találták ... az amerikai indiánok. Még mielőtt Amerika felfedezése arra melegítettek a kukorica a sziklák, amely után ő „robbant”, amely egy finom gabona. És popcorn is történik hosszú ideig Ukrajnában (bár jóval később, mint az USA-ban), és az úgynevezett „barantsi” (bárány).
De ez a finomság használt vad kukorica-, amelyben a szemcsék egy szilárd, mint a „lakkozott” shell. De fajták kukorica, éppen ellenkezőleg, lágy, emberi fogyasztásra szánt vagy állati, nem alkalmasak popcorn. Mi a különbség a kukorica pattogatott?
Szemes kukorica nagyon erős héj. Ezen túlmenően, ezek a különleges kombinációja keményítőt, rost és a nedvesség. Amikor a szemcsék melegítjük, a vizet a gabona kukorica bővül, de csak egy bizonyos ideig stabil héj szemcsék nem tört, és a víz (azaz, van pár) egyenletesen oszlik el a gabona térfogata. Amikor a gőz nyomása gabona „felrobban”, ez az egyenletesen elosztott nedvességtartalmú „raspushivaet” pép gabona. Az amerikai szabványok (a legfontosabb termelő popcorn) robbant szemek a gyártási eljárás során kisebbnek kell lennie, mint 2%.
Ezen túlmenően, az alkalmazott technológia a növényi olaj gyártásához pattogatott kukorica, popcorn amely egy sajátos íz és nem éget a kukorica. Úgy véljük, hogy a legjobb kókuszolaj - ez jobb, mint más olajok is ellenáll a hőnek és az íze jól harmonizál az íze a kukorica. A mi viszonyaink között gyakran használják kukorica finomított olaj.
A szakértők tanácsot, hogy ne használja napraforgóolaj - ez gorknet néhány napig, hogy a pattogatott kukorica a meleg szobában. By the way, a mikrohullámú pattogatott kukorica lehet tenni olaj nélkül, de az íze egy „szegény”.
És végül: hol lehet megvásárolni Kukurudza termelésére alkalmas a pattogatott kukorica és kókuszolaj? Ezek a termékek obachno nagy szupermarketekben az egészségügyi élelmiszer szakaszok, és, természetesen, a piacokon. De itt el lehet adni, és a szokásos takarmány Kukurudza. Ezért látni: látszólag Kukurudza popcorn nem nagy, és van egy sima, mint a „lakkozott” bőr, vöröses színű, hegyes (vagy könnycsepp) alakja a gabona, nem semmi, hogy ez az úgynevezett „rizs”.