Is fel lehet ismerni az alacsony minőségű hús

Hús a piacon csak a polcok, és néhány óra múlva a viharvert, elsötétedik és válik visszataszító szürke-zöld színű, kellemetlen avas szagot. Szóval mit az eladók a piacon, hogy visszaszerezze piacképes húst, és hogy ez egy vonzó bemutatása ikak meghatározza a hús minőségét.

A hús elvesztette bemutatkozó szerez újra köszönhetően a nagyon gazdag választéka kémiai aromák és színezékek, valamint a feldolgozás után értékesítik a friss nézeteit.

Az ilyen hús nagyon veszélyes az egészségre, az tartalmaz egy bűzös méreg, az E. coli és a szalmonella.

Ahhoz azonban, hogy felismeri egy ilyen termék lehet az összes azonos.
Először is az eladók ilyen húst mossuk folyó víz alatt, és vágja a darab viharvert, mennek a töltelék.

A húst csak a kezdet zsákmányt átitatott a kálium-permanganát oldattal, ez történik, így a terméket a friss színek, kálium-permanganát nem hagy szag és zsír kerül a rózsaszín szín, amely megadja gátlástalan eladók.

Homályos, nem átlátszó peremmel bármely húskészítmény azt sugallja, hogy a hús áztatott ecetsav vagy mangán oldatot. Az erősen szennyezett hús használt erősebb anyagból van - magenta.
[Spoiler show = »Mi magenta” hide = "GYIK elrejtése"] Magenta -kantserogen méreg. Ez két csoportra oszthatók: savas fukszint, bázikus fukszin.

A savas fukszin (savas fukszinnal, sav bíbor) szerepét játssza keverékéből szulfonát fukszin, bázikus fukszin (bázikus fukszin, bázikus bíbor), és az új (trimetil) bíbor (új (trimetil) fukszin), bázikus fukszin egy gombaellenes szer, és használják a kiirtását egyéb kórokozók. A textilipar használja a piros és lila a termelés paszták golyóstollak, ceruzák, tinta, fénymásolópapír.

Bázikus fukszin használják gombaellenes szerként elpusztítására más patogének. [/ Spoiler]

Hogy szokott adni húst bemutatót. A húst úgy néz ki, friss, szagtalan, nem kifulladt.

Mégis van egy módja annak, hogy ismeri, és ez a fajta minőségi csalás.

Hozz egy papírtörlővel a piacon. Tulajdonítanak a hús szalvétát, és tartsa néhány másodpercig. Ha a hús már kezelt magenta, akkor azonnal látni a világos rózsaszín szalvétát a nyomvonalat. Hús is legyen jó vértelen, a betét ne legyen erős vérnyomok.

De ha ez így történt, hogy nem volt képes ellenőrizni a hús a piacon, a ház egy darab húst hideg vízben, ha a víz van pink sajátos színnel, a hús biztosan kezelik magenta.

Elismerik alacsony minőségű hús, és lehet ilyen alapon; nyomja le az ujjával, ha egy horpadás marad, ez annak a jele, hogy a hús „nem az első frissességét.” Friss hús, de azonnal vissza a régi formáját a mélyedések nem nyom marad.

Egy másik módja, hogy megkülönböztessék a friss hús romlott, ha ez a csont.

Hús nem lehámlik, elválasztjuk a csontok, próbálja húzni enyhén alján, ahol a húst csatlakozik csontszövet. Ha a hús könnyen elválasztható, és rétegzett, ez biztos jele, hogy a hús rothadt. Ez nem valami kémia nem lehet elrejteni.

Miután fagyasztva a hús halványszürke.

Nem mindig a fent felsorolt ​​munkák, például alig lehet érezni a szagát fagyasztott hús, és a megjelenése ez nem tűnik, mint egy elkényeztetett, de belül már megkezdte a bomlás. A frissesség, a hús csak akkor lehet megállapítani hőkezeléssel. Például, főtt hús kezd zsákmány illata rothadt.

Azt is nehéz megállapítani a hús minőségét, amely eladta a szupermarketekben és a kisboltok vákuumcsomagolt van, kivéve a megjelenés, hogy meghatározza a termék minőségét nem lehet, még akkor is támaszkodva eltarthatóság, a csomagolás dátuma a csomagoláson feltüntetett.

Lásd, ha nincs víz foltok belül - vagy ha igen, ez annak a jele, hogy a hús elolvadt, és elindult lé miatt nem tartása hőmérséklet-szabályozás, vagy tömítés meghibásodása a csomagot.

Ha úgy döntött, fagyasztott hús, alaposan nézd meg a csomag tartalmát, ha látsz egy rózsaszín jégkristályok - ez azt jelenti, hogy a húst felolvasztott fagyasztott, mint egyszer. Annak érdekében, hogy ellenőrizze a konzisztenciáját a hús vákuumban csomagolás, nyomja a csomagolt hús, ha a felület a termék gyorsan alkalmazkodni, hogy a húst a friss.

A szupermarketek értékesítése mindig készen pácolt húst grillező, ez egy lehetőség, hogy eladja az eladatlan hús ízét. Ez pácolt összhangban a receptet, és kínálnak nekünk.

Tehát: Friss hús sötét - vörös színű, az illata egy közönséges hús, szagmentes, nyomásra érzékeny pit sűrű, rugalmas, gyorsan megy az ellenkező formában.

Elkényeztetett, állott hús kiadni magát, mint egy rossz szag, de nem mindig, a fő jellemzője a laza konzisztencia, a nyomás alól nem fogadja a visszatérő forma alján a csont elválasztás, könnyen elválik a csontokat.